Les petits plats de Béa2 918 recettes
Cuisine & Voyages
Canard aux cranberries fraiches
Lorsque l'opportunité se présente de trouver ces cranberries fraiches je n'hésite pas j'aime les cuisiner dans des desserts mais aussi dans des plats de viande en recettes sucrées salées.
Calissons au roquefort et aux fruits moelleux
Lorsque j'ai repéré cette mise en bouche sur Pinterest, j'ai tout de suite été séduite par la forme de ces toasts.
Tartelettes au pavot et citron vert
Partie chez le primeur acheter un citron vert pour un ti punch, il y avait une offre intéressante à condition d'en acheter 5.
Stoemp de poireaux et saucisses à la marjolaine
Mes origines polonaises de par mon grand père maternel, influence également ma cuisine.
Buchettes litchis framboises
Pour un autre Noël, je vous ai proposé des panna cotta parfumées de litchis et accompagnées d'un coulis de framboises, dessert qui avait plus à pas mal d'entre vous.
Tagliatelles à la truffe et saint jacques à la crème
C'est une recette festive qui se prépare rapidement.
Petites queniolles
Chaque année je vous propose une version de cette brioche de fêtes tradition de ma région.
Cake aux noisettes et fèves tonka
Je vous conseille de vous laisser tenter par ce cake moelleux et délicieusement parfumé de fève tonka et de noisettes qui apportent également un peu de croquant et renforcent l'arôme.
Velouté de chou fleur, croutons à l'ail et bleu d'Auvergne
Pour le repas du dimanche soir c'est pratiquement toujours une soupe.
Tarte à la mousse de chocolat et aux spéculoos
La saveur épicée de cannelle des spéculoos se marie bien au chocolat.
Pintade à la truffe blanche d'été sous peau
Voici un plat bien festif qui nous a bien régalé l'année dernière durant les fêtes.
Malfadine à la bolognaise de canard confit
Les malfadine sont des pâtes en forme de ruban frisé sur les bords.
Petits merveilleux à la chicorée
Comme on sera moins nombreux autour de la table de Noël, on pourrait envisager de préparer des petits desserts individuels.
Raviolis farcis aux escargots
Nous aimons beaucoup les escargots et j'aime préparer des pâtes fraîches, c'est ainsi que j'ai créé ce plat qui nous a particulièrement régalé.
Les doigts des anges
La période de Noël est vraiment propice à la confection de biscuits en tout genre.
Daube au pineau des charentes - balade à Oléron
J'avais envie d'un bon plat de bœuf mijoté, alors pour changer du bœuf bourguignon , de la carbonade flamande , ou encore du bœuf à la Guinness , une bouteille de Pineau des Charentes entamée m'a donnée cette idée.
Blanquette de quenelles de brochet aux poireaux
Quand il s'agit de quenelles de brochet, je les achète toutes prêtes.
Rudolph brioché
L'an dernier je n'étais amusée à façonner un père noël en brioche, cette année c'est Rudolph qui est passé par ma cuisine.
Feuilletés fleurs aux saucisses de Strasbourg
Pour l'apéritif du réveillon, je pense aussi à mes petits enfants et ces petites fleurs feuilletées garnies de saucisses m'ont tout de suite séduite lorsque je les ai vu l'année dernière, chez Christelle La cuisine de Poupoule.