La recette authentique69 recettes
La recette authentique des spécialités françaises
De la soupe à la citrouille
De la soupe à la citrouille Ingrédients : 750 g de citrouille, 500 g de pommes de terre, 2 gros oignons, 50 g de beurre, sel, poivre au.
D'une base pour rougail
D'une base pour rougail Dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive, faites colorer les oignons émincés.
De la salade niçoise
De la salade niçoise Ingrédients de base : tomates, anchois, olives noires de Nice, huile d'olive.
Du poulet au vinaigre
Du poulet au vinaigre Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 4 carottes, 1 oignon, 10 cl de crème, 8 cl de vianigre de vin, 4 à.
De la ratatouille
De la ratatouille Ingrédients: 3 tomates, 2 poivrons longs (1 vert et 1 rouge), 1 aubergine, 1 courgette, 1 ognon, thym, romarin,.
Du potage Saint Germain (pois cassés et poitrine fumée)
Du potage Saint Germain Ingrédients : 150 g de pois cassés, 1 carotte, 1 ognon, 1 tranche de poitrine fumée, 1 gousse d'ail, 1 feuille de.
De la poule au blanc
De la poule au blanc Ingrédients : 1 poule (pas trop vieille) élevée au sol, 3 carottes, 4 à 5 pommes de terre, 250 g de champignons.
Du poulet de Barbezieux à la charentaise
Du poulet de Barbezieux à la charentaise Ingrédients : 2 cuisses de poulet de Barbezieux chaponnée, 6 pommes de terre nouvelles de l'île.
Du poulet à la basquaise
Du poulet à la basquaise Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 poivron, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20 cl de vin blanc, 25 cl de.
De la piperade basquaise
De la piperade basquaise Ingrédients : 2 gros piment doux vert, 1 gros poivron vert/rouge, 2 tomates moyennes, 1 feuille d laurier, 1.
Des poireaux vinaigrette
Des poireaux vinaigrette Ingrédients : 3 poireaux, 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de vin, sel, 1 pointe de moutarde, persil.
Des pommes de terre sarladaises
Des pommes de terre sarladaise Ingrédients : 250 g de pommes de terre (Charlotte) par personne, 1 càs de graisse de canard, 2 gousse.
Des pommes Pont Neuf
Des pommes pont Neuf Ingrédients : pommes de terre à chair farineuse ; Bintje, Manon.
De la patouille bourguignonne
De la patouille bourguignonne Ingrédients : 800 g de pommes de terre, 2 gros ognons, 20 cl de crème fraîche liquide, emmental râpé, sel,.
De l'omelette à la savoyarde
De l'omelette à la savoyarde Ingrédients : 2 oeufs, 1 grosse pomme de terre à frites, 1 càs de crème fraîche, 50 g d 'emmental IGP de.
Du pâté de tête de cochon
Du pâté (ou fromage) de tête de cochon Ingrédients : 1/2 tête de cochon, 2 oignons, 2 carottes, 1/2 bouteille de vin blanc de pays, 2.
De l'omelette aux olives noires
De l'omelette aux olives noires Ingrédients : 2 oeufs, 1 douzaine d'olives noires à la grecque, 4 à 5 rondelles de poivron vert, sel.
De l'omelette au poivron
De l'omelette au poivron Ingrédients : 2 oeufs, 1 poivron long rouge, huile d'olive, sel.
De l'oeuf sur le plat à la Bercy
De l'oeuf sur le plat à la Bercy Ingrédients : 2 oeufs, 2 chipolatas, 1 càs de concentré de tomate, 10 g de beurre, sel.