Toutes les recettes de "Été" du blog "Les petits plats de Béa" - page 10

Salade de haricots verts et gésiers confits

Aujourd'hui je vous propose une version estivale de la salade de gésiers.

Rougets barbet à la plancha sauce chermoula

J'aime prendre le temps de manger tranquillement des poissons entiers en prenant soin d'éviter les arêtes.

Glace au gingembre # bataille food 91

Lors d'une balade le long de notre littoral, un soir nous nous sommes arrêtés à Ambleteuse avec une envie de glace.

Cordon bleu d'aubergine

Pour ces cordons bleus, l'aubergine remplace l'escalope de veau ou de volaille habituellement utilisée.

Steak haché aux herbes du jardin , sauce vierge

C'est une version estivale du steak haché frites.

Couscous au concombre, à la menthe fraiche et au au citron vert

C'est une nouvelle recette issue du livre "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh.

Quiche au chou d'été et à l'aneth

Il n'y a pas qu'en hiver qu'on mange du chou chez moi.

Tartelettes à la crème d'amandes et fraises

Ca n'est pas une crème d'amandes traditionnelle.

Tarte aux fanes de betteraves et chorizo

Chez mon maraîcher, les premières betteraves en botte sont arrivées avec de bien jolies feuilles qu'il aurait été dommage de mettre au composteur.

Polenta sauce bolognaise, tomates cerises et tomme de brebis

Partie avec l'idée de préparer les tartelettes de polenta aux légumes d'été et féta que j'avais vraiment appréciée, j'ai finalement bifurqué vers la recette que je vous propose aujourd'hui faute de féta et parce qu'en farfouillant dans mon congélateur.

Ailes de poulet au cola et aux graines de sésame

Les recettes de poulet au cola ont tourné il y a quelques temps et franchement elles ne n'attiraient pas.

Potage vintage : bouillon, vermicelles, asperges, cerfeuil

C'est à mes yeux le potage vintage par excellence.

Tagliatelles au cresson, crème d'ail pour une burrata fondante

Dans cette période de confinement où les vacances scolaires ont été avancées, je me retrouve à la maison alors que bien souvent on en profite pour vadrouiller en France ou à l'étranger.

Tagliatelles au cresson, crème d'ail pour une burrata fondante

Dans cette période de confinement où les vacances scolaires ont été avancées, je me retrouve à la maison alors que bien souvent on en profite pour vadrouiller en France ou à l'étranger.