La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Duo de fruits de mer sur pâtes +
Des petits pétoncles gros comme des billes et des crevettes de belle taille ont composé l’essentiel de notre repas d’hier, baignant dans une.
Boulettes de porc à l’orientale +
Les boulettes de viande demeurent des plats réconfortants, surtout quand on les fait pocher dans une sauce aux saveurs asiatiques.
Enchiladas aux restes de poulet de Savourer, bis +
Ma mémoire me joue parfois des tours, j’ai déjà fait cette recette et nous l’avions beaucoup aimée, je m’en suis souvenue en la préparant.
Filet de truite au pesto d’aneth, version 2 +
Le pesto est une de mes garnitures préférées avec le poisson quand arrive la belle saison.
Casserole de poulet et de légumes au four +
Le secret de cette recette toute simple consiste à faire mariner le poulet dans un mélange d’huile d’olive et de jus de citron.
Poisson d’avril +
De tendres filets de poisson blanc nappés d’une sauce finement composée de lait de coco, de jus et de zeste d’orange et d’une lichette de pâ.
Petits poudings au pain chocolatés +
J’ai voulu reproduire ces petits délices en doublant la recette que j’avais improvisée il y a dix ans, leur apparence est certes à améliorer.
Filets de sébaste, garnitures à la grecque
J’ai simplement assaisonné ces menus filets de sel et de poivre avant de les poêler dans un peu de matière grasse, toutes les saveurs sont.
Poitrine de canard poêlée, sauce orange et porto +
Il y avait un bon moment que nous avions dégusté une poitrine de canard, c’est si facile, si rapide et c’est une viande qui remplace avantag.
Petites tourtières façon pastillas +
J’avais le projet de faire un pâté pour notre réception du dimanche, mais celle-ci ayant été annulée, je me suis retrouvée avec de la viande.
Filet de morue express au pesto +
Cette manière d’apprêter un file de poisson blanc est tellement simple que j’ai hésité à la publier ici.
Saucisses italiennes et légumes sur plaque +
Cuire les aliments sur une plaque à cuisson au four est une manière pratique de réaliser un plat en moins d’une demi-heure, et on peut prati.
Tetrazzini express au poulet cuit
Cette recette n’est pas d’origine italienne, elle aurait été attribuée à un chef d’hôtel de San Francisco qui l’improvisa pour une cliente c.
Gratins craquants à la mexicaine +
Avec un filet de poisson trop petit pour deux et quelques crevettes décongelées, on concocte une petite sauce minute* et on recouvre le tout.
Poulet crapaudine au beurre d’estragon +
C’est toujours un plaisir de savourer un poulet en crapaudine, hier mon goûteur a choisi l’estragon pour aromatiser le beurre à glisser sous.
Cuisses de grenouille à l’orientale +
Ce fut un vif plaisir gourmand de retrouver hier cette chair très tendre dans nos assiettes, la sauce orientale à l’orange parfumée de quelq.
Pizza du printemps +
Une croûte du commerce, des ingrédients choisis pour célébrer l’arrivée du printemps: asperges, jambon, pesto crémeux et cheddar.
Tortellinis aux poivrons, façon grecque +
Les pâtes fraîches du commerce sont d’utiles dépanneuses quand on a peu de temps pour cuisiner.
Frittata à la patate douce +
Cette chouette omelette qui se termine au four se compose principalement de patate douce râpée, de jambon et de fromage.
Petits gratins de canard confit craquants +
Une manière facile et ludique de récupérer une seule cuisse de canard confite est de l’introduire dans un étagé composé d’oignons et de cham.