L'Eau à la Bouche154 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Ballon au Thon et Oeuf Mayonnaise
Ballon au Thon et Œuf Mayonnaise (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 grande boîte de thon à l'huile (295 gr) 4 ballons de pain 4 œufs cuits durs 6 petites perles de mozzarella Quelques brins de persil 1 pincée de poudre d'ail 1 càs de moutarde 3 càs de.
Oeufs en Cocottes de Pommes de Terres
Oeufs en Cocottes de Pommes de Terres Salade Tomates Séchées Basilic Chips de Jambon (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 oeufs 2 grosses pommes de terre 2 tranches de jambon (italien ou autres) 1 càs de crème fraîche 2 càs de parmesan râpé 1 bouquet de.
Tarte au Citron Glacée
Tarte au Citron Glacée (pour 10 à 12 personnes) Ingrédients: 6 citrons jaunes (selon leurs tailles ou 20 cl de jus de citron) 4 jaunes d'oeufs 150 gr de sucre glace 250 gr de mascarpone 5 dl de crème entière 2 càs de sucre glace 1 génoise Pour le décor:.
Petits Pâtés en Croûte
Petits Pâtés en Croûte (pour 12 petits pâtés) Ingrédients: 300 gr de viande de veau 200 gr de chair à saucisse 200 gr de carré de porc fumé 200 gr de lardons 3 œufs 2 oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet de basilic, de sauge, de persil 1 dl de vin blanc.
Ballinis Chocolat-Noisette
Ballinis Chocolat-Noisette (pour 14 ballinis ou pièces) Ingrédients: 2 œufs 100 gr de farine blanche 30 gr de beurre 1 dl de lait 1/2 càs de poudre à lever 1 sachet de sucre vanillé 3 càs de sucre cristallisé 14 pointes de càc de pâte à tartiner chocolat/noisette.
Bonbons au Chèvre Frais & Salade aux Lardons
Bonbons au Chèvre Frais Salade aux Lardons (pour 4 personnes) Ingrédients: 200 à 250 gr de fromage de chèvre ou de brebis (ici Chabis du Périgord) 4 feuilles de brick 1 dizaine de noix 1 oeuf 1 bel oignon rouge 1 ou 2 piments 1 bouquet de ciboulette.
Tortellini Aux Épinards & Ricotta
Tortellini aux Épinards & A la Ricotta Sauce Vin Rouge & au Gorgonzola (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: Pour la pâte fraîche des tortellini: 400 gr de farine blanche 4 œufs 1 càc de concentré de tomates Quelques feuilles de basilic 1 càs d'huile d'olive.
Steack de Thon & Mélange de Roquettes Rampons au Parmesan Frais & Pignons
Steack de Thon Mélange de Roquettes-Rampons au Parmesan Frais & Pignons (pour 2 personnes) Ingrédients: 200 gr de thon à l'huile (soit 1 boîte) 1/2 poivron rouge 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 bouquet de persil et de coriandre 1 càs de panure 1 pincée.
Serpentini au Jambon de Bayonne et Courgette
Serpentini au Jambon de Bayonne et Courgette (pour 4 personnes) Ingrédients: 350 gr de serpentini (ou autres pâtes) plus selon votre appétit 1 bouquet d'herbes: persil, basilic, origan, thym (selon votre marché ou potager) 1 jaune d'oeuf 1 morceau de.
Rouleaux de Merguez au Basilic
Rouleaux de Merguez au Basilic (pour 4 à 6 personnes) Ingrédients: 4 merguez 12 bandes de feuille de brick (largeur 6 cm, longueur 25 cm) 12 feuilles de basilic 1 blanc d'œuf 2 gouttes d'huile d'olive (ou autres) Préparation: Commencer par couper les.
Duo Terre/Mer de Tartares Bœuf & Saumon
Duo Terre/Mer de Tartares Boeuf & Saumon (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour le tartare de boeuf: 800 gr de viande de boeuf (rumsteack) 1 jaune d'oeuf 1 ou 2 cornichons 1 càs de Ketchup 1 càs de câpres 1 càs de moutarde 1 càs cognac 1 càs de sauce Worcestershire.
Tarte Au Vin Cuit de Poire/Cougnarde ou Raisinée
Tarte Au Vin Cuit de Poire/Cougnarde ou Raisinée (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 dl de vin cuit de poire (ici du Moléson) 1 dl de crème double (ici du Moléson) 2 œufs + 1 jaune 2 càs de sucre 250 gr de pâte brisée (abaisse ronde) 1 rouleau de papier.
Tortilla de Patates Fourrée de Tomme de Chèvre et de Coppa
Tortilla de Patates Fourrée De Tomme de Chèvre & de Coppa (pour 2 tortillas individuelles) Ingrédients: 4 oeufs 3 pommes de terre (selon taille) 2 belles tranches de tomme de chèvre 6 tranches de coppa Quelques brins de persil et de thym Quelques gouttes.
Gnocchi aux Cèpes Sauge &Thym
Gnocchi aux Cèpes à la Sauge & Thym (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour la pâte à gnocchi: 500 gr de pommes de terre 200 gr de farine 1 jaune d'œuf 1 pincée de noix de muscade 1 cas de parmesan râpé Poivre Huile d'olive Pour le reste de la pérparation:.
Tartelettes Poireaux-Crevettes
Ta rtelettes Poireaux-Crevettes (pour 12 tartelettes) Ingrédients: 2 poireaux 12 petites abaisses de pâte brisée 500 gr de crevettes crues & décortiquées 2,5 dl de crème entière 1 gousse d'ail 2 jaunes d'oeufs 1 càc de sambal oelek (ou purée de piment).
Bouchées de Gruyère Chaudes au Sésame
Bouchées de Gruyère Chaudes Au Sésame (pour environ 40 bouchées) Ingrédients: 450 gr de Gruyère ( Le Gruyère AOC Switzerland ) 1/2 tasse de graines sésame (non dorées) 1/2 tasse de chapelure blanche (donc non dorées) 2 oeufs Huile de tournesol 1 quarantaine.
Tarte aux Poires à la Ricotta
Tarte aux Poires à la Ricotta (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 abaisse ronde de pâte feuilletée (230 gr) 4 poires (mûres) 250 gr de ricotta 2 dl de crème liquide 4 oeufs 20 gr de sucre vanillé 20 gr de sucre cassonade Préparation: Commencer par disposer.
Filets de Dinde Croustillants
Filets de Dinde Croustillants (pour 6 personnes) Ingrédients: 900 gr, env.
Cheesecake en Duo Choco-Caramel
Cheesecake en Duo Choco-Caramel (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients: 600 gr de fromage blanc (Calin de Yoplait) 2 petits suisse(Gervais) 25 cl de crème fraîche 150 gr de sucre cristallisé 1 càs de sucre glace 2 oeufs Pour le fond du gâteau: 250 à 300gr.
Soufflé au Fromage en Croûte Feuilletée
Soufflé au Fromage en Croûte Feuilletée (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 œufs 150 gr de Gruyère râpé 5 dl de lait 50 gr de beurre 50 gr de farine 1 bonne pincée de noix de muscade Sel & poivre 1 abaisse de pâte feuilletée 1 moule à manqué de 24 cm Préparation:.