Le blog de Didier PILON

Le blog de Didier PILON160 recettes

Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..

Toutes les recettes de "Aromate" - page 2


Andouillette

Andouillette

Croustillant d'Andouillette de TROYES aux Escargots sauvages .

Tartare boeuf et huitre

Tartare boeuf et huitre

Aujourd'hui Tartare de boeuf iodé aux huîtres .

Courgette et fromages de chèvres

Courgette et fromages de chèvres

Terrine de petits chèvre et courgettes .

La raie

La raie

Aile de Raie à l'orange, Pomelos et Vinaigre de Banyuls.

CABILLAUD

CABILLAUD

Dos de Cabillaud au Pesto de Pistache Risotto petits pois: Un travail d'élèves T.

SAUMON GRILLE

SAUMON GRILLE

Idée de présentation de la " Darne de Saumon grillé, beurre d'herbes ", là, accompagné de quinoa .

Ris de veau

Ris de veau

Ris de veau gingembre et miel: Pour 4 Personnes - 150 g de ris de veau, - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère à café de ciboulette hâchée - 1 gousse d'ail écrasée - 1 cuillère à café de gingembre frais râpé - 2 cuillères à soupe de vinaigre - l/2.

Gaspacho

Gaspacho

Un Gaspacho Exotique .

Mtonmarché

Mtonmarché

MtonMarché Les recettes du Lycée Hélène Boucher de Vénissieux Depuis le début de l'année, 9 élèves du lycée professionnel Hélène-Boucher (Vénissieux), section "cuisine", travaillent sur l'opération « 1 marché, 1 chef, 1 recette ».

Gâteau aux foies de volailles

Gâteau aux foies de volailles

P etit gâteau de foies de volailles: Ingrédients: 150g de foies de volailles 150 cl de crème fraiche épaisse 4 œufs entiers 50g de beurre 1 échalote 1 petite gousse d’ail 1 c à c de persil plat haché 1 pointe de noix de muscade Sel, poivre du moulin.

AGNEAU DE SISTERON

AGNEAU DE SISTERON

Souris d'agneau au vin du Bugey: Pour 2 personnes : 2 souris d’agneau de Sisteron, 1 bouquet garni (thym / laurier et sarriette), 1 orange pays, 1 oignon rouge, 4 carottes 25cl de vin rouge du Bugey, 25cl de bouillon de volaille, du sel de guérande et.

Roti de volaille aux oignons

Roti de volaille aux oignons

Roti de volaille aux oignons de Roscoff Oignons AOC .

Artichaut

Artichaut

Fonds d'Artichauts au Morbier : Prévoir: 4 gros fonds d'artichauts, 1 jolie saucisse de Montbéliard, 200g de Morbier A.

Bistrot Lyonnais

Bistrot Lyonnais

~~Restaurant " Café du Nain" Café du Nain - 5 rue Montesquieu - 69007 Lyon Gourmand, bien, j'y ai très bien mangé, une petite salade de Caillettes de l'Ardèche, une fricassée de veau sauce charcutière accompagnée de Crozets de Savoie, et un demi-St Marcellin.

Coupe Melba

Coupe Melba

Coupe Melba : Coupe Melba à la glace de "Chartreuse" et sucre filé travaillée avec la classe de F.

Le Framboisier

Le Framboisier

Le FRAMBOISIER , travaillé avec ma classe de 2 BRB, ils ont de l'idée ces petits .

Catalogne

Catalogne

La Catalogne comme à Menton ( 06) .

Bruschetta savoyarde

Bruschetta savoyarde

BRUSCHETTA SAVOYARDE Pour 4 Personnes ( 4 dans les sachets de pain .

Potage de carottes

Potage de carottes

Potage de carottes nouvelles Pour 5 à 6 personnes.

Potage de betteraves à la crème

Potage de betteraves à la crème

Potage de Betteraves à la crème fraîche: Pour 4 personnes: 400g de betteraves rouges crues, 1 oignon, 1 l de bouillon de volaille ou boeuf , 150g de pommes de terre, le jus d'1/2 citron, 10 cl de crème fraîche, 4 cuillères à soupe d'huile de noisette,.

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