La petite cuisine de Framboisine

La petite cuisine de Framboisine447 recettes

Recettes glanées ici et là, testées ensuite pour le plaisir de les partager avec famille et amis

Les recettes de cuisine de "La petite cuisine de Framboisine" - page 19


Galette des rois à la creme de clémentines et noisettes

Galette des rois à la creme de clémentines et noisettes

Pour une galette de 6 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerceou faire une pate maison : Pour la pâte feuilletée méthode.

Papillote de saumon aux petits légumes provencaux

Papillote de saumon aux petits légumes provencaux

Pour continuer un peu dans les fêtes mais de façon légère.

Bonnes fêtes de fin d'année !

Bonnes fêtes de fin d'année !

  Je vous souhaite à toutes et à tous de très bonnes fêtes de fin d'année, Je vous remercie très sincérement de vos visites et de.

Verrine de saumon fumé et pommes granny

Verrine de saumon fumé et pommes granny

Une petite salade bien fraîche trouvée dans un des derniers magasines Gourmand, bien agréable à déguster entre ou après les fêtes  ! .

Pate feuilletée inversée

Pate feuilletée inversée

Pâte feuilletée méthode dite inversée selon la recette de Christophe Michalak  : pâte 1 : 280 g de beurre + 110 g de farine : mélanger.

Tourte au confit de canard

Tourte au confit de canard

Pour 6 à 8 parts : 2 rouleaux de pâte feuilletée ou maison ici 4 pommes3 oignons2 cuil à soupe de raisins secs3 cuil à soupe de pignon de.

Tartare de crevettes roses, mangue ananas

Tartare de crevettes roses, mangue ananas

Une bonne entrée fraîche et légère .

Tissage de concombre pour décor fond l'assiette

Tissage de concombre pour décor fond l'assiette

Pour faire une belle déco de fond d'assiette comme par exemple pour cette entrée (clic) voici un tissage réalisé avec du concombre.

Tarte poire chocolat

Tarte poire chocolat

  Son petit dessus caramélisé cache des lamelles de poires posées sur une fine couche de chocolat….

Tartare mi-cuit de langoustines au parfum d'ananas, graines de sésame et baies de timut, damier de courgette et gelée de mangue

Tartare mi-cuit de langoustines au parfum d'ananas, graines de sésame et baies de timut, damier de courgette et gelée de mangue

    Pour la gelée :100 g de pulpe de mangue mixée très finement50 g d'eau2 g d'agar-agar Pour les tuiles déco :10 g de blanc.

Nappage neutre

Nappage neutre

Ce nappage neutre est idéal pour donner du brillant aux tartes aux fruits ou à certains gâteaux, comme par exemple la charlotte royale.

Charlotte royale au chocolat

Charlotte royale au chocolat

Délicieuse charlotte avec un bavarois chocolat très léger en bouche, voilà de quoi finir un repas d'une note légère.

Dos de cabillaud au chorizo et son écrasée de pommes de terre

Dos de cabillaud au chorizo et son écrasée de pommes de terre

Pour 4 personnes : 800 g de cabillaud8 grandes tranches de chorizo4 rondelles de citron1 kg de pommes de terresel, poivre, ail20 cl de.

Bavarois citron vert - chocolat sur lit de meringue

Bavarois citron vert - chocolat sur lit de meringue

Pour 4 à 6 personnes selon la taille de votre cerclage ou moule (dans ce cas pas de démoulage).

Glacage pour éclairs et choux.... simple et efficace !

Glacage pour éclairs et choux.... simple et efficace !

Cette recette est ultra facile à réaliser, et donne un rendu parfait pour glacer les choux, éclairs et tout ce qui doit briller  ! .

Roll'pancake !

Roll'pancake !

En faisant des pancakes, l'idée m'est venue d'en faire de grands et des les tartiner de praliné, ou de confiture et de les rouler un peu.

Terrine de campagne aux noisettes et pistaches au Thermomix ou non

Terrine de campagne aux noisettes et pistaches au Thermomix ou non

Voici une délicieuse terrine de campagne aux noisettes et pistaches.

Shortbread (sablés ultra fondants !)

Shortbread (sablés ultra fondants !)

Pour 40 sablés environ selon la grandeur de l'emporte-pièce  : 50 g de sucre en poudre100 g de beurre pommade 150 f de farine1.

Quiche aux poireaux

Quiche aux poireaux

Pour faire 4 petites quiches ou une grande : Pour la pâte : 200 g de farine100 g de beurre1 pincée de sel5 cl d'eau froide Pour la.

Poires pochées en infusion d'arômes

Poires pochées en infusion d'arômes

Une recette tout simple, haute en arômes et dont les utilisations sont vraiment nombreuses.

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