La cuisine, c'est lui... et moi !

La cuisine, c'est lui... et moi !116 recettes

Blog culinaire de J2L

Toutes les recettes de "Oeuf" - page 5


Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises Pour 8 personnes 300 g de farine 500 g de lait 2 oeufs 40 g de beurre 100 g de sucre cassonnade 200 g de cerises 1 pincée de sel La saison des cerises se terimine !! Voilà une recette "ultra-classique" mais incontournable.

Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu Préparation : 40 minutes Biscuit à la cuiller 60 g de farine 60 g de fécule 180 g de blanc d'oeuf 125 g de sucre en poudre 100 g de jaune d'oeuf Crème mascarpone 300 g de mascarpone 300 g de crème fraîche 150 g d'oeuf 120 g de sucre en poudre.

Filet de poisson pané sauce tartare

Filet de poisson pané sauce tartare

Filet de poisson pané sauce tartare Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 minutes Pour 4 personnes 2 filets de julienne ou de cabillaud Pour l'anglaise 1 oeuf 1 cac de moutarde 10 cl d'huile de tournesol sel et poivre 1 cac d'eau un peu de farine et de.

Brioche

Brioche

Brioche Préparation : 20 minutes Temps de repos : 6 heures Pour une belle brioche de 4/6 personnes 25 g de lait 6 g de levure de boulanger 250 g de farine T55 25 g de sucre semoule 2 g de sel 3 oeufs entiers + 1 pour la dorure 150 g de beurre Faire fondre.

Tarte à la courgette

Tarte à la courgette

Tarte à la courgette Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes 300 g de pâte brisée (recette de base) 2 courgettes 2 oeufs 25 cl de crème fraîche 30 g de fromage râpé noix de muscade un filet d'huile d'olive 2 gousses d'ail thym,.

Caillettes ardéchoises

Caillettes ardéchoises

Caillettes ardéchoises Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes 500 g de chair à saucisse 200 g de gorge de porc ou de poitrine 200 g de foie de veau 2 échalotes 500 g de vert de blettes 2 oeufs 40 g de beurre 1 paquet de crépine de.

Encornets farcis

Encornets farcis

Encornets farcis Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h15 Pour 6 personnes 1 kg d'encornets frais ou surgelés 500 g de chair à saucisse 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 oeuf 1/2 bouquet de persil plat haché 1 filet d'huile d'olive sel et poivre Pour le concassé.

Brioche St Genix

Brioche St Genix

Brioche St Genix Préparation : 6 heures Cuisson : 30/35 minutes Pour 6 personnes 400 g de pâte à brioche (recette de base) 200 g de pralines roses sucre à chouquettes (sucre perlé) 1 oeuf Etaler un peu la pâte à brioche, replier les bords et garnir généreusement.

Oeuf poché et crème d'ail

Oeuf poché et crème d'ail

Oeuf poché, crème d'ail Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 4 personnes 15 gousses d'ail 500 g de pommes de terre 4 gros oeufs 1/2 baguette de pain 4 cas d'huile d'olive 30 cl de crème fraîche 10 cl de vinaigre blanc un peu de ciboulette.

Moussaka

Moussaka

Moussaka Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure Pour 6 personnes 800 g d'épaule d'agneau 800 g d'aubergines congelées en tranches et grillées 600 g de dés de tomates 3 oignons 4 gousses d'ail 10 cl de vin blanc sec 50 cl de béchamel 1 jaune d'oeuf.

Les pâtes carbo de Geof

Les pâtes carbo de Geof

Pâtes carbonara Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 minutes Pour 4 personnes 400 g de tagliatelles fraîches 25 cl de crème fraîche 150 g de lardons 1 oignon 4 jaunes d'oeuf sel et poivre Eplucher et couper l'oignon en petits dés.

Les cannelés de Tartine

Les cannelés de Tartine

Cannelés Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h13 Pour une trentaine de mini-cannelés, la pâte est à faire la veille.

Oeuf en cocotte, épinards et crème de brie

Oeuf en cocotte, épinards et crème de brie

Oeuf en cocotte Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes 600 g d'épinards frais (ou surgelés, mais c'est nettement moins bon) 4 gros oeufs 150 g de brie 20 cl de crème fraîche 2 gousse d'ail 1 cas d'huile d'olive 20 g de beurre.

Petites galettes au beurre salé

Petites galettes au beurre salé

Galettes au beurre salé Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 40 galettes environ 250 g de farine 150 g de sucre glace 1 g de fleur de sel 150 g de beurre demi sel 50 g de jaune d'oeuf 1 oeuf entier Dans un robot ou à la main, mélanger la.

Le pain d'épices de Martina

Le pain d'épices de Martina

Pain d'épices Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h à 1h15 en fonction de votre four Pour un beau pain de 10 personnes 250 g de miel 125 g de beurre (ou margarine selon la recette de Martina) 180 g de sucre 2 oeufs 50 g de citron confit 50 g d'orange.

Petits flans à l'ail sur concassé de tomate

Petits flans à l'ail sur concassé de tomate

Flan à l'ail Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes 12 gousses d'ail 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 50 cl de lait 25 cl de crème 15 g de beurre sel et poivre Pour le concassé de tomates 400 g de tomates en dés 200 g de coulis de tomates.

Galette des rois

Galette des rois

Galette des rois Pour une galette de 8 personnes 500 g de pâte feuilletée (achetée chez votre boulanger) Pour la frangipane 60 g de beurre mou 60 g de sucre glace 110 g de poudre d'amande 15 g de farine 1 gros œuf 150 g de crème pâtissière (recettes.

Clafoutis d'asperges

Clafoutis d'asperges

Clafoutis d'asperges Préparation : 35 minutes Cuisson : 20/25 minutes Pour 4 personnes 800 g d'asperges blanches 3 oeufs entiers et 4 jaunes 30 cl de crème fraîche 100 g de parmesan râpé 50 g de beurre sel et poivre Eplucher les asperges.

Tarte chèvre et épinards

Tarte chèvre et épinards

Tarte chèvre et épinards Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 6 personnes 300 g de pâte brisée (recettes de base) ou en rouleau 600 g d'épinards en branches surgelés ou 1 kg frais 1 bûche de chèvre 1 oignon 5 oeufs 10 cl de lait 10 cl de.

Royale de Salers

Royale de Salers

Royale de Salers Préparation : 30 minutes Cuisson : 20/25 minutes Pour 8 personnes 250 g de Salers 150 g de petits pois surgelés 4 fines tranches de lard 80 cl de crème fraîche 8 jaunes d'oeufs sel et poivre Faire chauffer la crème, ajouter le fromage.

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