Les marmites de Marphyl2 022 recettes
Souvenirs internationaux de mes papilles lors de voyages de par le monde...
Papillote de bouffi aux légumes - ( hareng fumé )
Le hareng saur ou gendarme qui à une odeur puissante est salé et fumé, selon son see, il renferme de la laitance ou des oeufs .
Chausson à la viande et aux haricots rouges
Ingrédients pour 4 personnes : 1 plaque de pâte sablée salée ou feuilletée 250 g de farine de blé 125 g de beurre pommade 1.
Pigeonneaux et légumes aux petits pois à la parisienne
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pigeons 250 g de hachis de porc ou de farce préparée 2 tartines de pain rassis 4 c.
Filets de cabillaud aux champignons et purée de patates douces
Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de cabillaud 12 champignons 1 oignon 100 ml de vin blanc 250 ml de crème 4 c.
Velouté de patate douce blanche au jambon serrano ibérique
Boniato, patate douce blanche ou orange, ce sont des tubercules identiques.
Soupe d'étrilles et de poissons de roche
Une recette qui va prendre du temps, de l’énergie mais qui donne un résultat final hors normes qui se conserve quelques jours au.
Blancs de poulet à la sauce balti aux épices ( HOT )
Le balti parait être arrivé en Angleterre à Birmingham en 1971 en provenance du Baltistan au nord du Pakistan.
Pieds et queues de porc aux pois chiches et au chorizo
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pieds de porc 2 queues de porc 1 feuille de laurier 8 chorizos doux 600 g de pois chiches.
Cuisses de poulet au curcuma à la marocaine
Avec ou sans pommes de terre mais dans la négative, servir avec du boulghour, de la semoule, du blé ou un légume Ingrédients pour 4.
Chiffonnade de jambon serrano et tomates noires à l’allioli
L’ailloli ( all i oli : ail et huile ) recette de Valencia doit être bien blanc et dense mais jamais jaune puisque le véritable allioli.
Ragoût de chevreuil
Ingrédients pour 6 personnes : 1200 g de viande de chevreuil 2 oignons 1 poireau 2 carottes 2 gousses d'ail 1 feuille de.
Nems végétariens aux légumes et aux épices et la sauce
Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de riz 120 g de tofu nature 6 champignons noirs 2 carottes 1 oignon 50 g de vermicelles de.
Mijoté de haricots blancs aux boudins noirs et chorizos
Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins noirs aux oignons ( de préférence ) 4 chorizos à cuire ou 1 chorizo sec 500 g de haricots.
Goulash de bœuf et ses tchipetka à la hongroise
Les tchipetka sont des petits morceaux de pâte cuits à l’eau qui se déposent au fond des assiettes au moment de servir Plus le goulash est.
Marmite de pigeons aux légumes au Mouton Cadet
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pigeons 150 g de blancs de poulet 4 c.
Sauté de bananes plantain au chorizo et au jambon
Ingrédients pour 4 personnes : 2 bananes plantain 4 tranches de jambon 2 chorizos 1 oignon 2 c.
Pavés de colin et gambas à la sauce citron
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de colin 20 gambas 4 pommes de terre 2 gousses d'ail 1 c.
Aiguillettes de canard et ragoût d’aubergines à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d'aiguillettes de canard 3 c.
Cuisses de perdrix à la mangue et purée d’igname
Ingrédients pour 4 personnes : 16 cuisses de perdrix ou de cailles 2 mangues 2 c.
Pintade farcie et purées de châtaignes et de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade avec les abats ( foie, poumons, coeur et gésier ) 150 g de jambon serrano, San Daniele ou.