Les petits plats de Béa712 recettes
Cuisine & Voyages
Tarte au chou romanesco et ricotta
Dans la série tarte salée voici le dernier modèle sorti de ma cuisine.
Clafoutis au muscat de Hambourg et à la faisselle
Depuis le printemps j'ai mis de côté mes recettes à base de chocolat car avec la profusion de variété de fruits d'été je n'ai envie que de desserts fruités.
Focaccia aux figues et raisins noirs
La foccaccia est un pain italien plat plus souvent servi en version salée, comme une fougasse française.
Tarte à la rhubarbe
Ce week end sur le marché je n'ai pas résisté devant quelques beaux bâtons de rhubarbe.
Les petits gâteaux choco-noisettes de Zoé
Voici une nouvelle recette préparée à quatre mains, un bon moment passé dans ma cuisine avec Zoé qui est de plus en plus douée.
Tartelettes noisettes poires au vin
Cette recette date de l'automne dernier, je ne sais pas pourquoi elle est restée dans mes brouillons.
Tartelettes vitaminées aux kiway
Le kiway est un mini kiwi, on l' appelle également kiwi de Sibérie, baby kiwi ou Nergi.
Gateau aux pommes et au gingembre
Ca y est je vous propose le premier gâteau aux pommes de la saison.
Gateau au café, amandes et fèves de cacao torréfiées
Quand j'ai commencé à préparer cette recette, j'avais dans l'idée de faire des cookies.
Crumble de pommes au four au gingembre
Début octobre j'ai été contacté par Ginger People pour tester une sélection de leurs produits.
Fine tarte aux pommes et au gingembre - pâte feuilletée maison recette rapide
Il y a encore peu je n'aurais pas fait ce genre de tarte qui me faisait penser à une tarte de supermarché.
Baba au sirop de gingembre
On raconte que dans la première moitié du XVIIIe siècle, le roi de Pologne, Stanislas Leszczynski adorait la gastronomie mais qu'à cause de son âge avancé il ne lui restait plus beaucoup de dents, il eut alors l'idée d'arroser un kouglof d'alcool.
Clafoutis coings et coco
Une nouvelle recette empruntée à Sylvain du blog un peu gay dans les coings .
Tarte fine au potiron et à la fourme d'Ambert
Comme l'année dernière, ma chef a apporté un potiron pour un partage entre collègues.
Tarte crème brûlée au citron
J'ai transformé une tarte crémeuse au citron dont la recette attendait depuis plusieurs années dans mes classeurs constitués avant l'air du numérique, en une tarte façon crème brûlée au citron.
Muffins aux pépites de chocolat à 4 mains pour les 2 ans de Jules
Pour marquer le deuxième anniversaire de Jules qu'on a fêté en famille hier, aujourd'hui je publie une recette de muffins cuisinés à quatre mains, le week end du 11 novembre avec Zoé qui s'était invitée à dormir à la maison.
Panforte dessert italien pour Noël - Italie Toscane, Sienne
Avec l'approche des fêtes on a envie d'une farandole de douceurs, aujourd'hui je vous propose une gourmandise toute italienne.
Pain d'épices
Pour la Saint Nicolas quoi de mieux qu'un bon pain d'épices ? Celui ci est juste parfumé comme il faut et d'un moelleux qui caractérise les pains d'épices maison.
Gâteau noisettes, citron confit
Encore une gourmandise comme je les adore et bien sûr avec du citron, ici confit il se marie à merveille avec la saveur des noisettes bien relevée grâce à la torréfaction de la poudre de noisettes avant qu'elle ne soit intégrée dans la préparation.
Buchettes framboise coeur de citron
Jusqu'au dernier Noël, les buches que je présentais sur ma table au moment de Noël venaient du pâtissier et même plus souvent du glacier.