La cuisine de Messidor

La cuisine de Messidor520 recettes

Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.

Toutes les recettes de "Europe"


Tortillas farcies express +

Tortillas farcies express +

Des asperges couchées dans du prosciutto ou du jambon, puis enroulées dans des tortillas garnies de fromage, un repas simple mais rassasiant...

Blanc de poulet à la grecque +

Blanc de poulet à la grecque +

Huile d’olive, oignon et ail, tomates fraîches, olives noires et fromage feta, la cuisine grecque a trouvé deux trios fabuleux pour aromatis...

Poêlée de poulet, inspiration grecque +

Poêlée de poulet, inspiration grecque +

Je voulais refaire une recette à la grecque que nous avions aimée il y quelques années, mais je n’avais pas tous les ingrédients en main. J’...

Tacos à la truite cuite +

Tacos à la truite cuite +

L’arrivée de la belle saison nous invite à mettre un peu de Mexique dans nos assiettes: tortillas garnies de maïs et de poivrons, de truite ...

Salade de pâtes au saumon fumé, façon grecque +

Salade de pâtes au saumon fumé, façon grecque +

Le temps doux, la ciboulette qui pousse bien droite au jardin et un reste de pâtes courtes nous a inspiré cette petite salade sans salade. A...

Filets de sébaste, garnitures à la grecque

Filets de sébaste, garnitures à la grecque

  J’ai simplement assaisonné ces menus filets de sel et de poivre avant de les poêler dans un peu de matière grasse, toutes les saveurs sont...

Saucisses italiennes et légumes sur plaque +

Saucisses italiennes et légumes sur plaque +

Cuire les aliments sur une plaque à cuisson au four est une manière pratique de réaliser un plat en moins d’une demi-heure, et on peut prati...

Tortellinis aux poivrons, façon grecque +

Tortellinis aux poivrons, façon grecque +

Les pâtes fraîches du commerce sont d’utiles dépanneuses quand on a peu de temps pour cuisiner. Elles sont prêtes en moins de 10 minutes, ...

Frittata à la patate douce +

Frittata à la patate douce +

Cette chouette omelette qui se termine au four se compose principalement de patate douce râpée, de jambon et de fromage. Elle constitue un e...

Fettucines, sauce à la caponata +

Fettucines, sauce à la caponata +

Je me suis inspirée d’une recette de Coup de pouce pour réaliser ce plat prisé de la cuisine italienne, auquel j’ai apporté plusieurs modifi...

Boulettes de viande, façon goulache, bis +

Boulettes de viande, façon goulache, bis +

La goulache était à l’origine une soupe populaire en Hongrie qui est devenue avec les années un ragoût de viande très prisé dans les pays de...

Lasagne à la sauce aux saucisses italiennes +

Lasagne à la sauce aux saucisses italiennes +

Il me restait environ deux tasses de sauce aux saucisses italiennes (voir le lien ci-dessous), juste ce qu’il fallait pour réaliser une lasa...

Chili aux saucisses d’inspiration grecque +

Chili aux saucisses d’inspiration grecque +

Une chouette découverte que ces saucisses au poulet et au fromage feta qui m’ont donné envie de les associer à des légumineuses dont je nous...

Tortillas gratinées, thon et tomates séchées +

Tortillas gratinées, thon et tomates séchées +

Au menu du midi, des tortillas bien garnies et bien gratinées, un repas idéal pour regarder la neige tomber.  Appréciation : hyper savour...

Riz aux légumes grillés et à la truite, façon grecque +

Riz aux légumes grillés et à la truite, façon grecque +

  Pour réussir ce plat il importe de goûter aux saveurs inimitables des légumes grillés. Et pour que le repas soit complet, y ajouter un fil...

Paella express, crevettes et pétoncles +

Paella express, crevettes et pétoncles +

Pas de moules dans cette paella vite prête, mais un morceau de chorizo qui lui apporte des arômes très savoureux. Je craignais que ce saucis...

Gâteau italien au chocolat +

Gâteau italien au chocolat +

Outre le chocolat, ce gâteau contient des courgettes, du cacao, des pacanes ainsi que des arômes d’orange et d’épices. Il a constitué un exc...

Soupe-repas aux légumes grillés à l’indienne +

Soupe-repas aux légumes grillés à l’indienne +

J’ai ajouté à cette la recette originale des saveurs que nous aimons beaucoup, de la pâte de cari et du lait de coco. Et pour en faire un po...

Midi-express, façon mexicaine +

Midi-express, façon mexicaine +

Pour les repas pressés, les conserves de poisson sont d’utiles dépanneuses. Avec des tortillas et un reste de riz, avec d'autres restes qu’o...

Saucisses italiennes sur plaque

Saucisses italiennes sur plaque

Je voulais préparer une poêlée, mais en coupant tous ces beaux légumes colorés, oignon rouge, poivrons et courgettes, j’ai tout de suite pen...

Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.