Les petits plats de Béa2 256 recettes
Cuisine & Voyages
Kouign au sarrasin, burger breton à l'andouille et à la tomme fermière de Bretagne - balade à Guérande
Celles et ceux qui me suivent sur Instagram savent déjà que j'ai passé quelques jours en Bretagne puis en Loire Atlantique durant les vacances de Toussaint.
Gratin de chou fleur à l'italienne
C'est la pleine saison du chou fleur et ici je me suis inspirée d'une publication de Corinnette Atelier de Corinnette.
Gâteau bolivien au quinoa
Direction l'Altiplano bolivien avec ce gâteau composé en partie de quinoa, cette céréale emblématique de cette région du monde, Bolivie et Pérou.
Saucisses de veau, poivrons et haricots blancs
Pas de nom particulier pour ce plat que j'ai préparé un soir en rentrant du travail.
Pommes de terre au jus de thym et poitrine fumée
Lorsque j'ai vu passé ce plat chez Emmanuelle (au délice de Manue), je savais qu'il plairait à la maison et j'en avais retenu les grandes lignes.
Maccheroni aux moules et à la nduja de Simone Zanoni
C'est une nouvelle utilisation de la Nduja, la saucisse calabraise bien pimentée.
Wraps au chou kale, courgette et cheddar
C'est une manière un peu innovante pour servir du chou kale, ce chou rustique, à la saveur bien végétale et riche en nutriments bon pour la santé.
Velouté aux carottes, courgettes, févettes et épices douces
Les soupes sont idéales pour consommer une belle quantité de légumes, que l'on peut varier à l'infini pour se renouveler sans se lasser.
Patidous farcis au chili
Ma collègue m'a offert ces jolies petites courges provenant de chez sa fille maraichère.
Poulet rougail
Après le rougail saucisses, le rougail de boudins créoles et le rougail de cabillaud je vous propose aujourd'hui une version au poulet, savoureuse également, facile à préparer et parfumée.
Maki de galette au sarrasin et rillettes de jambon
Lorsque j'ai vu passé chez Julia des rillettes de jambon sur son blog Cooking Julia, ça m'a tout de suite tenté.
Chou rouge et filet mignon à l'asiatique
Aujourd'hui je vous propose une version innovante de chou rouge braisé.
Soupe aux tomates à la semoule
La soupe à la tomate est toujours appréciée à la maison, rapide à préparer et bon marché elle se décline en toute saison, soit avec des tomates fraiches soit avec des tomates en conserve.
Tajine au confit de canard
A l'origine c'est une recette de couscous au confit de canard repérée sur le net qui finalement à la lecture de son déroulé ne m'a pas plu.
Gâteau renversé aux poires et aux graines de courge et de sésame
Cette année mon poirier a été une nouvelle fois prolifique.
Velouté de moules marinières croutons à la sauce rouille
Quand j'ai préparé les moules marinières aux 5 baies dont je vous ai proposé la recette hier, comme bien souvent il restait après le repas quelques moules au fond de la casserole et une belle quantité de sauce marinière C'était l'idéal pour préparer.
Babka aux poires caramélisées, raisins secs flambés
C'est une nouvelle version de babka sur mon blog.