Plaisirs de la Maison4 502 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Escalopes de veau viennoises, écrasée de pommes de terre et panais
Escalopes viennoises, écrasée de pommes de terre et panais Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalopes de veau 1 œuf entier 3 à 4 cuillerées à soupe de chapelure 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café d’huile d’arachide Sel et poivre Ecrasée pommes de.
Riz au lait, raisins secs caramel
Riz au lait, raisins secs caramel Ingrédients : pour 2/3 personnes 50 cl litre de lait ½ écrémé 75 g de riz rond 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ou une demi-gousse de vanille 1 pincée de sel 30 g de raisins secs blonds.
Bar en croûte de sel et fenouil
Bar en croûte de sel et fenouil Recette de Régis Marcon pour la technique de cuisson du poisson en croûte de sel Ingrédients : pour 2 personnes 1 bar de 500 g non écaillé, vidé et lavé 800 g de fenouil 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café d’huile d’olive.
Pancakes et sauce au caramel beurre salé
Pancakes et sauce au caramel beurre salé Recette de Sylvie du blog « amuses bouche » http://amusesbouche.
Duo de cabillaud et de saumon sauce "hollandaise facile"
Duo de cabillaud et de saumon Sauce hollandaise facile La recette de la sauce hollandaise facile est tirée du livre d’Hélène Vincent édité en 1965 « A la découverte de la cuisine légère » Ingrédients : pour 4 personnes 400 g de filet de saumon 400 g.
Galette de pommes de terre solognote
Galette de pommes de terre solognote Ingrédients : pour 8 personnes 250 g de purée de pommes de terre (300 g de pommes de terre non cuites) 250 g de farine 100 g de fromage blanc à 20% MG 150 g de beurre Une pincée de sel fin 1 jaune d’œuf pour dorer.
Cake au pralin et aux pépites de chocolat
Cake au pralin et aux pépites de chocolat Recette de Sophie Dudemaine du livre « les cakes de Sophie » aux éditions de la Martinière Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 2 œufs 170 g de sucre en poudre 1 yaourt nature 150 g de farine 1 /3 de sachet de.
Panna cotta au chèvre et au pesto
Panna cotta au chèvre et au pesto Recette tirée du livre des éditions Hachette Panna Cotta « Collection » de Maya Barakat-Nuq, que j’ai modifiée.
Charlotte citron chocolat pour "Culino versions" d'octobre
Charlotte chocolat citron Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter.
Tarte Tatin de C. Michalak
J’ai repris la recette de Ch Michakak mais j’ai divisé les proportions par deux et j’ai modifié la forme de cette tarte Tatin.
Röstis de pommes de terre au saumon fumé et crème à l'aneth
Röstis de pommes de terre au saumon fumé et crème à l’aneth Recette du blog « Stephatable » extraite du magazine gratuit, collaboratif et électronique des bloggeuses culinaires Yummy n°5 ( http://yummymagazine.
Muffins "Mon Chéri"
Muffins « Mon Chéri » Recette du blog « Mon p’tit atelier culinaire http://monptitatelierculinaire.
Panna cotta au saumon fumé
Panna cotta au saumon fumé Recette tirée du livre des éditions Hachette Panna Cotta « Collection » de Maya Barakat-Nuq, que j’ai modifiée.
Sauce moutarde échalotes
Sauce moutarde échalotes Je ne me souviens pas de l’origine de cette sauce mais je la réalise régulièrement en accompagnement d’un filet de poisson cuit à la vapeur.
Brioche roulée caramel beurre salé et chocolat pour la ronde Interblog 22 ieme édition
La Ronde Inter Blog ( http://rondeinterblog.
Fingers pistache chocolat
Fingers pistache chocolat Pour la recette des fingers je l’ai trouvée chez Maïke du blog « mon p’tit Atelier Culinaire », j’ai juste enrobé mes fingers dans du chocolat noir fondu.
Râbles de lapin farcis aux cèpes, frites de polenta
Cette recette, je l’ai adaptée en mettant des cèpes séchés au lieu des cèpes frais, le temps de cuisson des râbles a été » plus longue que le temps indiqué sur la recette originale.