L'ile aux épices355 recettes
L'ile aux épices, le blog ! Recettes, actualité et infos - L'île aux épices
Recette: Koubideh (brochettes de boeuf persanes)
Koubideh Préparation de la recette : 1h20 Pour : 4 personnes Et si vous donniez une autre dimension à vos grillades ? Pour cela, découvrez aujourd’hui la Koubideh, qu’on appelle parfois aussi kebab persan, une brochette emblématique de la cuisine iranienne.
Recette : Mirza Ghassemi (aubergines fumées iraniennes)
Mirza Ghassemi Temps de préparation : 40 min Pour : 4 personnes Avec ses saveurs fumées, sa texture fondante et ses parfums d’orient, le Mirza Ghassemi est l’un des plats végétariens les plus emblématiques de la cuisine iranienne, originaire de la région.
Recette : Kari Ayam (curry de poulet malaisien au lait de coco)
Kari Ayam Temps de préparation : 50 min Pour : 4 personnes Découvrez le Kari Ayam, le curry de poulet malaisien délicatement mijoté, qui sublime les épices et le lait de coco dans un plat dans la plus pure tradition culinaire de Malaisie, entre influences.
Recette : Ayam Goreng (poulet frit indonésien et malaisien)
Ayam Goreng Préparation de la recette : 35 min Pour : 4 personnes Voilà une vraie découverte si vous ne connaissez pas, l’Ayam Goreng, un poulet frit emblématique de la cuisine indonésienne et Malaisienne.
Recette : Kedgeree (Riz indien au curcuma, poisson fumé et œufs)
Kedgeree indien Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Le kedgeree est un plat délicieux au carrefour des traditions indiennes et britanniques, un pur produit de l’héritage culinaire de la colonisation britannique en Inde.
Recette : Aloo Gobi indien (curry végétarien pommes de terre et chou-fleur)
Aloo Gobi (curry végétarien) Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Pour : 4 personnes Le Aloo Gobi est un de mes plats préférés de la cuisine maison indienne.
Emoliente : Recette et bienfaits de la boisson santé du Pérou
Emoliente : Recette et bienfaits de la boisson santé du Pérou - Emoliente péruvien La recette de l\'Emoliente du Pérou Liste des ingrédients 4 l d\'eau 100 g d\'orge rôtie 100 g de prêle des champs 50 g de graines de lin…
Recette : Riz au lait d’Amérique du Sud (arroz con leche)
Recette : Riz au lait d’Amérique du Sud (arroz con leche) - Arroz con leche Préparation de la recette : 2h Pour : 4 à 6 personnes Liste des ingrédients 1 tasse de riz à grain court à moyen (environ 200 g)…
Recette : Mazamorra colombienne (plat traditionnel)
Recette : Mazamorra colombienne (plat traditionnel) - Mazamorra Colombienne Préparation de la recette : 2h + 12h de trempage Pour : 4 personnes La recette de la mazamorra colombiana Liste des ingrédients 200 g de maïs sec…
Recette : Riz aux sept épices libanaises !
Recette : Riz aux sept épices libanaises ! - Riz aux sept épices Préparation de la recette : 20 minPour : 4 personnes Liste des ingrédients 1 tasse de riz blanc 2 tasses d\'eau 1 cuillère à café de…
Recette : Riz à la cardamome !
La cuisine indienne est célèbre pour ses plats riches en saveurs et épices.
Quand faut-il poivrer sa viande et ses plats ?
Quand faut-il poivrer sa viande et ses plats ? - Quand poivrer son plat ? Faut-il poivrer et épicer les viandes et les plats avant la cuisson, pendant, ou après, la question divise ! Comme toujours, il n\'y a pas…
Recette : Riz au Zaatar libanais !
Recette : Riz au Zaatar libanais ! - Riz zaatar Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes La recette du riz au Zaatar Liste des ingrédients 1 tasse de riz basmati 1/3 tasse de…
Recette : Tian de légumes à l’ail noir !
Recette : Tian de légumes à l’ail noir ! - Tian de légumes à l\'ail noir Préparation de la recette : 1h30 Pour : 4 personnes La recette du tian de légumes à l\'ail noir Liste des ingrédients 2 courgettes…
Recette : Kabsa (Riz à l’agneau saoudien)
Recette : Kabsa (Riz à l’agneau saoudien) - Kabsa Préparation de la recette : 1h Pour : 4 personnes La recette du Kabsa Liste des ingrédients 500 g de viande d\'agneau 2 cuillères à soupe d\'huile végétale 2…
Recette : boulettes de viande aux 7 épices libanaises (Baharat)
Recette : boulettes de viande aux 7 épices libanaises (Baharat) - Boulettes de viande au baharat Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes La recette des boulettes aux 7 épices Liste des ingrédients 600 g de viande…
Recette : Poudre de curry japonais maison (karko) !
Recette : Poudre de curry japonais maison (karēko) ! - Karēko le curry japonais Préparation de la recette : 10 min Pour : 1 pot de 50g de poudre de curry japonais Liste des ingrédients 10 g de curcuma 7…
Recette : Galettes de pommes de terre à l’ail des ours !
Recette : Galettes de pommes de terre à l’ail des ours ! - Galettes de pommes de terre à l\'ail des ours Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients 400 g de pommes de terre à…
Recette : Enchiladas de poulet (de pollo) mexicaines
Recette : Enchiladas de poulet (de pollo) mexicaines - Enchiladas de poulet Préparation de la recette : 1h10 Pour : 4 personnes La recette du sirop de curcuma Liste des ingrédients 8 tortillas de blé 600 g de blanc…
Recette : Poulet mariné au piment de Cayenne !
Recette : Poulet mariné au piment de Cayenne ! - Poulet au piment de Cayenne Préparation de la recette : 15 min + 4 h de marinade Pour : 4 personnes Liste des ingrédients 4 blancs de poulet 8 cuillères…