Le monde gourmand deTrilli et Jessica108 recettes
cuisine conviviale et maison
EMINCES DE DINDE AU SOJA
EMINCES DE DINDE AU SOJA Ingrédients pour 2 personnes : 300 g d'escalope de dinde 125 g de riz 1/2 cube de bouillon de volaille 1 bocal de germes de soja 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de sauce soja Faites cuire votre riz avec.
STEAKS HACHES A LA MONTAGNARDE
STEAKS HACHES A LA MONTAGNARDE Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de steak haché 1 oeuf 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée persil haché thym moutarde gruyère râpé paprika ( facultatif) sel, poivre farine Mélanger la viande hachée avec l'oeuf, l'oignon.
PÂTES AU POULET ET BACON A LA CREME
PÂTES AU POULET ET BACON A LA CREME Ingrédients : 200 g de pâtes crues 15 tranches de bacon 2 escalopes de poulet 25 cl de crème fraîche 1 boite de concassé de tomates 300 g de champignons frais paprika 1 gousse d'ail écrasée sel, poivre parmesan gruyère.
VELOUTE DE POTIMARRON
VELOUTE DE POTIMARRON Ingrédients: 1 potimarron 1 oignon 2 bouillons cube de volaille 3 pommes de terre moyennes 2 litres d'eau 20 cl de crème fraîche sel, poivre Epluchez et coupez en dés votre potimarron.
POULET AU MADERE ET CHAMPIGNONS
POULET AU MADERE ET CHAMPIGNONS Ingrédients: 2 escalopes de poulet 300 g de champignons frais 10 cl de madère 20 cl de crème fraîche farine paprika sel,poivre persil 1 gousse d'ail écrasée 1 bouillon cube de volaille ( dilué dans 25 cl d'eau) Passez.
POÊLEE DE SAINT-JACQUES ET CREVETTES
POÊLEE DE SAINT-JACQUES ET CREVETTES Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de noix de Saint-Jacques avec corail 250 g de crevettes 2 gousses d'ail 1 échalote 2 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de.
POÊLEE DE CHAMPIGNONS A LA CREME
POÊLEE DE CHAMPIGNONS A LA CREME Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de champignons 1 échalote 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre Nettoyez et émincez vos champignons.
POULET A LA MOUTARDE ET AUX CHAMPIGNONS
POULET A LA MOUTARDE ET AUX CHAMPIGNONS Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 500 g de champignons de Paris émincés 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau 4 cuillères à café de moutarde 4 cuillères à café de crème fraîche.
SOUPE CREMEUSE DE MAÏS
SOUPE CREMEUSE AU MAÏS Ingrédients : 600 g de mais égoutté 1 poivron jaune 1 oignon 1 gousse d’ail hachée 750 ml d’eau 1 cube bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
SAUMON AU BEURRE A L'AIL ET CITRON
SAUMON AU BEURRE A L'AIL ET CITRON Ingrédients : 4 pavés de saumon Sel et poivre 2 cuillères à café d’huile d’olive 2 gousses d’ail émincées 65 ml de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 3 cuillères à soupe de beurre divisé 1.
CHAMPIGNONS A L'ITALIENNE
CHAMPIGNONS FARCIS A L'ITALIENNE Ingrédients : 12 gros champignons 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 100 g de jambon cru 2 boules de mozzarella di buffala Parmesan Origan Sel, poivre Préchauffer votre four à 200°C.
POÊLEE D'ENDIVES
Poêlée d'endives Ingrédients : 7 endives 200 g de lardons 250 g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cuillères à soupe d'huile olive 15 cl de crème fraîche sel poivre Lavez les endives et les coupez en petits morceaux.
BEURRE D'ESCARGOT
BEURRE D'ESCARGOT Ingrédients : 250 gr de beurre doux bien mou 3 g de sel Poivre blanc 50 g d’ail (8 belles gousses) 25 g d’échalotes (1 échalote) 25 g de feuilles de persil (1 bol de feuilles de persil) Epluchez et dégermez l’ail et l’échalote.
POULET AUX POIVRONS, POMMES DE TERRE ET OLIVES
POULET AUX POIVRONS, POMMES DE TERRE ET OLIVES Ingrédients :4 escalopes de poulet1 poivron rouge 1 poivron vert1 poivron jaune1 bouillon de volaille30 cl d'eau12 petites pommes de terre (ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux)1 gros oignon.
GRATIN DE CHRISTOPHINES OU CHAYOTTES
GRATIN DE CHRISTOPHINES OU CHAYOTTE Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de christophines béchamelSel, poivre,2 càs de persil haché2 càs d'huile d'olive1 gousse d'ail1 oignonfromage râpé (comté, emmental ou autre gruyère) Préparation : Couper les chayottes.
PIPERADE
PIPERADE Ingrédients pour 4 personnes :4 tomates mûres4 poivrons verts 3 oignons blancs2 piments doux 2 gousses d’ail3 cuillerées à soupe d’huile d’olive1 brin de thym frais (facultatif)1 pincée de poudre de piment d’Espelette1 c.
SAUCISSON DE LYON CUIT AU VIN ROUGE
SAUCISSON DE LYON CUIT AU VIN ROUGE Ingrédients 1 saucisson à cuire 30 g de beurre1 oignon2 feuilles de laurier1 bouteille de vin rouge corsé1 cuillère à soupe bombée de maizena 1 cuillère à soupe de fond de volaille1/4 L d'eau60 g de lardons nature2.
VELOUTE DE POIREAUX AUX SAINT-JACQUES SAFRANEES
VELOUTE DE POIREAUX AUX SAINT JACQUES SAFRANEES Pour 4 personnes 200 g de pomme de terre coupées en cubes 250 g de poireaux coupés en rondelles1 oignon300 gr de noix de st jacques sans corail200 g de crème liquidesafransel poivre Préparation : mettre.
AXAO DE VEAU
AXOA DE VEAU Ingrédients pour 4 personnes 800g de veau 200g de jambon de Bayonne 2 piments doux (verts) 1 c.
ALIGOT
ALIGOT Ingrédients 1 kg de pommes de terre 500 g de tome fraîche du Cantal250 g de crème fraîche épaisse75 g de beurre2 gousses d'ail pilésel, poivre PRÉPARATION Faire cuire les pommes de terre en robe des champs, éplucher puis réduire en purée.