Les Papilles de Karen678 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Velouté froid de petits pois, pomme et gingembre - Les Papilles de Karen
Voici un velouté qui vous fera sortir des sentiers battus.
Brioche de Christophe Felder - Les Papilles de Karen
Je vous propose aujourd'hui la recette d'une bonne brioche pour le dimanche matin : une texture moelleuse, une mie aérée, fondante et filandreuse.
Dos de cabillaud aux poivrons et amandes - Les Papilles de Karen
Le cabillaud a une chair blanche et raffinée qui fait de lui un poisson particulièrement apprécié des petits comme des grands.
Julienne de poireaux et carottes au curcuma - Les Papilles de Karen
Avec mon chéri, nous faisons souvent cette julienne pour accompagner le poisson ou bien les noix de Saint Jacques.
Velouté de champignons - Les Papilles de Karen
Ce velouté a pour ainsi dire connu l'unanimité à toutes les tables.
Tarte au thon - Les Papilles de Karen
Une recette complète, rapide et facile à réaliser mais qui est pour autant savoureuse et parfumée.
Poulet à la Normande - Les Papilles de Karen
On dit que l’usage fait par les Normands du beurre et de la crème dans leur cuisine est quasi-légendaire.
Bouchées au thon et à la tomate - Les Papilles de Karen
Les bouchées préférées de mon homme ! Très rapides à réaliser (merci le mixeur), elles permettent de revisiter le thon en boite généralement assez sec et d'offrir une touche d'originalité à vos apéritifs ou entrées.
Far Breton - Les Papilles de Karen
Le far est une spécialité Bretonne dont la recette varie d'une région à l'autre : nature, aux pruneaux, aux raisins, épais ou minces.
Délice aux marrons - Les Papilles de Karen
Un délicieux dessert aux marrons, certes pas tout léger mais à la texture partagée entre un fondant et une mousse.
Taboulé vert au pesto - Les Papilles de Karen
Un taboulé qui sort un peu du classique que l'on connaît.
Raviolis à la ricotta et au thym - Les Papilles de Karen
Après avoir reçu à Noël toute la panoplie des ustensiles nécessaires pour confectionner ses propres raviolis, voici (enfin) ma première recette ! Ne vous inquiétez pas, la recette explique également comment faire sans ustensile ! J'ai opté avec le consentement.
Magret de canard séché - Les Papilles de Karen
C'est grâce à la tante de mon homme que j'ai eu envie de me lancer dans la confection du magret de canard séché.
Velouté de courge butternut - Les Papilles de Karen
Un velouté de saison simple et délicieux ! Ingrédients pour 6 personnes : - 1 grosse courge butternut, - 1 gros oignon, - 1 cube de bouillon de volaille, - 15 cL de crème liquide, - 1/2 cc de muscade, - Quelques brins de ciboulette, - 1 cs de graines.
Confiture aux mirabelles - Les Papilles de Karen
Sans façon la confiture préférée de mon homme !Ayant récupéré une grande quantité de mirabelles cet été, j'en ai profité pour faire des confitures ! Celle-ci est délicieuse avec un bon yaourt nature mais elle se déguste également très bien à la petite.
Boudin blanc sur chutney de pommes et échalotes - Les Papilles de Karen
Des bouchées festives au bon goût sucré-salé.
Gâteau à l'orange - Les Papilles de Karen
Une recette de quatre-quarts à l'orange accompagné d'un sirop (à l'orange) qui rend le gâteau encore plus moelleux et fondant dans la bouche.
Risotto à la milanaise - Les Papilles de Karen
Il y a quelques temps, j'ai voulu me lancer dans le risotto.