La recette authentique

La recette authentique85 recettes

La recette authentique des spécialités françaises

Toutes les recettes de "Légume"


Du rougail saucisses - La recette authentique

Du rougail saucisses - La recette authentique

Du rougail saucisses   Ingrédients : 3 saucisses charcutières aux ognons (Toulouse), 1 petite boîte de tomates pelées, 1 gros...

Du waterzoï de poulet - La recette authentique

Du waterzoï de poulet - La recette authentique

Du waterzoï de poulet Ingrédients : 1 poulet, 1 litre de bouillon de volaille (ou cube), 2 carottes, 1 oignon, 1 poireau, 1 branche de...

Des tripous aveyronnais - La recette authentique

Des tripous aveyronnais - La recette authentique

Des tripous aveyronnais Ingrédients : panse de veau, jambon de pays, couenne, viande veau, fraise de veau, carotte, ognon, laurier,...

De la tête de veau ravigote - La recette authentique

De la tête de veau ravigote - La recette authentique

De la tête de veau ravigote   Ingrédients : 500 g de tête de veau prête à cuire, 1 carotte, 1 oignon, farine. Pour la sauce : 1...

Des tripes à la mode de Caen - La recette authentique

Des tripes à la mode de Caen - La recette authentique

Des tripes à la mode de Caen Ingrédients : 2 kg de panse, bonnette, caillette, de boeuf, 1/2 pied de boeuf, 2 à 3 carottes (100g), 2 à 3...

Des tomates à la provençale - La recette authentique

Des tomates à la provençale - La recette authentique

Des tomates à la provençale   Ingrédients : 1 tomate ronde, 1 gousse d'ail, persil, chapelure de pain, huile d'olive, sel Coupez...

De la tartiflette - La recette authentique

De la tartiflette - La recette authentique

De la tartflette       Ingrédients :1 kg de pommes de terre, 200 g d' oignons, 200 g de lardons ou poitrine...

De la soupe de pois cassés au lard - La recette authentique

De la soupe de pois cassés au lard - La recette authentique

De la soupe de pois cassés au lard Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pois cassés, 4 rattes, 4 tranches de poitrine fumée, 4...

Du steack tartare - La recette authentique

Du steack tartare - La recette authentique

Du steack tartare Ingrédients : 200 g de viande de boeuf (basse-cote, rumsteck, onglet), 1 oeuf, huile, vinaigre, câpres, cornichons,...

De la soupe au chou - La recette authentique

De la soupe au chou - La recette authentique

De la soupe au chou Ingrédients : 2 tranches de poitrines de  porc ou mieux 1 jarret de porc demi-sel, 2 saucisses d'Auvergne , 1...

De la soupe à la citrouille - La recette authentique

De la soupe à la citrouille - La recette authentique

De la soupe à la citrouille Ingrédients : 750 g de citrouille, 500 g de pommes de terre, 2 gros oignons, 50 g de beurre, sel, poivre au...

D'une base pour rougail - La recette authentique

D'une base pour rougail - La recette authentique

D'une base pour rougail Dans une sauteuse avec un fond d'huile d'olive, faites colorer les oignons émincés. Ajoutez les tomates pelées ...

De la salade niçoise - La recette authentique

De la salade niçoise - La recette authentique

De la salade niçoise Ingrédients de base : tomates, anchois, olives noires de Nice, huile d'olive. Vous pouvez ajouter : poivrons...

De la salade parisienne - La recette authentique

De la salade parisienne - La recette authentique

De la salade parisienne Ingrédients de base : 1 tranche épaisse de jambon de Paris, 2 gros champignons de Paris, salade d'Ile de France...

Du rognon de veau au Cognac - La recette authentique

Du rognon de veau au Cognac - La recette authentique

Du rognons de veau au Cognac Ingrédients : 1 rognon de veau, 1 échalote, 3 cl de Cognac, 200 g champignons de Paris, 10 cl de crème...

Du rognon de veau grillé sauce madère aux champignons - La recette authentique

Du rognon de veau grillé sauce madère aux champignons - La recette authentique

Du rognon de veau grillé sauce madère aux champignons   Ingrédients : 1 rognon de veau, 50 g de beurre, 100 g de champignons de...

Des röstis - La recette authentique

Des röstis - La recette authentique

Des röstis Ingrédients : 500 g de pommes de terre (Bintje), 1 càs de saindoux, sel. Epluchez les pommes de terre et râpez-les avec une...

Du poulet en barbouille - La recette authentique

Du poulet en barbouille - La recette authentique

Du poulet en barbouille Ingrédients : 1 petit poulet (1 poulette d'un kilo. pour moi) et son sang, 200 g de champignons de Paris, 1...

Du rognon d'agneau à la berrichonne - La recette authentique

Du rognon d'agneau à la berrichonne - La recette authentique

Du rognon d'agneau à la berrichonne Ingrédients : 2 rognons d'agneau, 1 tranche de poitrine de porc (80g), 80 g de champignons de...

Du poulet au vinaigre - La recette authentique

Du poulet au vinaigre - La recette authentique

Du poulet au vinaigre Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 4 carottes, 1 oignon, 10 cl de crème, 8 cl de vianigre de vin, 4 à...

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