Les carnets de Miss Diane154 recettes
Ce blogue a été créé avant tout pour aider et conseiller les gens face au problème de cuisiner sans gluten et sans lactose. La rédactrice n'a rien de scientifique mais elle fait face à ce problème depuis près de 25 ans. Elle a donc acquis une certaine expé
Souper thaï pour un samedi soir d'été
Je refais ces brochettes de poulet chaque été mais cette fois je n'ai utilisé que des filets de poulet.
Sauce aux bleuets pour agrémenter à peu près n'importe quoi...
On trouve encore de très beaux fruits d'été sur les étals des marchés et, quand il en reste encore dans le panier, il faut les utiliser.
Sorbet aux pêches et la vanille pour un beau soir de fin d'été, sans gluten ni lactose
Le sud du Québec jouit présentement d'une canicule, sûrement la dernière de la saison, et nous n'allons sûrement pas nous plaindre de ce bel.
Gratin de courgettes, sans gluten et sans lactose
C'est chez Joëlle, du blogue "Auntie Jo funny little kitchen", que j'ai été séduite par ce gratin de courgettes.
Glace au riz jasmin et au pandan, sans gluten et sans lactose
Quand j'ai vu le chef Daniel Vézina faire une glace semblable à son émission L'Effet Vézina, j'ai été presque troublée à l'idée de faire une.
Salade d'endives, de pommes et de noix et vinaigrette au Porto
L'endive est un légume d'hiver par excellence.
Tartinade d'asperges sur croûtons à l'huile d'olive, sans gluten et sans lactose
Le printemps est là et, avec lui, les légumes de chez nous ont fait leur apparition.
Biscuits riches et gourmands, aux bananes, aux noix et pépites de chocolat, sans gluten
Dernièrement, Miss Diane et une autre blogueuse ont été invitées chez une fidèle lectrice.
Glace au lait ou sorbet laitier aux fraises fraîches et au chocolat noir, sans gluten et sans lactose
L'été est bel et bien arrivé et quoi de mieux pour se rafraîchir qu'une glace ou un sorbet aux fruits frais! À la condition toutefois.
Spaghettis aux crevettes "tout-en-un", sans gluten
C'est l'été, il fait chaud et on a ni le goût ni le temps de s'affairer dans la cuisine pour faire la vaisselle.
Gaspacho au melon d'eau, croûtons à l'huile d'olive et verdure balsamico
J'ai déjà fait ce gaspacho l'été dernier après m'être inspirée ici et là sur les blogues et il est vraiment délicieux.
Gratin de pêches à l'amande, sans gluten et peut-être sans lactose
Voici un p'tit dessert léger confectionné durant le week-end dernier avec les dernières pêches de la saison.
Peser ou mesurer les ingrédients, that is the question!
En Amérique du Nord, les mesures impériales ont longtemps été les seules qu'utilisaient les cuisiniers et cuisinières.
Cassolette de poulet forestière, sans gluten
L'homme n'a jamais été bien friand des sauces crémeuses, alors j'évitais de lui en faire.
Muffins salés à la polenta et aux fines herbes, sans gluten ni lactose
Le Québec est en plein Été des Indiens depuis plus de trois jours déjà mais il faut s'attendre à ce que l'automne réclame ses droits d'ici.
Velouté de brocoli au chèvre et aux noix, sans gluten
Quand le mercure commence à descendre et que l'automne reprend ses droits, quoi de mieux pour se réchauffer qu'une bonne soupe chaude.
Muffins aux pommes, genre "strudel", sans gluten et sans lactose
C'est la saison des pommes et il faut en profiter.
Velouté aux pommes et son pétoncle géant, sans gluten et sans lactose
Un velouté léger et bien goûteux, cela commence toujours bien un repas.
Tartelettes au beurre ou "butter tart", avec ou sans gluten
Cette tartelette au beurre, ou "butter tart", aurait été apportée au Canada par les Écossais qui ont émigré chez nous aux XVIII et XIX.
Soupe réconfortante aux lentilles corail et saucisses de Toulouse, sans gluten et sans lactose
Après les agapes du temps des fêtes, il est préférable, non pas de se mettre au régime, mais de ralentir un peu le rythme.