Plaisirs de la Maison1 042 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Salade bistrot de pommes de terre au cervelas
Une recette du site « Atelier des chefs » - http://www.
Courgettes au citron confit, ail, balsamique et pignons
Une recette de Mamina du blog « Et si c’était bon… » - http://www.
Filets de maquereau, sauce moutarde et épinards de la mer
Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux filets de maquereaux (filets levés par votre poissonnier) 250 à 300 g d’épinards de la mer 8 pommes de terre de taille moyenne 10g de beurre doux 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide Sel et poivre du moulin Un.
Abricoise
Ingrédients : pour 10 à 12 personnes Biscuit à la cuillère (livre « Desserts en dessins » Hélène Vincent 1978) 3 œufs 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 7 cuillerées à soupe de fleur de maïs (maïzena) 1 pincée de sel fin.
Compotée de mirabelles au pineau, mousse de fromage blanc et arlette
Ingrédients : pour 6 personnes La compotée de mirabelles aux épices et au pineau 600 g d’oreillons de mirabelles de Lorraine surgelés 2 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 2 cl de Pineau des Charentes (facultatif) Une noisette de beurre Mousse de.
Courgettes sautées à l’estragon, noisettes et olives
Une recette de saison de Carole du blog « Alter Gusto » - http://www.
Pesto maison au basilic
Une recette de Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand– http://croquantfondantgourmand.
Chouquettes d’après Christophe Michalak
Une recette trouvée sur le blog « Les petites chouquettes » - http://lespetiteschouquettes.
Bonet monferrano
Un dessert typiquement piémontais, le Bonèt appelé également Bunet ou Bounet est un entremets à base de cacao et d’amaretti (macarons italiens).
Poivrons confits ail et huile d’olive
Je me suis inspirée de la recette d’Edda du blog « Un déjeuner de soleil » - http://www.
Skillingsbollers (brioches à la cannelle & cardamone)
Une recette du blog « Ready, steady…Cook ! » - http://miomiom.
Tatin de quetsches aux épices pain d’épices
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée à la noisette 80 g de farine 80 g de fleur de maïs (Maïzena) 80 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre *1 belle cuillerée à soupe de pâte de noisettes torréfiées 3 cuillerées.
Sablés bretons au chocolat
Une recette de Philippe Conticini trouvée sur le magazine « Pâtisseries et Compagnie » sept oct 2016 Ingrédients : pour 55 à 57 petits sablés 175 g de beurre doux 90 g de sucre glace 80 g de noisettes en poudre 1 pincée de fleur de sel 2 jaunes d’œufs.
Œufs mimosa
Ingrédients : pour 6 personnes 6 œufs 60 g de betterave rouge cuite 50 g de fromage frais à tartiner (genre St Morêt, carré frais Gervais…) Brins de persil ou de ciboulette Sel et poivre du moulin Préparation : Mettez les œufs dans une casserole, recouvrez-les.
Gnocchi au butternut et crème de Saint Marcellin
Ingrédients : pour 5 personnes Les gnocchi 180 g de courge butternut épluchée 180 g de pommes de terre épluchées + ou – 250 g de farine type 55 1 jaune d’œuf 1 cuillerée à café de sel fin Un peu de gros sel (pour cuire les légumes) La sauce 1 fromage.
Volute sicilienne
Ingrédients : pour un beau pain 360 g d’eau 30 g d’huile d’olive 1,5 cuillerée à café de sel fin (8 g) 115 g de farine type 55 (ou farine type 110) 450 g de semoule de blé fine 3 cuillerées à café de levure déshydratée de boulanger (7/8 g) Graines de.
Cookies tout noisette
Ingrédients : pour une quarantaine de cookies de taille moyenne La pâte à cookies 115 g de beurre doux 150 g de sucre cassonade 2 cuillerées à soupe de sucre vanillé 1 pincée de sel fin 200 g de farine type 55 6 g de levure chimique (un demi-paquet de.
Pavlova au citron
Ingrédients : pour 6 personnes La meringue suisse 3 blancs d’œufs (103 g) 206 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin La crème au citron 15 cl de jus de citron jaune pressé 1 œuf 100 g de sucre en poudre 2 cuillerée à soupe de Maïzena (20 g) 40 g de.