Les Ordonnances Culinaires Des P'tits Loup25 recettes
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blog œno-gastronomique
Quiche-soufflé au fromage
Aujourd’hui, une petite recette simple et conviviale, une quiche soufflé au fromage.
Mousse au jambon
Malgré la baisse des températures (33°C aujourd’hui et quand même 36°C le weekend prochain), nous allons rester avec les plats frais, à manger froid.
Cuisses de chapon au vin jaune et aux morilles
La météo de cette fin de printemps nous permet d’apprécier des plats un peu plus gourmands que les brochettes et les salades dont on a envie les jours de grosse chaleur, profitons-en ! Une petite astuce concernant le vin jaune plus bas dans la rubrique.
Tapenades et pistounade maison
Ce n’est pas facile en ces temps de frimas de réaliser des plats susceptibles d’être mis en ligne.
Saint Jacques sur fondue de poireaux
Voici une recette de noix de Saint Jacques qui ne démériterait pas pour les fêtes qui approchent.
Ronde de daurade et de saumon
Oui, les fêtes sont terminées, mais si cette assiette fait un effet festif, elle n’en reste pas moins un plat raisonnable, tant en prix de revient que d’un point de vue diététique.
Nage de moules, crème de petits pois
Franchement, on a été tentés de marquer « P’tits pois » à la place de « Petits pois », rapport aux P’tits Loups 😉 Trève de plaisanterie, voici une recette d’entrée, ou de plat pour un soir, simple et qui plait à tout le monde, des p’tites moules et des.
Carbonnade de joues de porc
Ce doit être une tendance actuelle, nous revisitons des plats traditionnels en faisant varier l’ingrédient principal.
Navarin de souris d'agneau
En général, nous sommes pour la tradition, la règle de l’art en fait, mais beaucoup moins pour les traditions.
Terrine de poulet aux noisettes, chutney de figues, oignons rouges et vinaigre de Banyuls
Une entrée sympathique, ou un plat unique pour un soir, cette terrine de poulet allie les aiguillettes de poulet, les foies et les noisettes pour le croquant.
Pieds et paquets marseillais
Spécialité typiquement marseillaise, les pieds et paquets sont souvent réalisés à l’occasion d’une fête ou d’une réunion de famille.
Épaule d'agneau confite
Dans l’esprit du gigot de sept heures, cette épaule d’agneau confite est un plat à cuisson longue.
Cassolettes de crevettes aux parfums exotiques
Oui je sais, la Saint Valentin est terminée, mais il est difficile de tester un plat ce jour-là et de le diffuser suffisamment tôt pour que vous puissiez le faire également.
Soupe au pistou
Comme tout le monde le sait, la soupe au pistou est l’un des plats les plus typique de notre région, la Provence.
Phô vietnamien au bœuf
Le Phô, cette fameuse soupe de nouilles, spécialité de Hanoï est considérée par certains comme le plat national vietnamien.
Croque-cake au poisson
Bonjour à tous, Envie d'un plat facile et sympa pour une plateau télé ? Voici notre croque-cake de poisson.
Parmentier de potiron au haddock
C’est bientôt Halloween, c’est la fête à la citrouille !! A cette occasion, on vous a concocté un plat aux couleurs d’Halloween, un parmentier de potiron au haddock.