La cuisine de Messidor850 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Aiglefin poêlé, sauce crémeuse à l’ail et au citron
Pas mal meilleur que le poisson du vendredi de mon enfance, cet aiglefin que j’ai préparé avec très peu d’ingrédients et beaucoup d’espoi.
Tortellinis, sauce aux légumes grillés
Les marchés Adonis ont inauguré cette semaine une nouvelle succursale aux Galeries d’Anjou à Montréal.
Galettes de porc bbq à l’anglaise +
Cette recette contient quelques-uns des ingrédients dont la cuisine anglaise est friande, moutarde, miel, sauce Worcestershire et cheddar.
Saumon frais pour temps chaud + Orzo au pesto +
Un poisson aux saveurs exquises qui se prépare 24 heures à l’avance, des petites pâtes en formes de riz dont la douceur évoque un après-m.
Escalopes de poulet aux nectarines, sauce crème +
Recette express* par excellence, ces fines escalopes au subtil goût de cari sont surmontées de minces tranches de nectarine, et nappée.
Médaillons de porc bbq express, sauce crème +
Une manière délicieuse de cuisiner le filet de porc consiste à le trancher en médaillons, à faire macérer ceux-ci pendant 1 h seulement, .
Médaillons de haut de surlonge bbq, sauce aux champignons et au whisky +
Nous avions quelque chose à fêter hier.
Rosbif au prosciutto, sauce crémeuse au porto +
Cette recette pour rôti de côtes, je l’ai préparée avec du haut de surlonge, une coupe goûteuse que nous apprécions beaucoup.
Cuisses de canard aux fruits de fin d’été +
Fraises, pomme et nectarine sont les fruits, vinaigre de riz, sauce tamari, sirop d’érable et jus de clémentine composent les ingrédients.
Médaillons de porc bbq, sauce à la bière + Légumes caramélisés +
Ces médaillons de porc marinés cuits au barbecue et nappés d’une sauce à la bière et aux champignons composent un repas simple et délic.
Pavés de saumon bbq, sauce crémeuse au pastis +
Le saumon macère dans une marinade au pastis laquelle, enrichie de basilic thaï, de tomates séchées et de crème, compose une sauce extra-.
Sauce à la viande en moins de 30 minutes
Cette recette est la plus simple du monde, elle me vient de ma première belle-maman qui, en libraire débordée qu’elle était, préparait u.
Escargots aux légumes grillés, sauce vin et orange +
Une recette qui plaira aux amateurs d’escargots.
Lasagne à la truite et au fenouil + Sauce arrabiata +
Une lasagne, ce n’est qu’un étagé de pâtes auquel on ajoute les ingrédients que l’on aime, pourquoi pas un filet de truite, me suis-je .
Hauts de cuisse de poulet, sauce orange et érable
À la recherche d’une bonne recette express ? Celle que je propose n’est ni trop sucrée ni trop acide, elle est un délice pour les papille.
Filets de sole pizzaiola sur pâtes
Mon goûteur m’a suggéré cette sauce que je n’avais pas préparée depuis plusieurs années, que nous aimons pourtant beaucoup tous les deux.
Lapin aux légumes à l’indienne +
J’ai hésité à garder le titre de cette improvisation après avoir goûté au plat, car la sauce à l’arrabbiata, bien relevée, estompe le goût.
Rôti de porc au four, sauce crémeuse aux deux moutardes +
Cuire un rôti au four est un plaisir gourmand quand arrive l’automne.
Cari de poulet à la courge musquée et aux grands-pères
Pour recycler un reste de poulet, j’aime faire une sauce avec un bon bouillon maison, y cuire des légumes de saison et des boulettes de p.
Pad thaï aux crevettes, sauce au lait de coco +
Ce plat de crevettes se prépare très rapidement, mais comme nous avons été dérangés durant notre souper, nous avons dû le laisser reposer.