Plaisirs de la Maison1 770 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Curry de poulet aux carottes et lait de coco
Je reprends doucement le chemin de ma cuisine, entre les rendez-vous médicaux, la douleur est vraiment moins importante avec les nouveaux antalgiques donnés le week end dernier, je me repose mieux.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’octobre
Le mois d’octobre est déjà là, les matinées et les soirées sont fraiches, on a envie de soupes, de potages, de veloutés, de plats mijotés, de gratins de légumes….
Tomates crème de thon et câpres
Aujourd‘hui je vous propose une recette simple avec les dernières tomates de la saison pour se régaler.
Tartiflette à ma façon
Coucou un petit mot pour donner des nouvelles, la douleur se stabilise, ni plus, ni moins, des nuits avec insomnies.
Tartine de burrata, jambon Serrano et nectarines rôties
Voilà on est le 15 septembre et à l’heure où cet article sera publié, je serai à la clinique pour me faire opérer de ma deuxième prothèse de genou.
Tarte aux légumes confits
Pour terminer cette semaine je vous propose une tarte anti-gaspillage réalisée avec des restes de légumes, on peut y ajouter du fromage de chèvre ou même du gruyère râpé.
Pâte à tarte aux petits suisses
Aujourd’hui je vous propose une recette de base pour réaliser des tartes salées ou sucrées.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de septembre
Le mois septembre est déjà là, bonne rentrée aux petits et grands écoliers, à la reprise des rythmes.
Pesto de fanes de fenouil
Aujourd'hui je vous propose une recette anti-gaspillage que j'avais vu sur un blog, du pesto avec les fanes et les feuilles des bulbes de fenouil, en voici la recette et j'ai servi ce pesto avec du saumon cuit à la vapeur.
Salade croquante de fenouil, nectarine et copeaux de parmesan
Aujourd'hui je vous propose une salade pleine de fraicheur, sucrée salée et elle a ravi nos papilles.
Côte de veau marinée au piment d’Espelette, brunoise de prunes, poire et céleri
Aujourd’hui je vous propose une belle côte de veau servie avec une salade sucrée salée, une recette originale qui a plu à mes invités.
Légumes d’été rôtis au four
Pour cette fin de semaine, je vous propose des légumes rôtis au four bien parfumés, on peut les déguster tièdes ou froids avec un filet de vinaigre balsamique.
Le millias bordelais au rhum
Le mias ou millias est une sorte de flan, un dessert traditionnel du sud-ouest.
Gratin de courgettes au fromage ail fines herbes
La saison des courgettes est encore là, alors j’en profite pour réaliser des gratins, des tartes … Voici un gratin tout simple mais bien savoureux avec le fromage aux fines herbes.
Cake au yaourt et aux abricots
La saison des abricots se termine, alors avec ce défi j’ai réalisé un cake au yaourt et aux abricots mais je pense qu’on peut les remplacer par des prunes, des figues ou même des poires.
Conchiglioni farcis au veau façon P. Etchebest
Aujourd’hui je vous propose des pâtes farcies avec du veau et de la tomate, accompagnées d’ une sauce et de caviar d’aubergine : un régal pour les papilles.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’août
Image internet du site « Autour de la gastronomie » https://gastronomierestauration.
Salade d’haricots verts et sardines à l’huile
Aujourd'hui je vous propose une salade pleine de fraicheur que nous avons beaucoup appréciée.
Polenta crémeuse aux tomates rôties
Pour terminer cette semaine, je vosu propose une polenta avec des tomates rôties, un plat que nous avons apprécié.