Les petits plats de Béa2 918 recettes
Cuisine & Voyages
Cajasse quercynoise aux reines claudes - balade quercynoise à Carennac plus beau village de France
Durant nos vacances en Corrèze nous avons été nous balader dans le Lot en pays quercynois et c'est au cours de cette promenade à Carennac que j'en ai profité pour consulter un peu mes mails n'ayant pas de réseau au gite que nous occupions et j'y ai lu.
Salade de concombre à la coréenne
Cette recette repérée chez Natalia du joli blog Sucre et épices m'a tout de suite séduite car elle est très différente de ma façon habituelle de préparer une salade de concombre que d'ordinaire j'accommode avec du yaourt grec ou de la feta.
Compote à la rhubarbe et au gingembre
Avec ma grosse récolte de rhubarbe du jardin de mon collège j'ai également préparé de la compote.
Travers de porc mariné à la sauce teriyaki
Si comme moi vous aimez grignoter ces petites côtes, cette version pourrait vous séduire.
Salade de radis sauce tzatziki
C'est une petite entrée fraicheur sans prétention, parfaite pour un début de repas estival.
Parfait glacé chocolat et caramel beurre salé
Aujourd'hui je vous propose un dessert rafraichissant qui va en faire craquer plus d'un.
Pizza d'aubergine au chèvre frais pour un apéro dinatoire
De plus en plus souvent j'aime servir le samedi soir un apéro dinatoire qui nous sert d'apéritif et de diner en même temps.
Brochettes de boeuf à la sauce de crème d'ail nouveau
Durant la période des barbecues ou plancha on a envie d'idées nouvelles pour varier des plats qui reviennent souvent comme les brochettes de viande.
Tomates farcies aux rillettes de harengs fumés
Durant l'été, je prépare souvent des tomates farcies en version crues et froides, au thon ou aux crevettes.
Cornet de jambon à la macédoine de légumes maison
J'ai préparé cette recette pour participer à la Bataille Food de ce mois d'août.
Tarte financière à la nectarine et aux framboises
C'est un dessert que j'ai un peu improvisé à la dernière minute à la fortune du pot.
Aubergine farcie à la merguez
Aujourd'hui j'ai choisi de parer cette aubergine de saveurs orientales en la garnissant d'une farce à la merguez et à la semoule de couscous.
Paupiettes façon basquaise
Le poulet à la basquaise c'est très bon et pour moi ça évoque la cuisine d'été et les vacances.
Apéritif dînatoire lozérien et aveyronnais (cuisine et vacances)
Pour terminer notre semaine en Lozère à la frontière de l'Aveyron je nous ai concocté une planche apéritive dînatoire.
Variation autour d'une boite de thon et de quelques tomates
Les tomates et le thon en conserve sont les produits phare de l'été.
Tarte à la rhubarbe et aux speculoos
J'ai à nouveau rapporté un gros sac de rhubarbe venant du jardin de mon collège, juste le dernier jour de l'année scolaire, il aurait été dommage de la laisser se perdre durant toute la période de vacances estivales.