La Cuisine des Jours...

La Cuisine des Jours...245 recettes

Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !

Toutes les recettes de "Fruit"


La Cuisine des Jours de Restes... - La Cuisine des  Jours...

La Cuisine des Jours de Restes... - La Cuisine des Jours...

... Ou Comment Accommoder les Restes ?... Car rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ! Avec les Restes de Chocolat : Gâteau au Chocolat Kinder Avec les Restes de Fruits Frais : Pommes Flétries Gratin de Pommes Meringuées Epluchures de Pommes...

Canapés de Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins - La Cuisine des  Jours...

Canapés de Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins - La Cuisine des Jours...

Voici de petites mises en bouches qui devraient être fort appréciées lors des fêtes de fin d'année. Elles changent radicalement des habituels canapés tartinés sur du pain de mie, bouratifs à souhait. C'est petits canapés au contraire charmeront vos invité(e)s...

Sauce Tomates - La Cuisine des  Jours...

Sauce Tomates - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 8 bocaux de 200ml 5 kg de tomates bien mûres 2 oignons 2 échalotes 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier 3 brins de thym 1 brin de romarin 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe d’huile...

Soupe de Fanes de Radis - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Fanes de Radis - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 1 bouquet de fanes de radis 1 grosse pomme de terre 1 petit oignon émincé 500 ml d’eau 2 c. à s. de crème fraîche Beurre Huile d’olive Sel, poivre Cerfeuil pour la décoration Matériel...

Potage de Légumes et Saucisse de Toulouse - La Cuisine des  Jours...

Potage de Légumes et Saucisse de Toulouse - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1 Saucisse de Toulouse à cuire ¼ de boule de céleri 150 g de pâtissons 1 carotte 1 petit navet 2 pommes de terre moyennes 3 blancs de poireaux moyens 1 oignons 1 litre d’eau...

Soupe de Concombre - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Concombre - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 3 personnes 400g de concombres épluché et débiter en cubes 100g de poireau émincé 150g de pomme de terre débiter en cube ½ litre d'eau 1 filet d’huile 1 noix de beurre Matériel Faitout Moulin...

Soupe de Cresson - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Cresson - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 à 3 personnes 1 botte de cresson 3 pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche ½ oignon Huile d’olives Beurre Sel, poivre du moulin 750ml d’eau froide Matériel Grande casserole Mixer...

Soupe de Moules aux Fanes de Radis - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Moules aux Fanes de Radis - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes Reste de moules décortiquées Fond de jus des moules filtré Eau en complément pour faire 750ml Fanes d’une botte de radis 100g de pomme de terre épluchées 1 oignon moyen ciselé 1...

Soupe de Tomates - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Tomates - La Cuisine des Jours...

Une soupe d'été, à déguster chaude ou froide, selon l'humeur et la température du moment. Simple à réaliser, la meilleure étant bien sûr celle réalisée avec les tomates de son jardin, bien mûres et charnues à souhait. En saison, je réalise de grandes...

Soupe Lendemain de Potée - La Cuisine des  Jours...

Soupe Lendemain de Potée - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients Reste bouillon de potée avec brisures de légumes (carotte, chou, pomme de terre) et éventuelles brisures de viandes Pomme de terre vitelotte pour la couleur Cantal Pain frais ou grillé Matériel Casserole...

Velouté de Potiron Pommes de Terre - La Cuisine des  Jours...

Velouté de Potiron Pommes de Terre - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 500g de potiron épluché 300g de pommes de terre épluchées 50 cl de bouillon de volaille (fond blanc) (*) 3 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre Noix de muscade Croutons...

Soupe de Fanes de Céleri Branche et Pâtisson - La Cuisine des  Jours...

Soupe de Fanes de Céleri Branche et Pâtisson - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 750ml d’eau Fanes d’une botte de céleri branche 1 grosse pomme de terre Vert d’un gros poireau ou 2 petits 1oignon 250g de pâtisson Crème liquide Huile d’olives Piment d’Espelette...

Velouté de Céleri Rave à la Pomme et aux Noisettes Grillées - La Cuisine des  Jours...

Velouté de Céleri Rave à la Pomme et aux Noisettes Grillées - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 2 personnes 150 g de céleri-rave 100g de pomme 10 g de noisettes (entières) 30cl de bouillon de volaille Beurre Sel, poivre Pour le dressage Une pointe de crème fraîche Deux noisettes Matériel...

Jambon de Porcelet en Cocotte au Four - La Cuisine des  Jours...

Jambon de Porcelet en Cocotte au Four - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 6 personnes 1 jambon de porcelet (environ 1kg) 10 pommes de terre moyennes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à café de moutarde forte 1 oignon 1/2 tête d'ail 1 branche de thym...

Chips de Pommes de Terre Vitelottes - La Cuisine des  Jours...

Chips de Pommes de Terre Vitelottes - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de pommes de terre vitelottes Huile à friture Sel et poivre gris Matériel Mandoline Friteuse avec panier, sinon écumoire Thermomètre Plat avec papier absorbant Préparation Faire...

Salade de Foies de Volailles au Vinaigre de Framboises - La Cuisine des  Jours...

Salade de Foies de Volailles au Vinaigre de Framboises - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 300 g de foies de volaille Vinaigre de framboises Huile de noisettes 4 huiles Beurre Salade feuille de chêne 8 à 10 tomates cerise 2 cuillères à soupe de pignons de pin Préparation :...

Pommes de Terre en Robe des Champs - La Cuisine des  Jours...

Pommes de Terre en Robe des Champs - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients par personne 1 à 2 pommes de terre de taille moyenne identique Matériel Plaque à four Préparation Préchauffer le four thermostat 8 (240°C). Laver les pommes de terre avec la peau. Les envelopper encore...

Poulet Fermier au Four à l'Huile d'Olive au Piment d'Espelette - La Cuisine des  Jours...

Poulet Fermier au Four à l'Huile d'Olive au Piment d'Espelette - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 350g de pommes de terre Huile d’olive au piment d’Espelette Sel, poivre Matériel Plat à four Préparation Préchauffer le four à 220°C (th. 6/7) Saler et poivrer les...

Escalope de Veau Milanaise - La Cuisine des  Jours...

Escalope de Veau Milanaise - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 2 escalopes de veau 50 g de chapelure 15 g de parmesan râpé 1 œuf 20 g de farine de blé 25 g de beurre Sel, poivre 1 petit citron Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Matériel...

Compotée de Rhubarbe au Fromage Blanc Croustillant et son Coulis de Framboises (Tupperware) - La Cuisine des  Jours...

Compotée de Rhubarbe au Fromage Blanc Croustillant et son Coulis de Framboises (Tupperware) - La Cuisine des Jours...

Recette élaborée pour un équipement Tupperware, le Pichet Microplus 1,5L et le TurboTup Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 4 personnes 350 g de bâtons de rhubarbe (200g épluché) 100 g de framboises 500 g de fromage blanc 3 grands...

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