Plaisirs de la Maison1 803 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Pavés de saumon laquées au miel, piment et sésame
Aujourd’hui je vous ai cuisiné des morceaux de saumon avec une sauce sucrée salée à mettre sur le poisson avant leur cuisson et je les ai servis avec une salade de fenouil marinée citron et huile d’olive.
Gaufres salées à l’ail des ours
Encore une recette faite avec l’ail des ours frais, des gaufres salées délicatement parfumées et servies avec du jambon de Pays cru, recette trouvée chez Céline du blog « Artichaut et cerise noire ».
Gaufres aux légumes
Aujourd'hui est une journée très particulière du moins pour nous deux, je vous en parle en fin d'article aprés la recette des gaufres aux légumes.
Croque-monsieur à l’ail des ours
On continue les recettes avec l’ail des ours avec ces croque-monsieur réalisés avec le pain de mie à l’ail des ours, c’était délicieux.
Soda bread irlandais
Aujourd’hui c’est la fête de la saint Patrick c’est une fête chrétienne qui célèbre saint Patrick le patron de l’Irlande chaque 17 mars.
Boulettes de viande à la suédoise
Pour ce début de semaine qui annonce le printemps, je vous propose des boulettes de viandes avec une sauce et du riz cuit à la vapeur.
Porc au caramel
Aujourd’hui dimanche 15 mars jour du défi « foodista Challenge », avec ce thème « L’Asie » je me suis lancée dans la réalisation d’une recette de porc au caramel, une agréable surprise c’était vraiment délicieux.
Chou-fleur rôti et purée et purée de courge butternut à l’orange
Pour ce jeudi, je vous propose une purée de butternut à l'orange accompagnée de chou-fleur rôti, un plat végétarien qu'on a apprécié.
Blanquette de boudins blancs champignons et poireaux
Comme il me restait des boudins blancs dans le congélateur, j’ai cherché une recette pour les accommoder et cette recette nous a beaucoup plu.
Butternut en gratin
Pour ce vendredi je vous propose un gratin de courge butternut mais j'ai fait une sauce blance sans matière grasse pour alléger le gratin.
Stoemp ou purée de légumes à la bruxelloise
Pour ce jeudi je vous propose une purée avec les légumes d'hiver en attendant les légumes primeurs, on profite des dernières courges, du poireau et des pommes de terre.
Crêpes farcies au jambon et aux champignons de Paris
Ingrédients : pour 12 crêpes La pâte à crêpes 3 œufs 500 ml de lait ½ écrémé 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 pincée de sel fin Beurre pour graisser la poêle La sauce Béchamel 50 g de beurre doux 50 g de farine type 55 (ou farine type 45).
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de mars
Le mois de mars pointe déjà son nez, les épinards, le cresson sont sur les étals de notre primeur, les pommes de terre, les choux sont encore de saison, les choux-fleurs, les choux verts et les agrumes, les kiwis et les pommes sont encore là pour faire.
Mise à l’honneur février 2026
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur.
Poêlée de Choudou® au gingembre
Comme il faut varier les légumes, l'hiver on est un peu plus limité et je cherche toujours des nouvelles recettes, en voici une avec ce fameux Choudou, une poêlée bien appétissante et peu calorique.
Tatin d’endives au fromage bleu de Laqueuille
Je continue de cuisiner les légumes de saison avec des endives, j'ai préparé une tarte façon tatin avec du fromage bleu, j'ai acheté un bleu pas trop fort : le bleu de Laqueuille (fromage auvergnat du Puy-de-Dôme à pâte persillée élaboré avec du lait.
Gratin de pommes de terre, chou-fleur et œufs durs
Et encore un gratin, un plat réconfortant avec des pommes de terre, du chou fleur, des oeufs durs et du fromage râpé.
Gratin de pommes de terre à la paysanne
Avec ce temps humide et froid, on a envie de plats réconfortants, voici ce que je vous propose ce mardi, un gratin de pommes de terre avec des dés de jambon.
Pancakes aux poireaux et aux herbes
Comme nous aimons les poireaux, j'avais repéré cette fiche recette en faisant mes courses, alors voici des pancakes aux poireaux et aux herbes.
Lasagnes endives et champignons
Encore une recette avec des endives, cette fois ce sera des lasagnes faites maison avec une garniture endives champignons, un plat végétarien qu’on a bien apprécié.