Les Délices de Mimm

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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !

Les recettes de cuisine de "Les Délices de Mimm" - page 43


Noix de Saint-Jacques à la crème de poireaux et aux truffes

Noix de Saint-Jacques à la crème de poireaux et aux truffes

J’espère que vous avez passé un excellent réveillon et un joyeux Noël entourés de ceux que vous aimez.

Bisque de homard

Bisque de homard

Cette bisque est réalisée avec des homards déjà cuits.

Cuiller de magret, chèvre, noix de pécan et grenade

Cuiller de magret, chèvre, noix de pécan et grenade

Voici un amuse-bouche très facile et rapide à réaliser mais qui était délicieux.

Filets de caille, sauce aux cranberries

Filets de caille, sauce aux cranberries

C’était le plat de notre réveillon de Noël, il fallait quelque chose de goûteux mais pas trop copieux.

Cake aux pommes

Cake aux pommes

Avec cette recette je participe à Un tour en cuisine.

Galette des rois à la crème d'amandes et à l’abricot

Galette des rois à la crème d'amandes et à l’abricot

Voici une délicieuse galette des rois à la crème d'amandes et à la marmelade d'abricots.

Petits gâteaux aux échalotes

Petits gâteaux aux échalotes

Voici les petits gâteaux aux échalotes que j’avais servis lors du réveillon de Noël en accompagnement des filets de cailles Ils sont.

Parfait glacé chocolat-marrons

Parfait glacé chocolat-marrons

Voici un dessert rafraîchissant après un bon repas, un parfait glacé au chocolat et aux marrons.

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Une envie de chocolat un dimanche après-midi ? Je suis tombée sur ce gâteau sur le blog de Patchouka et comme j'aime beaucoup ce que fait.

Soupe aux brocolis

Soupe aux brocolis

Si après les excès des fêtes, vous avez entamé un régime détox, cette petite soupe est pour vous.

Sorbet citron au limoncello

Sorbet citron au limoncello

Voici un délicieux sorbet au citron arrosé de limoncello maison.

Mini-gratins au homard

Mini-gratins au homard

Lorsque je vous avais donné la recette de ma bisque de homard, je vous avais dit avoir fait ces mini-gratins avec la chair restante du.

Gâteau aux pommes à la fève tonka et sa sauce caramel au beurre salé

Gâteau aux pommes à la fève tonka et sa sauce caramel au beurre salé

Voici un délicieux gâteau aux pommes, je l'ai accompagné d'une sauce caramel au beurre salé, un réel délice bien apprécié par mes invités.

Verrine de foie gras, pommes et poires caramélisées au Calvados

Verrine de foie gras, pommes et poires caramélisées au Calvados

C'est une petite verrine que je fais souvent car elle est toujours très appréciée, elle est aussi rapide et facile à réaliser.

Velouté de panais au Gorgonzola

Velouté de panais au Gorgonzola

Le panais fait partie des légumes oubliés, je dirais plutôt des légumes retrouvés car on ne fait que parler de ces légumes racines : panais,.

Petits gratins de la mer

Petits gratins de la mer

Après les excès des fêtes, beaucoup sont au régime.

Rôti de porc aux lardons et aux champignons

Rôti de porc aux lardons et aux champignons

En général, je préfère cuire le rôti de porc en cocotte plutôt qu’au four, je trouve qua la viande est plus tendre, plus savoureuse et moins.

Petites verrines crevettes grises et mousse d’avocat

Petites verrines crevettes grises et mousse d’avocat

Ce sont de délicieuses petites verrines que j’avais réalisées pour le réveillon de Noël.

Poulet à l’ananas

Poulet à l’ananas

Ce 23 janvier, c’est le nouvel an chinois, c’est l’année du dragon d’eau qui débute.

Tartelette au citron et sa coque de bulles givrées

Tartelette au citron et sa coque de bulles givrées

Le site bien connu 750g organise un concours sur les classiques de la pâtisserie.

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