Les petits plats de Béa2 784 recettes
Cuisine & Voyages
Colombo de porc aux aubergines
Aujourd'hui je vous emmène en Martinique avec ce colombo de porc aux aubergines, repéré dans le numéro du mois d'aout du magazine Cuisine Actuelle.
Gâteau léger à la cuillère au citron et aux framboises
Ce gâteau léger au citron ne contient pas de matières grasses.
Salade fruitée pour un reste de poulet rôti
Je vous l'ai déjà dit chez moi lorsque je sers un poulet rôti, le blanc reste toujours au fond du plat car nous préférons les autres morceaux.
Spaghetti à la sauge, ail et piment
Les photos ne démontrent pas assez la saveur de ce plat de pâtes.
Pain cocotte à la farine bio bise et aux graines - balade lozérienne à Meyrueis
Lorsque j'ai préparé mon premier pain cocotte aux graines de lin j'ai été bluffée par le résultat de cette alchimie d'un pain qui cuit et dore dans une cocotte fermée.
Salade grecque aux haricots géants et à la féta
Ces haricots sont vraiment géants, un grain correspond à 3 de cocos par exemple.
La flaune - balade aveyronnaise à Vimenet, village médiéval
Lors de nos vacances en Lozère, nous avons fait quelques incursions en Aveyron, département limitrophe.
Baba Ganoush et halloumi rôti pour un apéro dinatoire
Voici ce que j'ai préparé pour l'un de nos derniers apéros dinatoires.
Les prunes
Plutôt qu'un menu, en cette fin de semaine je vous propose une sélection de recettes qui permettent d'utiliser des prunes dont c'est la pleine saison.
Gratin de pommes de terre et tomates à la burrata fumée
Aujourd'hui je vous propose un petit gratin végétarien que j'ai accompagné d'une salade verte.
Soupe au pistou (Version 6)
Quand arrive sur les étals les haricots à écosser, c'est chez moi le déclic pour préparer une bonne soupe au pistou.
Brochettes de légumes au chorizo frais
J'ai préparé ces brochettes pour un diner d'été, elles cuisent à la plancha munie des plaques grill.
Piadina renversée aux aubergines
La piadina est une galette italienne, spécialité de la région d'Emilie Romagne.
Mijoté de porc au cidre et aux cocos de Paimpol
Durant la saison les cocos de Paimpol entrent dans ma cuisine chaque année.
Ravioles sautées aux épinards
Lorsque j'ai préparé cette salade aux ravioles au bleu du Vercors, il me restait la moitié du paquet stocké dans mon congélateur.
Glace à l'eau de vie de prunes - Balade à Beaulieu sur Dordogne
Durant mes vacances d'été, j'ai eu l'occasion de gouter à cette glace au restaurant le Prieuré à Carennac.
Gaufres à la courgette, au pesto rouge, tomates cerises, chorizo et mozzarella
Il y a quelques temps je vous ai proposé des gaufres à la courgette très gourmandes et j'avais précisé à la fin de l'article qu'on pouvait congeler les gaufres à la courgette facilement.
