L'Eau à la Bouche241 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Soupe Granitée de Melon
Soupe Granitée de Melon (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 melons 1 bouquet de menthe fraîche 1 dl de jus d'orange 1 dl de crème fraîche liquide Sucre (facultatif) Préparation: Commencer quelques heures à l'avance par couper en deux les melons, les évider,.
Carpaccio de Boeuf & sa Verrine de Gaspacho avec Mozzarella
Carpaccio de Boeuf Verrine de Gaspacho & Mozzarella au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour le carpaccio: 500 gr env.
Salade de Melon et de Fraises
Salade de Melon et de Fraises (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 melon Charentais 1 barquette de fraises (500 gr env.
Velouté de Tomate Crème de Mozzarella au Basilic
Velouté de Tomate Crème de Mozzarella au Basilic (pour 6 personnes) Ingrédients: 800 gr de tomates concassées dans leur jus (boîte) ou fraîches en saison 3 dl bouillon de volaille 3 à 4 càs de crème liquide (ici allégée) 1 branche de thym 2 gousses d'ail.
Brick au Fromage Blanc & Basilic
Brick au Fromage Blanc & Basilic (pour 4 personnes ou 12 bricks) Ingrédients: 12 bandes de feuilles à brick (largeur 6 cm, longueur 25 cm) 80 à 100 gr de fromage blanc (ici maison) 12 feuilles de basilic 1 blanc d'oeuf Huile d'olive Piment séché Sel.
Salade de Crevettes et de Tomates au Basilic
Salade de Crevettes et de Tomates Au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients: 12 crevettes roses cuites (ou plus selon votre appétit & tailles) 6 tomates moyennes 1 oignon 4 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 8 tranches de baguette 1 piment oiseau Vinaigre.
Salade de Fruits Frais au Sirop de Menthe
Ingrédients: 1 ananas 1 melon 1 mangue 1 barquette de fraises 1 bouquet de menthe 1 grande tasse de sucre 1 grande tasse d'eau Préparation: Commencer, après avoir lavé les fraises, par les équeuter, les couper selon leurs grosseurs en deux ou en quatre.
Salade de Fruits de Mer
Salade de Fruits de Mer (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 400 gr d'un cocktail de fruits de mer (congelé de crevettes, moules, calamars, tentacules de poulpes, pétoncles ou St.
Velouté de Poivron au Basilic
Velouté de Poivron au Basilic (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 poivrons jaunes 1 poivron rouge 1 bouquet de basilic 1 gousse d'ail 6 càc de crème fraîche épaisse (facultatif) 1 pointe de purée de piment 1 dl de Porto Blanc (ou un autre vin sucré) 4.
Salade de Pois Jaunes ou de Pois Cassés
Salade de Pois Jaunes ou de Pois Cassés (pour 4 personnes) Ingrédients: 250 gr à 300 gr env.
Aumônière d'Aubergine à la Feta
Aumônière d'Aubergine à la Feta (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 aubergines 200 gr de feta 8 feuilles de brick 1 branche de romarin Piments séchés 20 gr de beurre Huile d'olive Sel 4 bouts de raphia Préparation: Commencer par couper les aubergines en.
Salade de Concombre au Feta Vinaigrette Miel et Thym
Salade de Concombre au Feta Vinaigrette au Miel et au Thym (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 concombre 120 gr de feta 1 bouquet de thym 1 càc de miel 2 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre Fleur de sel et un mélange de poivre Préparation: Commencer.
Carpaccio de Champignons au Cerfeuil Roquette et Parmesan
Carpaccio de Champignons au Cerfeuil Roquette et Parmesan Frais (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 gros champignons de Paris (bruns, roses ou blancs) 2 poignées de roquette 1 bouquet de cerfeuil 1 morceau de parmesan frais 3 càs d'huile de noisette 1.
Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta
Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 tomates 1 oignon rouge 100 gr de feta Quelques feuilles de basilic 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation: Commencer par couper les tomates.
Salade de Fruits aux Figues
Salade de Fruits aux Figues (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 figues fraîches 1 poire 1 orange Quelques grains de raisin blancs & noirs 25 gr d'un mélange pour salade de fruits secs (pignons, raisins de Corinthe, graines de tournesol, graines de courge,.
Salade de Fromage de Chèvre Tiède aux Diverses Graines
Salade de Fromage de Chèvre Tiède A ux Diverses Graines (pour 2 personnes) Ingrédients : 1 salade (feuilles de chêne) 4 petits fromages de chèvre frais 1 oignon nouveau 2 bonnes poignées de graines diverses (courge, sésame, tournesol) Quelques fruits.
Salade de Lentilles Beluga aux Crevettes & Pommes
Salade de Lentilles Beluga aux Crevettes & Pommes (pour 4 personnes) Ingrédients: 240 gr de lentilles de Sauverny Beluga (60 gr env.
Salade Estivale aux Filets de Maquereau
Salade Estivale aux Filets de Maquereau (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 boîtes de filets de maquereau à l'huile d'olive Quelques feuilles de salade chêne Quelques brins de ciboulette 8 tomates cerises 1/2 concombre 1 crème de balsamique blanc citronnée.