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La recette du Tartare Rosie, le meilleur de Paris
Voici la recette du Tartare Rosie, un tartare de bœuf, servi avec un ketchup maison, un œuf mariné et des frites dorées et croustillantes.
Oeufs Bénédicte aux asperges à la moutarde à l’estragon
Avec une sauce hollandaise à la moutarde à l’estragon, ces délicieux oeufs Bénédicte aux asperges s’accompagne de lard croustillant.
Voyage voyage, le marbré de Frédéric Bau
Voyage voyage, avec des inclusions d’élixir de Dulcey au gingembre, est une recette qui va vous faire voir le marbré autrement.
Le Macaron Ferrero Rocher, fondant et croustillant
Le fondant du macaron, le croustillant du Ferrero Rocher, cette recette du macaron Ferrero Rocher va faire chavirer tous les gourmands.
Le pain Macatia, la recette d’Eric Kayser
Ce pain sucré, vanillé et brioché ravit les palais du petit déjeuner au goûter.
Tajine de poulet au citron confit, la recette marocaine
Ce grand classique de la cuisine marocaine, le tajine de poulet au citron confit est un plat traditionnel qui fait toujours l’unanimité.
Poêlée de légumes et saucisse de Morteau
La Morteau se savoure tout au long de l’année, comme dans cette poêlée de légumes et saucisse de Morteau, simple à réaliser pour se régaler en famille.
A Forest, les asperges par Julien Sebbag
Le chef de Créatures nous partage une de ses recettes printanières, A Forest, des asperges servies avec du chèvre, des noix et une vinaigrette acidulée.
Cannelloni de boeuf limousin au chèvre frais
Ces cannelloni de boeuf limousin marient viande, chèvre frais, tomates confites et roquette.
Côte de veau au barbecue, par Julien Duboué
Préalablement incisée d’olives de Kalamta et de citron confit, la délicate côte de veau se cuit ici au barbecue et s’accompagne de légumes grillés et crus.
Bibimbap coréen végétarien, la recette anti-gaspi
A réaliser avec des restes de riz sautée et des épluchures de carottes, cette recette de Bibimbap coréen végétarien est anti-gaspi par excellence.
Palmiers apéros rouges et verts, aux tomates et courgettes
A déguster autour d’un verre, ces palmiers apéros rouges et verts sont de délicieuses bouchées feuilletées aux tomates séchées et aux courgettes grillées.
Salade de lentilles et fèves aux radis
Nourrissante et gourmande, cette salade de lentilles et fèves aux radis s’accompagne d’oignons rouges et d’avocat avec une vinaigrette au balsamique.
Tartelettes à la betterave et au chèvre, facile et sans beurre
Avec une pâte réalisée sans beurre mais à base de fromage blanc, ces tartelettes à la betterave et au chèvre, sont une jolie idée fraîche et savoureuse.
Croustille de maquereaux, la recette du placard
Pour accompagner vos salades, cuisinez cette croustille de maquereaux, une recette très facile à réaliser avec des ingrédients du placard.
Taboulé bien-être, la recette du Chenot Palace Weggis
A l’occasion de l’ouverture du nouveau Chenot Palace Weggis en Suisse, Dominique Chenot nous partage sa recette de taboulé bien-être.
Crème brûlée aux pralines roses, la douceur facile
Vous allez vous régaler avec cette crème brûlée aux pralines roses qui offre un joli contraste entre le fondant de la crème et le croquant des pralines.
Eclair au foie gras, la recette pour la fête des mères
Garni de magret fumé, de foie gras mi-cuit et glacé aux fruits rouges, cette recette d’éclair au foie gras fait chavirer les amateurs de sucré-salé.
Salade de pamplemousse aux meringues et spéculoos
Cette salade de pamplemousse aux meringues et spéculoos est un délice particulièrement diététique, avec la juste dose de sucre.
Tartare de denti aux agrumes et moutarde au cédrat
Proche de la daurade, ce poisson méditerranéen se prépare ici en tartare de denti aux agrumes, assaisonné d’huile d’olive de Corse et de moutarde au cédrat.