L'Eau à la Bouche154 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Cocktail de Crevettes
Cocktail de Crevettes (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 crevettes cuites entière (pour le décor ou facultatif) 500 gr de crevettes décortiquées cuites 1 avocat 1 tomate 1 endive ou de la laitue (selon saison) 1 demi-poivron 2 oeufs 1 rasade de cognac.
Omelette de Patates au Thon
Omelette de Patates au Thon (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 œufs 1 grosse patate ou 2 petites 1 boîte de thon 80 gr 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 2 brins de persil Huile d'olive Huile pour friture Tabasco Sel et poivre Préparation: Commencer par éplucher.
Cervelas Garnis
Cervelas Garnis (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 cervelas 2 œufs 2 petites patates 2 cornichons 1 branche de thym 1 sauce mayonnaise Quelques brins de ciboulette Quelques fruits de câprier (ou câpres) Quelques gouttes de Tabasco Poivre du moulin Préparation:.
Oeufs Rompus au Chorizo & Poivrons-Huevos Rotos con Chorizo y Pimientos
Oeufs Rompus au Chorizo & Poivrons Huevos Rotos con Chorizo y Pimientos (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 oeufs 6 à 8 pommes de terre (petites genre amandines) 1 poivron rouge grillé (en bocal) 1 morceau de chorizo (env.
Feuilletés de Saucisse de Volaille à la Moutarde à l'Ancienne
Feuilletés de Saucisse de Volaille À la Moutarde à l'Ancienne (pour 16 feuilletés) Ingrédients : 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (25x42) 4 saucisses de Vienne au poulet (400 gr env.
Feuilletés de Saucisse de Volaille À l'Ajvar
Feuilletés de Saucisse de Volaille À l'Ajvar (pour 16 feuilletés) Ingrédients : 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (25x42) 4 saucisses de Vienne au poulet (400 gr env.
Tarte aux Mirabelles
Tarte aux Mirabelles (pour 4 personnes) Ingrédients : 15 à 20 mirabelles 1 abaisse de pâte feuilletée (env.
Pain Roulé aux Olives, Noix & Tomates Séchées
Pain Roulé aux Olives Noix & Tomates Séchées (pour 6 personnes) Ingrédients: 250 gr de farine 10 gr de levure chimique en poudre 150 gr de lait tiède ou d'eau 1 càs d'huile d'olive Quelques feuilles de basilic 1 bonne pincée de sel 1 jaune d’œuf 12 à.
Brouillade d'Œufs en Piperade
Brouillade d' Œufs en Piperade (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 à 10 œufs 8 à 10 tranches de jambon de Bayonne 6 tranches fines de chorizo (facultatif) 1 poivron rouge 1 oignon 1 piment rouge 2 càs de crème (facultatif) 2 ou 3 gousses d'ail Quelques.
Salmorejo Cordobes
Salmorejo Cordobes (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de tomates (mûres) 200 gr de pain (si possible de la veille) 1 ou 1/2 gousse d'ail (selon goûts) 10 cl d'huile d'olive Sel & poivre 1 goutte de Tabasco (selon goûts) Pour la garniture: 4 oeufs cuits.
Brick au Fromage Blanc & Basilic
Brick au Fromage Blanc & Basilic (pour 4 personnes ou 12 bricks) Ingrédients: 12 bandes de feuilles à brick (largeur 6 cm, longueur 25 cm) 80 à 100 gr de fromage blanc (ici maison) 12 feuilles de basilic 1 blanc d'oeuf Huile d'olive Piment séché Sel.
Tomate-Concombre-Crevettes
Tomate-Concombre-Crevettes à la Sauce Gribiche (pour 5 personnes) Ingrédients: 500 gr de crevettes cuites décortiquées 2 tomates 1 concombre 1 bouquet d'aneth 1 càc de graines de sésame Tabasco Pour la Sauce Gribiche: 2 œufs 1 càs de moutarde à l'ancienne.
Gâteau Du Vully - Tarte au Sucre
Gâteau du Vully Tarte au Sucre et à la Crème (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: Pour la pâte: 350 g de farine pour tresses 1 bonne pointe de sel 15 gr de levure fraîche 2 dl de lait 1 œuf 40 g de beurre 20 gr de sucre cristallisé Pour la garniture:.
Tempoura de Pimientos de Padrón
Tempoura de Pimientos de Padrón (pour 6 personnes) Ingrédients: 500 gr de Pimientos de Padrón (doux) 1/2 tasse de farine blanche Huile pour friture Pour la pâte: 1 tasse de farine blanche 1 tasse de Maïzena 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 pincée de.
Glace au Baileys
Glace au Baileys (1,5 litre de glace) Ingrédients: 4 oeufs 250 gr de lait 150 gr de crème 150 gr de sucre 4,5 dl de Baileys Bricelets Cigarettes russes Crème chantilly Caramel 1 sorbetière ou un bac hermétique Préparation: Commencer par séparer les blancs.
Boulettes de Thon Teriyaki
Boulettes de Thon Teriyaki (pour 6 personnes) Ingrédients: 400 gr de thon à l'huile (soit 2 boîtes de 200 gr) 1/2 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 1 oeuf 1 bouquet de persil et de coriandre 1 càc de sambal oelek (ou purée de piment) facultatif.
Frites de Courgettes
Frites de Courgettes (pour 4 personnes) Ingrédients: 3 courgettes (tailles moyennes) 2 œufs 80 gr env.
Club Sandwich Ibérique Tortilla Serrano Chorizo
Club Sandwich Ibérique Tortilla Serrano Chorizo (pour 2 personnes ou 4 petits mangeurs) Ingrédients: 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 4 tranches de pain de mie (ici pain complet) 4 oeufs 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 poignée de feuilles de.
Tomates Farcies aux Crevettes
Tomates Farcies aux Crevettes (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 tomates 400 gr de crevettes cuites décortiquées 1 boule de mozzarella 3 œufs cuits durs 3 à 4 càs de mayonnaise 1 càc de concentré de tomate 1 rincée de cognac 1 goutte de Tabasco 1 bouquet.
Aubergines Frites-Berejenas Fritas
Aubergines Frites-Berejenas Fritas (pour 6 personnes) Ingrédients: 3 aubergines (tailles moyennes) 1 brin de persil 2 oeufs 1 tasse de farine blanche 1 tasse de chapelure ou panure 1 pincée de poudre d'ail 1/2 càc de purée de piment (facultatif) Huile.