La recette authentique36 recettes
La recette authentique des spécialités françaises
Des oeufs aux anchois
De l'oeuf aux anchois Ingrédients : 2 oeufs, 8 filets d'anchois à l'huile d'olive, poivre au moulin.
De l'oeuf au bacon
De l'oeuf au bacon Ingrédients : 3 oeufs, 6 tranches de bacon, poivre de moulin, sel, beurre.
Du merlan Colbert
Du merlan Colbert Photo Sylviaencuisine Ingrédients : 1 merlan, lait, farine, beurre Maître d'hotel, sel, poivre au moulin,.
De la mouclade
De la mouclade Ingrédients : 500 g de moules, 1 oignon, 1 feuille de laurier, thym, persil, romarin, poivre au moulin, 1 gousse d'ail,.
Du merlan en colère
Du merlan en colère Ingrédients : 1 merlan, farine, sel, poivre au moulin, huile neutre.
Du maquereau à la boulonnaise
Du maquereau à la boulonnaise Ingrédients : 1 gros maquereau, pour le court bouillon ; vinaigre, laurier, clou de girofle, poivre au.
Du filet de limande à la meunière
Du filet de limande à la meunière Ingrédients : 1 limande-sole, beurre, farine, poivre au moulin, sel.
Du hachis parmentier
Du hachis parmentier Ingrédients : un reste de pot au feu, des pommes de terre en proportion égale, crème fraîche liquide, sel, poivre au.
De la fraise de veau sauce aux câpres
De la fraise de veau sauce aux câpres Ingrédients : 300 g de fraise de veau, 1 feuille de laurier, 1 càs de farine, poivre au moulin,.
D'une embeurré de chou
D'une embeurré de chou Ingrédients : 1/2 chou vert, 1 échalote, 50 g de beurre de Charentes-Poitou, sel, poivre au moulin.
De la cervelle des canuts ou claqueret
De la cervelle des canuts ou claqueret Ingrédients : 200 g de fromage blanc en faisselle, 1 échalote, brins de ciboulette, poivre au.
Du petit chou farci
Du petit chou farci Ingrédient : 1 chou blanc, hachis de viande de porc, 2 oignons, 25 cl de vin blanc, saindoux, poivre au moulin, sel.
Des calamars en escabèche
Des calamars en escabèche vin blanc, ail, thym, laurier, sel, poivre au moulin.
De la caille aux petits pois
De la caille aux petits pois Ingrédients : 1 caille, 150 g de petits pois,1 oignon, poivre au moulin, sel, beurre Dorez la caille salée.
De la bouonia de maquereau
De la bouonia de maquereau Ingrédients : 1 maquereau, 2 à 3 gros ognons, persil, poivre, eau de mer Videz et nettoyez bien l'intérieur.