Les petits plats de Béa

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Cuisine & Voyages

Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 140


Parmentier aux foies de volaille

Parmentier aux foies de volaille

Durant la saison plus froide, j'aime faire des parmentiers.

Soupe rustique à l'andouillette de veau - Balade dominicale à la mare à Goriaux

Soupe rustique à l'andouillette de veau - Balade dominicale à la mare à Goriaux

Voici une soupe de caractère, parfumée, complète et réconfortante.

Sauté de porc aux haricots - Santa Cruz de Tenerife

Sauté de porc aux haricots - Santa Cruz de Tenerife

J'ai rapporté ces jolis haricots rouges et blancs de notre voyage à Tenerife.

Crème aux oeufs à la liqueur de clémentine corse

Crème aux oeufs à la liqueur de clémentine corse

Les crèmes aux ?ufs sont bien faciles à faire et pourtant je n'y pense pas souvent, enfin pas assez souvent.

Salade hivernale de persil

Salade hivernale de persil

Mon maraîcher me fournit du beau persil plat tout au long de l'hiver, j'en ai toujours un bouquet dans un pot d'eau sur mon plan de travail.

Croustillant de boudin noir

Croustillant de boudin noir

Pas toujours facile de mettre en valeur un plat de boudin noir.

Gateau créole à la banane

Gateau créole à la banane

En attendant l'arrivée du printemps puis de l'été et la diversité des fruits de ces saisons, je vous propose un gâteau à la banane.

Queue de boeuf aux tomates et piment

Queue de boeuf aux tomates et piment

Je ne sais pas si la queue de b?uf n'a pas la côte, on ne la voit pas souvent sur la blogosphère La recette que je vous propose aujourd'hui pourrait bien la faire entrer dans votre cuisine.

Saumon et chou chinois vapeur

Saumon et chou chinois vapeur

Voici une recette toute en légèreté, diététique, parfumée.

Duo de patates kasselback au bacon sauce maroilles

Duo de patates kasselback au bacon sauce maroilles

Kasselblack au maroilles ou quand des patates à la suédoises prennent la direction d'une cuisine du nord de la France.

Petits pains à l'épeautre, pépites de chocolat et écorces d'oranges confites.

Petits pains à l'épeautre, pépites de chocolat et écorces d'oranges confites.

Envie d'un petit déjeuner gourmand ? voici exactement ce qu'il vous faut.

Quiche aux choux de Bruxelles

Quiche aux choux de Bruxelles

Je vous propose la dernière recette de la saison utilisant des choux de Bruxelles.

Samoussas de boeuf

Samoussas de boeuf

Croustillants, parfumés, farcis de légumes encore croquants, ces samoussas sont un voyage pour les papilles vers des contrées asiatiques de part leur composition et leurs arômes.

Colombo de filet mignon - riz basmati aux épices douces

Colombo de filet mignon - riz basmati aux épices douces

Aujourd'hui je vous propose la reprise quasi intégrale d'une recette proposée par Doria il y a quelques temps, un voyage épicé vers les Antilles.

Gâteau au yaourt poires et caramel beurre salé

Gâteau au yaourt poires et caramel beurre salé

Je suis sûre que vos yeux ont pétillé en voyant le titre de cette recette.

Polpettes à l'arrabiata

Polpettes à l'arrabiata

La sauce arrabiata est l'une de mes sauces tomates préférées.

Croquettes de camembert aux graines - Balade normande à Honfleur

Croquettes de camembert aux graines - Balade normande à Honfleur

Du camembert frit, j'en fais depuis des années.

Poulet à la hongroise

Poulet à la hongroise

Aujourd'hui je vous propose un petit ragout de poulet, un mijoté parfumé de deux paprikas, dans une sauce crémeuse, un plat simple que j'ai accompagné d'un peu de riz basmati complet et d'un peu de chou blanc.

Teurgoule - Balade normande à Etretat

Teurgoule - Balade normande à Etretat

Lors de notre week end en Normandie lorsque j'ai vu ce mot bizarre relié à un plat il a éveillé tout de suite ma curiosité.

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