La cuisine de Bernard339 recettes
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Magrets de Canard à la Mangue
Voici une recette que je fais souvent depuis qu'une très bonne amie de Pau (Christine!) me l'avait préparée il y a quelques années.
Légumes Braisés de Pékin
Les légumes braisés sont dans cette recette, la pomme de terre, l'aubergine et le poivron vert.
Itek Sio: Le Canard aux Graines de Coriandre, Sucre de Palme et Tamarin
Voilà un plat qui ne rend pas compte de son extraordinaire saveur en photo.
Kibbehs
Préparer le mouton, ou demander à son boucher de le faire pour avoir 600g de viande désossée.
Hainanese Chicken Rice
Dans mon dernier voyage culinaire de Singapour, vous avez sans doute remarqué le poulet au riz (chicken rice donc).
Gnocchis d'Aubergines
Je crois que de toutes les recettes que je connais, celle-ci est l'une des plus délicates en bouche.
Gnocchis aux Pommes de Terre
Oubliez les gnocchis industriels (qui peuvent être très bons!), ces gnocchis frais réalisés "maison" fondent dans la bouche.
Galettes de son d'avoine aux Carottes, Curry et Ciboulette
Depuis un moment, je baisse énormément ma consommation de viande.
Foies de Volailles Libanais
Dans les mezzés libanais, on nous propose souvent ces délicieux foies de volailles.
Epaule d'Agneau à la Crème d'Ail
Cette épaule d'agneau très tendre est accompagnée d'une sauce onctueuse au mascarpone et aux gousses d'ail confites au romarin frais.
Curry Panang au Porc, Litchis et Cacahuètes
Recette du curry panang au porc et aux litchis pour 6 à 8 personnes: