La Cuisine des Jours...

La Cuisine des Jours...72 recettes

Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !

Toutes les recettes de "Fruit jaune" - page 2


Gâteau au Yaourt aux Pommes

Gâteau au Yaourt aux Pommes

Manque d’inspiration ? Les pommiers commencent à donner leurs premiers fruits au jardin ! Pourquoi ne pas renouer avec la bonne vieille tradition du gâteau au yaourt ? Avec des pommes bien sûr ! En attendant d’avoir suffisamment de fruits pour faire.

Tacaud au Four et ses Pommes Boulangères

Tacaud au Four et ses Pommes Boulangères

Voici encore une recette issue de mes pérégrinations normandes estivales.

Tarte aux Mirabelles et son Crémeux Parfumé

Tarte aux Mirabelles et son Crémeux Parfumé

Ça y est, bientôt la fin de l'été et la saison des mirabelles touche à sa fin ! Je vous propose, pour fêter dignement le départ de cette petite reine de l’été, de réaliser une tarte agrémentée d’un petit enrobage crémeux.

Mirabelles et Mûres au Vin Rosé Façon Sangria

Mirabelles et Mûres au Vin Rosé Façon Sangria

Il est encore temps de réaliser cet apéritif rafraîchissant dont j’ai initié la recette pour notre plateau télé le soir de la reprise de la troisième édition de MasterChef.

Confiture de Potiron aux Pommes

Confiture de Potiron aux Pommes

Voici une recette de confiture peu courante, l’alliance d’un légume et d’un fruit, tout deux de saison , pour un résultat haut en couleur et en goût.

Tagliatelles au Saumon Fumé et Zeste d’Orange

Tagliatelles au Saumon Fumé et Zeste d’Orange

La saison des oranges revient, l’occasion de commencer à en agrémenter nos plats.

Compote de Pommes Juste au Pilon et ses Chips Croustillantes

Compote de Pommes Juste au Pilon et ses Chips Croustillantes

La saison des pommes reprend ses droits et rares sont ceux d’entre vous qui, notamment à la campagne, n’avez pas accès à quelques pommiers.

Chips d’Epluchures de Pommes

Chips d’Epluchures de Pommes

On dit que dans le cochon tout est bon ! Il en va de même pour les pommes ! Je vais vous apprendre comment utiliser leurs épluchures afin de les transformer en chips croustillantes et sucrées tout en gardant leur bon goût de pomme pour relever vos desserts.

Flognarde Auvergnate aux Poires

Flognarde Auvergnate aux Poires

La Flognarde ou Flaugnarde est une spécialité des régions Auvergne, Limousin et Périgord principalement.

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Grand classique de la pâtisserie, on ne présente plus la Tarte Tatin.

Flognarde Auvergnate aux Pommes

Flognarde Auvergnate aux Pommes

Tout comme la Flognarde aux Poires que je vous présentais l’autre jour, cette variante aux pommes est d’origine paysanne, du centre de la France et trouve ses origines plus en Limousin mais également en Auvergne et Périgord.

Tiramisu à la Pêche

Tiramisu à la Pêche

Voici une recette simple et agréable par son mélange de parfums et sa fraîcheur.

Moelleux Pomme-Banane et sa Pointe de Rhum Brun

Moelleux Pomme-Banane et sa Pointe de Rhum Brun

Que faire avec 6 pommes Golden et une banane trop mûre, en bout de course, c'est-à-dire en train de commencer à se flétrir pour les unes et à la peau devant noire pour l’autre ? Elles ne sont pour autant pas abimées et doivent encore avoir une chance.

Tartelette au Boudin Noir aux Pommes et Pistaches

Tartelette au Boudin Noir aux Pommes et Pistaches

Certaines préparations charcutières ont parfois besoin d’être retravaillées en cuisine pour être plus facilement acceptées à table, surtout s’il est question d’une table de fête.

Far aux Oreillons de Pêches Façon Tatin

Far aux Oreillons de Pêches Façon Tatin

A la recherche de saveurs fruitées pour le dessert je suis tombé dans la réserve de conserves et me suis pris à imaginer une recette à base de fruits au sirop.

Pomme au Four ou Pomme Bonne Femme

Pomme au Four ou Pomme Bonne Femme

Un dessert d’hiver classique et très simple qui embaumera votre cuisine, réchauffera les froides soirées d’hiver et fera l’unanimité.

Gâteau du Pauvre aux Pommes

Gâteau du Pauvre aux Pommes

Voici une recette pour La Cuisine des Jours.

Généreuse Crêpe Pomme'Pot Caramel

Généreuse Crêpe Pomme'Pot Caramel

Vous avez du mal à faire manger des fruits à vos enfants ? Vous souhaitez leur préparer un dessert ou un gouter qui sort de l’ordinaire mais sans y passer trop de temps ? Vous souhaitez initier vos enfants à la cuisine ? J’ai peut-être une recette qui.

Panna Cotta à la Vanille Bourbon

Panna Cotta à la Vanille Bourbon

Pour mes deux dernières recettes j’en ai appelé au soleil d’Italie pour nous réchauffer en cuisine et à table avec deux recettes de pâtes.

Charlotte au Fromage Frais aux Poires et Coulis de Fruits Rouges

Charlotte au Fromage Frais aux Poires et Coulis de Fruits Rouges

Voici la charlotte que j’ai réalisée pour mes collègues de travail et nos stagiaires.

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