Les Papilles de Karen94 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Feuilletés aux asperges et au brie
J'ai trouvé l'idée de ces feuilletés aux asperges et au brie originale et délicieuse.
Quiche au brocoli, chèvre et jambon
J'avais adoré ma quiche aux brocolis, jambon et roquefort alors j'ai voulu tester une variante en changeant notamment de fromage : j'ai ici remplacé le roquefort par du chèvre.
Tartines d’asperges rôties au jambon cru et à la scarmoza fumée
Connaissez-vous la scamorza ? C'est un fromage italien originaire de la région de Naples et fabriqué à base de lait de bufflonne ou de vache.
Verrines crémeuses de saumon aux endives
Voici une entrée fraîche et légère qui plait toujours : des verrines composées d'une superposition d'endive, de fromage frais à la ciboulette et d'une mousse de saumon.
Mini tartelettes au saumon et Boursin
Voici une recette simple et rapide réalisée pour l'apéritif de l'anniversaire de mon mari : des petites tartelettes au saumon fumé et au Boursin.
Tarte aux carottes râpées, jambon et Boursin
Voici une quiche que j'ai préparé pour des enfants afin de leur faire manger des carottes de façon "inaperçues".
Salade d’endives aux noix et tartines de Fourme d’Ambert
Moi qui n'aimais pas les endives, maintenant je les mange autant crues que cuites ! Aujourd'hui c'est en salade que je vous les propose, où elles sont accompagnées d'une tartine de fourme d'Ambert.
Quiche aux poireaux et au jambon
Voici une quiche toute simple mais qui n'en ai pas moins délicieuse ! Elle est garnie de poireaux et de dés de jambon avec un appareil à base de St Môret.
Tagliatelles aux chanterelles et à l'Époisses
Un bon plat de pâtes, ça ne se refuse jamais ! Aujourd'hui, je vous propose une association originale, gourmande et délicieuse : des champignons et une sauce à l'Époisses.
Quiche feuilletée au jambon blanc et bleu d’Auvergne
Étant une grande amatrice de fromage, je n'ai pu résister longtemps à cette quiche feuilletée garnie de jambon et de bleu d'Auvergne.
Parmentier de saumon au fromage ail et fines herbes
Pour changer du traditionnel hachis parmentier, je vous en propose un de la mer, avec du saumon et une purée montée avec du fromage ail et fines herbes.
Velouté de brocoli au fromage frais et aux pignons de pin
Le brocoli fait parti des légumes verts que je préfère (je sens d'avance la grimace de certains d'entres vous 😉).
Galettes de panais au fromage frais et œuf mollet
Le panais est un légume ancien qui revient au goût du jour.
Velouté de champignons et pommes de terre au thym
Je vous propose aujourd'hui une recette qui réchauffe : un velouté de champignons à la fois crémeux, onctueux et savoureux.
Roulés de viande des grisons au concombre et fromage frais
C'est une amie qui m'a fait découvrir ces roulés de viande des grisons au concombre et fromage frais.
Roulé de potimarron au saumon fumé et Boursin
J'aime beaucoup ce genre de roulé que je propose en général coupé en tranches pour l'apéritif mais qui est également parfait pour une entrée ou un plat accompagné d'une salade verte.
Butternut rôtie aux lentilles et au gorgonzola de Yotam Ottolenghi
J'aime beaucoup cuisiner la courge rôtie.
Dip de betterave et fromage frais
Aujourd'hui, c'est la betterave que je mets à l'honneur avec ce dip.
Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette
Suite à une raclette, il m'arrive souvent d'avoir quelques restes de fromage.
Pão de Queijo - Petit pains au fromage brésiliens
Je vous emmène aujourd'hui au Brésil avec ces délicieux petits pains au fromage appelé Pão de Queijo.