La cuisine de Messidor654 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Clafoutis aux nectarines +
Ce dessert léger qui se fait généralement avec des cerises ressemble à s’y méprendre à une de mes tartes de paresseuse.
Filets de truite en croûte de coco, salsa à l’ananas +
En cette fin d’hiver, même si la neige n’a pas fini de tomber et de nous menacer d’une autre tempête, les ananas sont sur les étals comme po.
Pizza express aux pommes à l’indienne +
Une bonne idée qu’a eue Châtelaine de se servir de pains naan et de les garnir de fruits et de fromage.
Rôti de porc aux fruits séchés +
Quelle bonne idée a eue mon goûteur de choisir cette petite pièce de viande pour notre repas du soir, il y avait longtemps que nous en avion.
Galettes croquantes à l’orange
Des galettes à cinq ingrédients, tout pour me rassurer sur la facilité de cuisiner un dessert rapide et santé.
Tarte menteuse, poires et chocolat +
Une autre tarte sans croûte toute simple pour ce duo qui fait partie de nos associations préférées au rayon des desserts, des poires bien mû.
Tarte de paresseuse, ananas et framboises +
Une autre version de ma tarte de paresseuse, un bon dessert pas compliqué qui se fait rapidement car cette tarte ne nécessite pas de croûte.
Poulet aux fruits à la marocaine +
On ne se lasse pas du poulet chez nous, si pratique, si économique et qui fait de bons restes.
Clafoutis pomme-poire et chocolat blanc +
J’avais prévu utiliser deux poires pour ce dessert, mais je n’ai pu en récupérer que l’équivalent d’un seule, les deux étant très abîmées.
Tarte menteuse à la banane, double chocolat
Un bon petit dessert tout simple, une version pas encore testée et que j’ai découverte grâce à une banane trop mûre en la mixant avec du cac.
Boulettes de porc craquantes, sauce au cari et aux pommes +
Il y a tant de façons d’accommoder la viande hachée que l’on pourrait en faire un repas différent chaque semaine.
Lasagne aux fruits de mer, version 2 +
Nous avions une invitée hier, à sa demande, nous avons préparé un plat qu’elle avait déjà dégusté quelques années auparavant, un autre premi.
Gâteau à la poire, aux pistaches et au chocolat blanc
Un délice que ce petit gâteau qui se prépare rapidement.
Rigatonis aux merguez, au citron et à la feta +
Cette fois, j’ai suivi la recette de Jean-François Plante, sauf pour le citron confit que je n’avais pas et pour les merguez que j’ai préfér.
Pommé nantais, façon québécoise
Le pommé nantais est un dessert traditionnel français originaire de Nantes très semblable à une tarte sans croûte comme j’en fais fréquemmen.
Filets de morue pochés, sauce tomate à l’orange +
Tomates en conserve, marmelade d’orange, olives noires et persil sont les principaux ingrédients de cette sauce toute simple.
Cuisses de canard confites sur vermicelles exquis +
Pour accompagner dignement les savoureuses cuisses confites du commerce, je me suis inspirée d’une recette de Jean-François Plante, des chev.
Gâteau renversé aux poires finement épicé +
C’est le goût du gingembre qui domine dans ce gâteau finement épicé.