La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine245 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Les recettes de cuisine de "La vie en République Dominicaine" - page 11


Pieds de cochon à la dominicaine (paticas de cerdo)

Pieds de cochon à la dominicaine (paticas de cerdo)

Les pieds de cochon, c'est vraiment un plat dont je raffole, mais étant un peu longs à préparer, je n'en fais pas aussi souvent que j'aimerais.

Crab cakes - Croquettes au crabe

Crab cakes - Croquettes au crabe

Voici enfin la recette promise de crab cakes.

Court bouillon antillais au lait de coco

Court bouillon antillais au lait de coco

En cette époque de Carême, je vous (re)propose ma recette favorite de poisson: le court bouillon antillais, mais, comme je ne peux pas m'en empêcher, avec une touche de lait de coco.

Mondongo (tripes à la mode dominicaine)

Mondongo (tripes à la mode dominicaine)

Je raffole de ces plats que certains considèrent comme une cuisine d'hiver.

Poisson frit à la dominicaine

Poisson frit à la dominicaine

Des photos de poisson frit, j'en ai des dizaines dans mon téléphone.

Tarte Piña Colada

Tarte Piña Colada

Aujourd'hui, je vous propose une recette publiée il y a longtemps, mais avec l'arrivée des beaux jours et ce long week end, j'ai pensé qu'elle pourrait être parfaite.

Sorbet coco

Sorbet coco

J'ai entendu dire que vous aviez chaud.

Mojito fraise

Mojito fraise

Vous connaissez certainement le Mojito en version classique: rhum, menthe, sucre et eau gazeuse, originaie de Cuba.

Crème coco Plaisance Bio

Crème coco Plaisance Bio

Je ne sais pas si vous connaissiez la marque Flans de France, pour moi c'est un souvenir d'enfance.

L'apéro du week end: le frozen daiquiri à la mangue

L'apéro du week end: le frozen daiquiri à la mangue

Si vous aimez les cocktails fruités, celui-ci devrait vous plaire à coups sûrs.

Le petit déjeuner dominicain

Le petit déjeuner dominicain

La photo que je vous montre aujourd'hui, exceptionnellement, n'est pas de moi, elle vient du site d'une chef de cuisine Dominicaine Chef July.

Recette de la Piña Colada

Recette de la Piña Colada

Qui ne connait pas ce cocktail, devenu synonyme de vacances, de plage de sable blanc et eau turquoise? Aujourd'hui, je vous propose donc une recette de piña colada maison, faite avec un vrai ananas, pas de jus à base de concentré.

Marinade à l'huile de coco

Marinade à l'huile de coco

La photo illustrant cet article montre des dorades cuites au barbecue, mais la marinade peut être utilisée sur de nombreux aliments: viandes blanches ou poissons, que vous passerez au four, ou à la poële.

Le poisson du vendredi, ou pas...

Le poisson du vendredi, ou pas...

Chez mes parents, le vendredi, on mangeait du poisson.

Recette de base: Cuisiner le riz blanc comme en République Dominicaine

Recette de base: Cuisiner le riz blanc comme en République Dominicaine

Vous n'aurez pas manqué de constater que souvent mes plats en sauce sont accompagnés de riz blanc: c'est la base de la cuisine dominicaine.

Week end de la Constitution

Week end de la Constitution

Isla Catalina - 27/10/19 Alors que votre long week-end touche à sa fin, le notre ne fait que commencer.

Rhum arrangé à la banane

Rhum arrangé à la banane

Ça y est novembre est là et beaucoup commencent déjà à penser aux fêtes de fin d'année.

Fricassée de poulpe au lait de coco

Fricassée de poulpe au lait de coco

Aujourd'hui, je vour republie une recette qui me plaît beaucoup, vous pouvez aussi la préparer avec du calamar ou des crevettes, du lambi, au choix! Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2.

Locrio de camarones (riz aux crevettes)

Locrio de camarones (riz aux crevettes)

Aujourd'hui, je vous propose une préparation à base de riz très courante en République Dominicaine, même s'il est plus fréquent de la préparer avec de la viande, au poulet ou au porc, qui sont bien plus économiques et accessibles que les crevettes.

Yaniqueques (Johnnies cakes)

Yaniqueques (Johnnies cakes)

A prononcer yaniquéqué.

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