La cuisine de Messidor671 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Vacances en cuisine 49 - Salade-repas de thon craquante +
Quand on n’a pas envie de faire la cuisine, mais qu’on a une faim de loup, on choisit des aliments nutritifs faciles à assembler dans un gra.
Escalopes de poulet à l’indienne +
Des tranches de pomme caramélisées ajoutent une note pimpante à cette recette déjà festive, une adaptation d’une improvisation datant de 201.
Bons achats en épicerie - Du 20 au 26 juillet 2023
Les listes sont longues cette semaine, mais ce sont surtout les légumes et les fruits qui les composent, de bons rabais que se disputent la .
Vacances en cuisine 47 - Bouchées de porc aux deux moutardes +
Avec un filet de porc très irrégulier, impossible de tailler de beaux médaillons.
Vacances en cuisine 46 - Pavés de saumon glacés à l’orange express, bis +
J’ai trouvé hier comment me rafraichir la mémoire gustative pour cet été capricieux.
Vacances en cuisine 45 - Pad thaï minute avec un reste de crevettes +
J’ai adapté cette chouette recette en utilisant un reste de crevettes d’une improvisation précédente et un reste de tofu, une manière économ.
Vacances en cuisine 44 - Poulet au chorizo et aux nectarines +
Très proche d’un poulet que je fais fréquemment, une délicieuse recette à laquelle j’ai apporté quelques modifications, ajoutant du cari, du.
Vacances en cuisine 43 - Crevettes croustillantes, sauce mayo-orange +
Une chouette adaptation d’une recette qui a donné lieu à plusieurs improvisations au cours des années, des crevettes enrobées d’une chapelur.
Vacances en cuisine 42 - Petites darnes de saumon simples comme bonjour +
Elles étaient petites, mais ô combien savoureuses, avaient très peu d’arêtes, une chair très fine et un simple beurre à l’aneth et au citron.
Vacances en cuisine 41- Tartines au poulet cuit - Gaspacho au cantaloup ++
Un chouette repas pour célébrer les jours chauds de l’été, un potage froid surprenant que je faisais déjà il y a 10 ans (ci-dessous) et des .
Bons achats en épicerie - Du 13 au 19 juillet
Une bonne semaine pour les fruits et légumes, partout; on trouve de bons rabais, chez Métro des bleuets canadiens, chez IGA des frambois.
Vacances en cuisine 40 - Salade de goberge, version chou-coco
Dans cette version, j’ai remplacé le poulet par de la goberge au goût de crabe et le chou vert par du chou nappa.
Vacances en cuisine 39 - Croquettes de tofu et sauce à l’orange
Une chouette surprise comme chaque fois que j'essaie une nouvelle recette de tofu, cette fois avec une chapelure de flocons de maïs et une s.
Vacances en cuisine 37 - Poulet au chorizo et au vin blanc +
Le chorizo, saucisson emblématique des cuisines espagnole et portugaise, parfume ici de ses saveurs inimitables le poulet dégusté hier, un a.
Vacances en cuisine 35 -k Tacos de poisson au mojito +
J’ai adapté cette recette avec ce que j’avais pour réaliser ce plat d’origine cubaine aux fines saveurs de menthe et de lime et agrémenté de.
Vacances en cuisine 34 - Salade-repas aux crevettes +
Mon goûteur et moi nous régalons de salades durant la canicule, ce sont des repas simples, mais hyper savoureux.
Tomates confites, mes préférées
J'avais déjà publié cette recette sur le site de Passion Recettes, mais ne l’avais jamais consignée sur mon blogue, un oubli impardonnable .
Bons achats en épicerie - Du 6 au 12 juillet 2023
Les étals de la plupart des grandes chaînes abondent en fruits et légumes à prix raisonnables, le saumon est à prix avantageux chez Métro et.
Vacances en cuisine 31 - Viande grillée sur la cuisinière -
Il arrive de plus en plus souvent que des viandes nous déçoivent, peut-être parce que nous en mangeons moins qu’avant, peut-être parce que n.
Vacances en cuisine 29 - Omelette à la viande hachée et aux nouilles +
Une chouette idée que cette omelette aux saveurs orientales, elle se compose de viande hachée et de fines nouilles instantanées, agrémentée .