La Casbah des Delices

La Casbah des Delices44 recettes

La Casbah des Delices

Toutes les recettes de "Afrique"


Mercimek çorbasi - La Casbah des Delices

Mercimek çorbasi - La Casbah des Delices

Découvrez la délicieuse et onctueuse soupe de lentilles corail nommée Mercimek çorbasi, une soupe turque à base de carotte et pomme de terre, parfumée au cumin…

Tajine Zitoune aux champignons - La Casbah des Delices

Tajine Zitoune aux champignons - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumUn plat léger aux couleurs de la Méditerranée,Tajine Zitoune version algérienne. Pour les boulettes:500 grammes de viande hachée1/2 oignon hachéPersil haché1…

Khobz Eddar : Pain maison - La Casbah des Delices

Khobz Eddar : Pain maison - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykouVoici un pain maison aux senteurs de la Méditerannée,parfumée aux graines d’anis et de nigelle.En Algérie ce pain accompagne de nombreux plats en sauce et s’invite…

Tajine el khoukh ou mkhiouakh - La Casbah des Delices

Tajine el khoukh ou mkhiouakh - La Casbah des Delices

Je vous présente aujourd’hui un plat typiquement algérois: Tajine el khoukh ou mkhiouakh ,le khoukh signifiant la pêche.Même s’il en porte le nom ce plat n’est pas à base de pêches mais à base de…

Homous express - La Casbah des Delices

Homous express - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumJe partage aujourd’hui avec vous ce délicieux homous libanais ou purée de pois chiches.Cette recette est différente de l’originale car elle ne contient pas de crème…

Pain libanais - La Casbah des Delices

Pain libanais - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumAttirée par la cuisine libanaise,je vous propose aujourd’hui ce pain libanais aussi appelé pain pita.On le retrouve aussi dans la cuisine grecque et turque.

Tajine tunisien à la viande hachée - La Casbah des Delices

Tajine tunisien à la viande hachée - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumEn cette fin de ramadan,je vous propose une autre façon d’accompagner votre chorba: le tajine tunisien.J’ai choisi de le faire à la viande hachée et de le parfumer…

Solu kofte: Ragoût de viande et de légumes - La Casbah des Delices

Solu kofte: Ragoût de viande et de légumes - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumAujourd’hui je vous propose cette recette de boulettes de viande en sauce: Solu kofte.Ce plat venant directement de la Turquie se retrouve aussi sur nos tables…

Sfendj:Beignets maghrébins - La Casbah des Delices

Sfendj:Beignets maghrébins - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour le café hier après midi,nous avons reçu des invitées venant nous souhaiter l’aid. J’ai donc préparé des sfendj,beignets maghrébins très apprécies au Maghreb à…

Berboucha Kabouya: Couscous à la courge - La Casbah des Delices

Berboucha Kabouya: Couscous à la courge - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumLe plat que je vous propose aujourd’hui est surement méconnu pour nombre d’entre vous.Berboucha kabouya signifie couscous à la courge,c’est un plat typique de la…

Matlouh à la farine sans pétrissage - La Casbah des Delices

Matlouh à la farine sans pétrissage - La Casbah des Delices

Pour accompagner mon plat de ce midi rien de tel qu’un bon matlouh à la farine maison, tout chaud tout moelleux et tellement bon! Le matlouh est un pain algérien à base de semoule et généralement cuit…

Couscous Algérois en sauce blanche - La Casbah des Delices

Couscous Algérois en sauce blanche - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam Aujourd’hui je vous propose un délicieux couscous algérois.Il existe une multitude de couscous,différentes façon de le préparer et il est pratiquement impossible d’en…

Matlouh à la semoule - La Casbah des Delices

Matlouh à la semoule - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Voilà un délicieux pain algérien dont je vous ai déjà parlé Ici: Le Matlouh. Le matlouh est un pain moelleux qui accompagne tous les plats en sauce.

Zrodiya bel kemoun : Carottes au cumin - La Casbah des Delices

Zrodiya bel kemoun : Carottes au cumin - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous présente une salade que l’on prépare beaucoup en Algérie et très convoitée en été : Zrodiya bel kemoun. Elle peut se servir en salade ou entrée…

Bricks au thon,poireau et pommes de terre - La Casbah des Delices

Bricks au thon,poireau et pommes de terre - La Casbah des Delices

Les bricks sont un incontournables sur nos tables ramadanesques et maghrébines.On les accompagne généralement d’une chorba bien chaude et parfumée. Aujourd’hui elles sont aussi très convoitées lors…

Kalb el louz au Lben,facile et inratable - La Casbah des Delices

Kalb el louz au Lben,facile et inratable - La Casbah des Delices

Bonjour tout le monde/Salam alaykoumRamadan est souvent lié à ses pâtisseries orientales mielleuses,que l’on déguste bien après le repas de rupture du jeûne,autour d’un bon thé à la menthe.

Tajine jben - La Casbah des Delices

Tajine jben - La Casbah des Delices

Voici un délicieux tajine tunisien à l’algérienne oui oui :D , à base de poulet et de fromage.Perso j’en raffole ! Un délice à consommer sans modération :

Chorba beida : soupe blanche algérienne - La Casbah des Delices

Chorba beida : soupe blanche algérienne - La Casbah des Delices

Pour changer un peu de la chorba bien rouge, je vous propose aujourd’hui cette délicieuse Chorba beida, autrement dit, soupe blanche, qui tient son origine de la ville d’Alger.

Sigara Böreği : boreks turcs façon cigare - La Casbah des Delices

Sigara Böreği : boreks turcs façon cigare - La Casbah des Delices

J’ai découvert ces délicieuses bricks avec ma voisine, qui m’en a apporté pour le ftour. Moi qui suis une grande amoureuse de la cuisine turque j’ai énormément aimé ! Un déliceeeeeee J’ai donc suivi…

Homous libanais - La Casbah des Delices

Homous libanais - La Casbah des Delices

Invitez le Liban à votre table avec cette recette de homous libanais simple à faire et délicieuse.Un grand classique de cette cuisine riche et parfumée.Le homous est un incontournable sur les tables…

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