Les petits plats de Béa4 133 recettes
Cuisine & Voyages
Nashis au four farcis à l'amande et aux fruits moelleux
Le nashi est une poire japonaise aux qualités nutritionnelles exceptionnelles.
Risotto aux lentilles beluga
Une fois n'est pas coutume je participe à la Rice Battle organisée par Lova du blog Grainedefaimkely qui a été invitée par Maeva de cookalifebymaeva à organiser les festivités.
Crackers à la farine de pois chiches
Il est facile d'ouvrir une boite de biscuits apéritif et bien c'est crackers demandent juste un peu plus de temps mais ils sont d'une simplicité enfantine et pour cause cette recette a été une nouvelle fois le plaisir de cuisiner à 6 mains, les miennes.
Coleslaw tout blanc
J'hésitais à appeler cette salade coleslaw car pour moi le coleslaw c'est une salade de chou blanc et de carottes assaisonnée de mayonnaise.
Crème brûlée à l'orange
Quand on fait des meringues, on utilise que le blanc de l'?uf, c'est à cette occasion que j'ai fait ces petites crèmes, 5 jaunes d'?ufs sur les bras après avoir préparer des meringues pour faire un merveilleux.
Fondue de Neufchâtel à partager pour la Saint Valentin
Ou comment transformer un fromage de Neufchâtel en une recette glamour !!! J'ai eu envie d'utiliser la forme de ce fromage pour illustrer la Saint Valentin.
Compote de pommes onctueuse à la crème de spéculoos
Ca pourrait paraître être un dessert ordinaire, une compote.
Stoemp aux poireaux et maquereau fumé
Aujourd'hui mon voyage culinaire régional, vous emmène chez mon voisin "La Belgique" .
Profiteroles à la chicorée, chantilly au genièvre
Je vous l'avais dit que des produits du nord ces jours-ci.
Rata aux navets
Rata, venant du mot rater devrait désigner un plat grossier qui aurait par exemple collé au fond de la marmite, complètement rater.
Waterzoï de sot-l'y-laisse
Le waterzoï, plat d'origine flamand est la plus part du temps cuisiner avec du poisson ou du poulet.
Joues de porc à la bière et aux speculoos
Voici une recette mijotée, sucrée salée, parfumée à la bière typique de la cuisine du nord.
Cocos de paimpol aux cèpes et aux manchons de canard confits
La finesse des cocos de Paimpol se prête à de multiples recettes.
Ravioli aux poireaux et à la pancetta, bouillon de poireaux
Cette recette m'est venue à l'esprit à la suite d'un reportage sur le poireau.
Masques de carnaval
L'année dernière, pour le carnaval j'ai publié la recette des bugnes de ma grand mère Aujourd'hui pour illustrer cette journée que l'on associe aux déguisements et aux gourmandises, je vous propose une recette facile mais ludique pour laquelle on fabrique.