Plaisirs de la Maison2 277 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Arlettes sucrées
Recette et explications du blog de Christophe « Le Sot l’y Laisse… » - http://lesotlylaisse.
Abricoise
Ingrédients : pour 10 à 12 personnes Biscuit à la cuillère (livre « Desserts en dessins » Hélène Vincent 1978) 3 œufs 6 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 7 cuillerées à soupe de fleur de maïs (maïzena) 1 pincée de sel fin.
Compotée de mirabelles au pineau, mousse de fromage blanc et arlette
Ingrédients : pour 6 personnes La compotée de mirabelles aux épices et au pineau 600 g d’oreillons de mirabelles de Lorraine surgelés 2 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 2 cl de Pineau des Charentes (facultatif) Une noisette de beurre Mousse de.
Nectarine pochée dans un sirop de verveine griotte et sa gaufrette
Inspiration d’une recette du blog « Les Délices de Mimm » pêches pochées au sirop vanillé – http://www.
Verrine façon tiramisu aux mirabelles
Comme il me restait de la compotée de mirabelles, du mascarpone et de la crème fraiche, j’ai réalisé la recette de Manue du blog « Hum, ça sent bon… » http://humcasentbon.
Biscuits amaretti
Une recette de Laurent Mariotte de l’émission « Petits plats en équilibre » sur la chaine TF1 Ingrédients : pour une trentaine de biscuits 180 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs (60 g) 1 cuillerée à soupe de farine (10 g).
Gâteau à la crème fraîche et à la pomme
Recette trouvée sur le blog « La cuisine à Bobby-Joe – http://lacuisineabobbyjoe.
Chouquettes d’après Christophe Michalak
Une recette trouvée sur le blog « Les petites chouquettes » - http://lespetiteschouquettes.
Bonet monferrano
Un dessert typiquement piémontais, le Bonèt appelé également Bunet ou Bounet est un entremets à base de cacao et d’amaretti (macarons italiens).
Viennoiseries norvégiennes : boller et kanelboller
D’isabelle du blog « J’en reprendrai bien un bout… » - http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.
Skillingsbollers (brioches à la cannelle & cardamone)
Une recette du blog « Ready, steady…Cook ! » - http://miomiom.
Skøleboller (brioches norvégiennes)
Une recette du blog « Elo dans la farine » - http://elodanslafarine.
Tatin de quetsches aux épices pain d’épices
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte brisée à la noisette 80 g de farine 80 g de fleur de maïs (Maïzena) 80 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre *1 belle cuillerée à soupe de pâte de noisettes torréfiées 3 cuillerées.
Tilslørte bondepiker - l’entremets de Norvège
Voici la dernière recette pour cette semaine sur la cuisine norvégienne.
Tartare aux deux saumons
Ingrédients : pour 4 personnes 110 g de saumon fumé à la ficelle (ou saumon fumé classique) 120 g de saumon frais 2 citrons verts 1 pomme verte Quelques grappes de groseilles 3 prunes Reine-claude (ou 10 mirabelles) Quelques gouttes de tabasco Baies.
Brioche perdue, chantilly et salade d’orange à la cannelle
Ingrédients : pour 4 personnes 4 tranches de brioche rassis (du commerce ou maison) 10 cl de crème fraiche liquide à 20 % MG 2 œufs 3 cuillerées à soupe de sucre cassonade Un peu de beurre salé pour la cuisson Salade d’orange 2 oranges 2 pincées de cannelle.
Gâteau renversé aux quetsches et coulis de quetsches
Ingrédients : pour 2 gâteaux de 19 et 20 cm de diamètre La pâte pour les gâteaux renversés 20 à 25 prunes quetsches 230 g de farine type 55 1 cuillerée à café de levure chimique ½ cuillerée à café de bicarbonate de sodium 65 g de beurre doux à température.
Sablés bretons au chocolat
Une recette de Philippe Conticini trouvée sur le magazine « Pâtisseries et Compagnie » sept oct 2016 Ingrédients : pour 55 à 57 petits sablés 175 g de beurre doux 90 g de sucre glace 80 g de noisettes en poudre 1 pincée de fleur de sel 2 jaunes d’œufs.