Les petits plats de Béa4 132 recettes
Cuisine & Voyages
Croustillons, les beignets des ducasses du Nord
Spécialité belge et du nord de la France ces beignets sont présents sur toutes les fêtes foraines, les ducasses de ma région.
Gaufres ultra légères au fromage blanc et aux graines
J'ai une manie, je mets des graines partout, dans mes salades, mes pâtes à tarte, mes pâtes à pizza et mes pains, alors pourquoi pas dans ces gaufres.
Escalope de veau au citron de Menton - balade à Menton
Je ne pouvais pas rentrer de Menton sans avoir dans mes bagages quelques agrumes.
Mini croissants au boursin et à la truite fumée
Un rouleau de pâte feuilletée à utiliser et une fin de semaine qui arrive m'ont amenée à préparer ces petits croissants gourmands, parfaits pour accompagner le petit verre qui signe le week end.
Coques et crevettes au jus crémeux de crevettes
C'est un plat sorti de mon imagination, délicieux et raffiné mais tellement facile et rapide à préparer qu'il serait vraiment dommage de passer à côté.
Spaghetti au comté et œufs à cheval de Philippe Etchebest
Pourquoi faire compliqué quand on peut se régaler simplement.
Chili con carne
Le chili con carne est un plat classique, réconfortant et à la portée de tout le monde.
Gâteau aux oranges douces de Menton - balade à Menton
Lors de mon séjour à Menton, mes lectures culinaires se sont portées sur les spécialités mentonnaises.
Rognons de porc au vinaigre balsamique
Ca faisait un bon moment que je n'avais proposé une recette de rognons.
Chou farci à l'écrasé de pommes de terre, sauce au roquefort
C'est une recette qui change du traditionnel chou farci à la viande ou encore à l'andouille pour ma part.
Salade de carottes râpées aux fruits séchés
On pourrait se dire que ce ne sont que des carottes râpées.
Poulet rôti au thym, citron et deux moutardes - balade à Menton
C'est un poulet rôti plein de saveurs, idéal pour un repas dominical quand on a un peu de temps pour laisser le poulet cuire tranquillement au four.
Mousse au chocolat au beurre de cacahuètes et noix de cajou caramélisées
Parmi les prospectus j'ai régulièrement dans ma boite aux lettres, une publication qui reprend des annonces et le programme télé de la semaine.
Choucroute au Riesling rapide aux 3 saucisses (Strasbourg, fumé et andouille régionale)
C'est une choucroute de ma composition, pour utiliser une nouvelle fois une andouille de ma région que j'aime servir durant l'hiver.
6 Soupes réconfortantes
Besoin de réconfort, vous trouverez peut être votre bonheur dans ces recettes.
Aiguillettes de canard et crozets à la forestière
Lorsque j'ai vu ce plat chez ma copinaute Delphine (Oh la gourmande), j'ai eu tout de suite envie de le réaliser.
Pommes de terre à l'ail et au persil et filet de maquereau grillé
Les petits plats simples ont également leur place dans ma cuisine.
