Plaisirs de la Maison

Plaisirs de la Maison1 042 recettes

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Toutes les recettes de "Sel"


Crumble aux tomates, courgettes, basilic et chèvre

Crumble aux tomates, courgettes, basilic et chèvre

Pour ce vendredi je vous propose un crumble avec des légumes et du fromage de chèvre, un plat bien parfumé desque nous avons apprécié même froid.

Tarte courgettes et féta

Tarte courgettes et féta

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée à l’huile d’olive 200 g de farine type 55 60 g d’huile d’olive 65 g d’eau 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café d’herbes de Provence La garniture 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 courgette verte 1 courgette.

Poêlée de pommes de terre et artichauts au romarin

Poêlée de pommes de terre et artichauts au romarin

Aujourd'hui je vous propose une poêlée de légumes nouveaux cuisinée avec du bacon, on adore en cette saison.

Cornets feuilletés aux rillettes de sardines

Cornets feuilletés aux rillettes de sardines

Ingrédients : pour 6 cornets Les rillettes de sardines 150 g de fromage frais salé (Saint Morêt, Madame Loïc…) 1 boite de sardines à l’huile (poids net 135 g – poids net égoutté 95 g) 1 oignon nouveau Sel et poivre du moulin Les cornets feuilletés (7.

Fenouil braisé au citron

Fenouil braisé au citron

Une recette pour cuisiner les bulbes de fenouil, on a vraiment apprécié cette façon de cuisiner le fenouil, un plat très parfumé.

Gigot d’agneau crème d’ail

Gigot d’agneau crème d’ail

Pour ce début de semaine de Pâques, je vous propose du gigot d’agneau avec une crème d’ail.

Moelleux chicorée

Moelleux chicorée

Je vous propose un petit moelleux à la chicorée pour ce dimanche ensoleillé.

Ravioli au pesto d’ail des ours et ricotta

Ravioli au pesto d’ail des ours et ricotta

Ingrédients : pour 6 personnes La pâte à ravioli 250 g de farine type 55 + un peu pour le plan de travail 3 œufs à température ambiante 1 cuillerée à soupe de gros sel pour la cuisson La farce 150 g de ricotta 50 g de parmesan râpé 1 belle cuillerée.

Filets de colin sauce vierge et tapenade d’olives vertes

Filets de colin sauce vierge et tapenade d’olives vertes

Pour ce début de semaine, je vous propose une recette avec du poisson et des accompagnements pour donner du peps.

La pâte à crêpes d’Anne Sophie Pic

La pâte à crêpes d’Anne Sophie Pic

Ingrédients : pour environ 22 crêpes de 26 cm de diamètre 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 cl de lait ½ écrémé 6 œufs 50 g de beurre 1/2 sel 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe de rhum ambré Préparation : Faites.

Pommes de terre à la gremolata

Pommes de terre à la gremolata

Pour ce venndredi je vosu propose une recette avec des pommes de terre, servie avec un oeuf mollet (le mien était un peu trop cuit).

Gnocchi à la parisienne aux cèpes séchés

Gnocchi à la parisienne aux cèpes séchés

Voici une recette de gnocchi qui ont accompagné ma viande pour le soir du 31 décembre.

Mini pavlova aux pommes et poires

Mini pavlova aux pommes et poires

Pour ce 4e jour du mois de décembre, je vous propose une recette de dessert individuel.

Filet mignon de porc aux poires caramélisées, miel, épices et noisettes

Filet mignon de porc aux poires caramélisées, miel, épices et noisettes

Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc de 500 g 3 poires Conférence 1 citron jaune Bio 2 échalotes 2 cuillerées à soupe de miel neutre (mille fleurs ou acacia) 1 cuillerée à café de quatre-épices Sel et poivre du moulin 40 g de noisettes.

Tarte tatin tomates cerise et burrata

Tarte tatin tomates cerise et burrata

Ingrédients : pour 6 personnes 750 g de tomates cerise 1 burrata de 125 g La pâte brisée maison (ou du commerce) 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 100 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 6 cuillerées à soupe.

Melon au miel et labneh de Laurent Mariotte

Melon au miel et labneh de Laurent Mariotte

Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de faisselle de fromage blanc ou du fromage blanc à 20% de MG 1 beau melon Cantaloup Charentais 2 cuillerées à soupe de miel Quelques pistaches concassées 5 cl d’huile d’olive 5 g de beurre doux Sel et poivre du moulin.

Gratin de courgette à la ricotta

Gratin de courgette à la ricotta

Ingrédients : pour 8 personnes 3 courgettes 3 œufs 250 g de ricotta 1 yaourt nature 3 oignons blancs nouveaux (ou 1 gros oignon jaune) Sel aux cèpes séchés et poivre du moulin Muscade râpée ou autre épice comme le curry Préparation : Laver, éplucher.

Madeleine géante

Madeleine géante

Pour accompagner un thé ou un café, rien n'est meilleur qu'une madeleine géante à partager.

Poivrons grillés marinés

Poivrons grillés marinés

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 6 poivrons (2 poivrons verts – 2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes) 1 pincée de sel fin 4 à 5 tours de moulin à poivre 2 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe de jus de citron 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1.

Moelleux aux framboises et à la poudre d’amande

Moelleux aux framboises et à la poudre d’amande

Ingrédients : pour 8 personnes 70 g de farine type 55 1 cuillerée à café de levure chimique (4 g environ) 100 g de sucre glace 100 g de poudre d’amande 125 g de beurre doux 6 blancs d’œufs (180 g) 1 pincée de sel fin 250 g de framboises (framboises surgelées.

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