La Casbah des Delices

La Casbah des Delices40 recettes

La Casbah des Delices

Toutes les recettes de "Entrée"


Bourek laadjine : chausson frit algérien à la viande hachée - La Casbah des Delices

Bourek laadjine : chausson frit algérien à la viande hachée - La Casbah des Delices

Bourek laadjine ou bourek à la pâte (maison) est une entrée traditionnelle algérienne très présente sur les tables ramadanesques. Il s’agit de chaussons frits avec une pâte semblable à la pâte brisée…

Harira traditionnelle marocaine - La Casbah des Delices

Harira traditionnelle marocaine - La Casbah des Delices

Pour la rupture du jeune, voici une délicieuse harira traditionnelle marocaine. Une soupe incontournable du mois de Ramadan…

Mercimek çorbasi - La Casbah des Delices

Mercimek çorbasi - La Casbah des Delices

Découvrez la délicieuse et onctueuse soupe de lentilles corail nommée Mercimek çorbasi, une soupe turque à base de carotte et pomme de terre, parfumée au cumin…

Bricks à l’oeuf et au thon - La Casbah des Delices

Bricks à l’oeuf et au thon - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde. En cette période de ramadan les bricks ou bourek font partie des incontournables sur la table bien garnie. Pour varier les plaisirs je vous propose des bricks à l’oeuf…

Hmiss ou Chlita : salade de poivrons et tomates grillés - La Casbah des Delices

Hmiss ou Chlita : salade de poivrons et tomates grillés - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumJe vous présente aujourd’hui une salade fraîche,idéale en été,et qui ne quitte pas nos tables ramadanesques.Cette salade est connue dans tout le Maghreb…

Mini cakes au Surimi - La Casbah des Delices

Mini cakes au Surimi - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumVoici des mini cakes salés express pour les fois où l’on manque de temps. 150 grammes de farine2 oeufs15 cl de lait5 cuillères à soupe d’huile1 sachet de levure…

Mille feuille de Bricks,Tagliatelles de Courgettes et Saumon - La Casbah des Delices

Mille feuille de Bricks,Tagliatelles de Courgettes et Saumon - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumEn cette période de chaleur rien de tel qu’une bonne salade rafraîchissante.Je vous propose donc un mille feuille salé à base de feuilles de bricks…

Vinaigrette maison - La Casbah des Delices

Vinaigrette maison - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumJe vous propose une vinaigrette maison rapide et goûteuse.Idéale pour accompagner vos salades. 2 cuillères à soupe de mayonnaise1 cuillère à soupe de moutarde1…

Béchamel maison - La Casbah des Delices

Béchamel maison - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumJe vous propose aujourd’hui une recette de béchamel maison que j’ai l’habitude de faire,elle est inratable! 30 grammes de beurre2 cuillères à soupe de farine1/

Cheesecake vanillé au caramel beurre salé - La Casbah des Delices

Cheesecake vanillé au caramel beurre salé - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumComme vous le savez j’ai reçu de la vanille de mon nouveau partenaire Cap d’Ambre Vanille et je n’ai pas attendu pour en profiter!Et j’ai bien fais!

Velouté de Patate douce au lait de coco - La Casbah des Delices

Velouté de Patate douce au lait de coco - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Le froid est bien présent ces derniers jours donc rien de tel qu’un bon velouté maison. Je vous propose cette délicieuse recette que j’ai moi même improvisé avec…

Bricks au thon,poireau et pommes de terre - La Casbah des Delices

Bricks au thon,poireau et pommes de terre - La Casbah des Delices

Les bricks sont un incontournables sur nos tables ramadanesques et maghrébines.On les accompagne généralement d’une chorba bien chaude et parfumée. Aujourd’hui elles sont aussi très convoitées lors…

Zaalouk d’aubergines - La Casbah des Delices

Zaalouk d’aubergines - La Casbah des Delices

Je vous présente une salade d’aubergines marocaine, appelée Zaalouk ou caviar d’aubergines. Une délicieuse entrée épicée et parfumée à la coriandre, qui se mange froide et qui accompagne bien les…

Maakouda au poireau et fromage - La Casbah des Delices

Maakouda au poireau et fromage - La Casbah des Delices

Cela fait plus d’une semaine que le Ramadan est notre invité.J’ai jusqu’à présent préparé des bricks ou boureks avec différentes farces, autant dire que j’ai eu ma dose hihihi Pour le ftour de ce soir…

Bricks au poivron rouge et poisson - La Casbah des Delices

Bricks au poivron rouge et poisson - La Casbah des Delices

Pour changer un peu des bricks classiques et traditionnelles à base de viande, je vous propose une recette à base de poisson et de poivron rouge, parfumées aux épices et au persil, auxquelles j’ai…

Chorba beida : soupe blanche algérienne - La Casbah des Delices

Chorba beida : soupe blanche algérienne - La Casbah des Delices

Pour changer un peu de la chorba bien rouge, je vous propose aujourd’hui cette délicieuse Chorba beida, autrement dit, soupe blanche, qui tient son origine de la ville d’Alger.

Sigara Böreği : boreks turcs façon cigare - La Casbah des Delices

Sigara Böreği : boreks turcs façon cigare - La Casbah des Delices

J’ai découvert ces délicieuses bricks avec ma voisine, qui m’en a apporté pour le ftour. Moi qui suis une grande amoureuse de la cuisine turque j’ai énormément aimé ! Un déliceeeeeee J’ai donc suivi…

Chorba frik ou Jari - La Casbah des Delices

Chorba frik ou Jari - La Casbah des Delices

Il y’a longtemps que je veux mettre la recette de la chorba sur mon blog, la voilà donc aujourd’hui ! Cette soupe parfumée est un incontournable sur nos tables ramadanesques et surtout essentielle.

Soupe de légumes au fromage fondu - La Casbah des Delices

Soupe de légumes au fromage fondu - La Casbah des Delices

Hier pour nous et pour changer de la chorba, j’ai préparé une délicieuse soupe de légumes, avec ce que j’avais dans mon réfrigérateur.Le plein de vitamines pour reprendre des forces après une journée…

Pain pide : Pain Turc - La Casbah des Delices

Pain pide : Pain Turc - La Casbah des Delices

Aujourd’hui je vous emmène en Turquie, à la découverte de leur délicieux et moelleux pain turc, le Pain Pide. Un pain qui accompagne de nombreux plats en sauce mais aussi les soupes.

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