La cuisine sans lactose

La cuisine sans lactose434 recettes

Intolérante au lactose depuis quelques années, je partage mon expérience, mes conseils, mes humeurs, mes recettes adaptées. J'ai créé ce blog afin de faire connaître et mieux comprendre cette intolérance alimentaire qui influe pas mal le quotidien.

Les recettes de cuisine de "La cuisine sans lactose" - page 2


Riz sauté

Riz sauté

     Une recette fortement inspirée du riz cantonais!   Ingrédients (4 personnes) 200 gr de riz 1 oignon 3 gousses.

Pâtes aux poivrons

Pâtes aux poivrons

     Ingrédients (4 personnes) 500 gr de pâtes 4 grosses gousses d'ail 2 poivrons doux 300ml de crème de soja 1.

Meilleurs voeux

Meilleurs voeux

En cette nouvelle année, je vous souhaite tous mes voeux de bonheur :)

Pasta rossa

Pasta rossa

   Ingrédients ( 4 personnes) 500gr de pâtes 20cl d'huile d'olive 8 gousses d'ail 150gr de pâte de tomates séchées sel,.

Flan aux légumes

Flan aux légumes

     Ingrédients (4 personnes) 6 oeufs 150ml de crème de soja 400gr de brocolis 100gr de bacon sel,poivre,muscade .

Comment savoir si je suis intolérant?

Comment savoir si je suis intolérant?

La première chose à faire est de consulter un gastro-entérologue.

Le lactose - définition

Le lactose - définition

Le lactose est tout simplement le sucre du lait animal.

L'intolérance au lactose, c'est quoi?

L'intolérance au lactose, c'est quoi?

Le lactase est une enzyme fabriquée par notre système intestinal.

Les bonnes résolutions

Les bonnes résolutions

Comme chaque année au 1er janvier, nous prenons tous de bonnes résolutions.

L'épiphanie.

L'épiphanie.

Aujourd'hui, c'est l'épiphanie ou plus gourmandisement, le jour de la galette des rois.

Pour digérer du lactose...

Pour digérer du lactose...

Pour vous aider à digérer un petit excès, vous pouvez vous munir de cachets d'enzymes de lactase.

Galette des rois

Galette des rois

Ingrédients (6 personnes) 2 rouleaux de pâte feuilletée sans lactose (cfr "les bases) 1 pot de confiture d'abricots 200gr de poudre.

Sauce tomate basique

Sauce tomate basique

Une sauce tomate à utiliser quand vous faites un plat cuisiné type pizza, lasagnes.

Pasta putanesca

Pasta putanesca

       Ingrédients (4 personnes) 500gr de pâtes 750ml de tomates passées 1 oignon 4 gousses d'ail 4 càs d'olives.

Lasagnes

Lasagnes

     Ingrédients (pour 6 à 8  personnes) pour la farce :  1kg de viande hachée porc et veau sans épice 1,6kg.

Potage au potimaron

Potage au potimaron

Ingrédients un potimaron d'1kg 1 oignon 2 petites boîtes de tomates pelées 2 cubes de bouillon végétal 500ml de lait de coco 1 litre.

Croquettes forestières

Croquettes forestières

Ingrédients (environ 10 croquettes) 3 càs de margarine de soja 7 càs de farine 500ml de lait de soja nature ou de lait de riz 3 jaunes.

Crêpes sucrées

Crêpes sucrées

     Ingrédients (pour une vingtaine de crêpes) 800gr de farine fluide 4 oeufs 100gr de margarine de soja 60gr de sucre.

Potage au chou-fleur et poivrons jaunes

Potage au chou-fleur et poivrons jaunes

  Ingrédients (pour environ 6 personnes) 1 chou-fleur 2 gros poivrons jaunes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 branches de céleris 1.

Salade fermière

Salade fermière

   Une salade riche, qui tient bien au corps mais tellement savoureuse.

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