La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 231 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 69


Irish stew

Irish stew

Ce ragoût d'agneau irlandais est cuit au four en cocotte.

Velouté de potiron au lait de coco

Velouté de potiron au lait de coco

Cette soupe m'a réconciliée avec le potiron.

Macarons caramel au beurre salé

Macarons caramel au beurre salé

Pour les novices en matière de macarons, je conseille vivement de se reporter à la recette des macarons de base .

Ardéchois

Ardéchois

Ce gâteau très moelleux se sert accompagné d'une saucière de crème anglaise ou d'une Chantilly  enrichie de brisures de marrons glacés.

Sauté de porc aux olives

Sauté de porc aux olives

Une seule cocotte et l'on met tout dedans au fur et à mesure.

Brioches à la cannelle

Brioches à la cannelle

La technique est la même que pour la brioche feuilletée , on découpe des lanières que l'on roule une à une pour obtenir de jolies spirales.

Bûche de Noël façon Mont-blanc

Bûche de Noël façon Mont-blanc

Hyper facile à préparer, je ne me lasse pas de cette recette inspirée du mont-blanc de C.

Pain de boeuf

Pain de boeuf

Mes soeurs et moi avons un souvenir ému du pain de viande de la cantine du lycée hein, pas du collège parce que, je vous l'ai déjà dit, au .

Tresse feuilletée au thon & à la mozzarelle

Tresse feuilletée au thon & à la mozzarelle

Pour ses 8 ans, le blog Entre rire et cuisine propose un petit concours.

Singapour

Singapour

C'est du 100% vintage, avec la déco kitsch en prime.

Velouté de topinambours

Velouté de topinambours

Deux recettes pour le prix d'une aujourd'hui ! Il se trouve que je participe à un nouveau tour en cuisine et à une escapade en cuisine .

Mousse au mars

Mousse au mars

Pour la 2ème recette du jour, une petite mousse au mars : les enfants ne s'en plaignent pas.

Ronds de Saint-Nicolas

Ronds de Saint-Nicolas

Depuis plusieurs années, je prépare ces ronds aux couleurs de l'Avent en prévision de la St-Nicolas.

Gratin de poireaux & champignons

Gratin de poireaux & champignons

Les poireaux et les champignons, ça prend pas mal de place dans le frigo.

Filet mignon de porc aux pommes de terre et en l'air

Filet mignon de porc aux pommes de terre et en l'air

Comme d'habitude, on ne saisit pas le filet pour qu'il devienne merveilleusement fondant.

Pains d'épice de la Saint-Nicolas

Pains d'épice de la Saint-Nicolas

J'ai déjà donné ma recette phare de pain d'épice mais ici la cuisson diffère puisqu'elle s'effectue dans de petits moules de 10 cm.

Soupe de lentilles vertes

Soupe de lentilles vertes

Avec la soupe de pois cassés, c'est la seule que je parviens à faire avaler aux enfants.

Crosses & Récap 16 : la Saint-Nicolas

Crosses & Récap 16 : la Saint-Nicolas

Grâce aux emporte-pièces, une bonne recette et l'on s'adapte à toutes les circonstances.

Mousse au marron

Mousse au marron

Avec une lichette de rhum, ça change vraiment tout .

Gâteau chocopoire aux amandes

Gâteau chocopoire aux amandes

Si les poires commencent à devenir trop mûres dans la corbeille de fruits, c'est l'occasion de préparer ce gâteau facile et rapide pour les.

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