La Fée Stéphanie1 127 recettes
Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape
Salade d'orecchiette, pois chiches tomates et roquette: un plat complet en quelques minutes
Ces jours-ci il fait chaud, très chaud et se mettre devant les fourneaux pendant des heures est une vraie torture.
Bucatini con la mollica di pane
Dans la famille des recettes “vite fait, bien fait” je demande les bucatini con la mollica di pane! (Bucatini à la chapelure).
Comment faire du parmesan végétalien?
Le plus gros problème pour passer du stade végétarien au stade végétalien: le fromage.
Sticks de courgettes au four ou comment rendre une courgette gourmande?
Voici une recette pour les petits et les grands, et même pour ceux qui n’aiment pas les légumes! On cherche toujours des idées pour faire un apéro original ou pour faire manger quelques légumes aux enfants.
Peperonata alla barese (spécialité des Pouilles à base de poivrons et de tomates)
Encore une recette des Pouilles, 100% végétale, avec ce plat à base de poivrons et de tomates.
Burgers de lentilles brunes, une excellente alternative à la viande!
Quel est le comble pour une végétalienne? Avoir un petit bout à la maison qui adore la viande.
Riz thaï aux blettes et aux noix de cajou toastées, d'après une recette végétalienne de Sue Quinn
Je suis une maman terriblement méchante, je n’achète jamais de jouets à mes pauvres enfants, sauf occasion particulière (Noêl, anniversaire, comportement exemplaire sur une durée que j’estime suffisamment longue et bla bla bla), mais je ne dis jamais.
Que faire avec un reste de sauce bolo? Des poivrons farcis pardi!
Que faire avec un reste de sauce bolo ou de ragoût? On farci des poivrons pardi! Si vous avez un petit reste, recyclez, mais sans manger deux jours de suite la même chose.
Pour les apprentis jardiniers: comment faire repousser un céleri?
Je vous propose aujourd’hui une petite activité que vous pourrez faire avec vos enfants.
Crumble végétalien aux cerises
En Italie, on ne peut pas faire passer le mois de juin sans manger des tonnes de cerises, c’est la pleine saison et il faut en profiter, au mois de juillet, ce sera trop tard.
Caponata d'aubergines, une recette aux saveurs du bassin méditerranéen
La Caponata est un plat diffusé dans tout le bassin méditerranéen, on y retrouve les aubergines, tomates, câpres et olives.
Recette des "pomodorini confit sott'olio" (petites tomates confites à l'huile), un vrai délice!
Dans une autre époque, il était coutume en été de préparer ses conserves pour l’hiver.
Risotto aux petits pois et tomates confites
Je ne connaissais pas spécialement le risotto, jusqu’à ce que je goûte le risotto aux funghi porcini (champignons porcini) chez Nello à Bologne, il y a 16 ans de cela! A l’époque, c’était de loin le meilleur restaurant de la ville et j’en ai l’eau à.
Et si aujourd'hui c'étaient les enfants qui cuisinaient? Brochettes de datterini (petites tomates) à la caprese
Recette pour les grands et les petits, aux couleurs de l’Italie, ces petites brochettes ont toujours beaucoup de succès lors des soirées entre amis.
Mini-sandwiches apéritifs: tzatziki au citron et concombre
Un apéritif à préparer après une longue journée de travail? Un buffet de 30 personnes qu’on voudrait commencer à préparer un peu à l’avance? Des amuse- bouches pour accompagner un petit verre? Quelques minutes suffisent pour ces minis sandwiches au.
Linguine au citron et aux amandes: recette express et délicieuse!
Cuisiner peut être un vrai casse tête, surtout quand il fait chaud, très chaud, et qu’on préférerait être dans le jardin plutôt qu’en cuisine.
Focaccia aux olives et aux oignons: merci Emmanuel Hadjandreau!
La focaccia fait partie de ce que je cuisine le plus.
Un plat de chef en 10 minutes: gnocchetti sardi aux fleurs de courgettes
Il y a la famille des légumes, des fruits et des fleurs! Avez-vous déjà goûté les fleurs de courgette? On trouve souvent un reste de fleur attaché aux courgettes qu’on achète, mais elles ne sont plus très fraîches et donc difficile à récupérer.
Vous êtes une quiche en cuisine, faites une tarte!
Ce soir, j’avais envie d’un petit truc sympa, mais pas envie de cuisiner pendant 3 heures, avoir une montagne de vaisselle sale et l’impression qu’une bombe ait explosée dans ma cuisine.
Riz et bouquets de brocolis gratinés, sauce moutarde et chapelure aux noix de cajou
Mon cher et tendre adore les brocolis, donc pour le grand désespoir de mon petit prince, j’en cuisine assez souvent.