Juste un œuf63 recettes
Juste un oeuf
Muff'za tomate poivron mozza
Bonjour tout le monde ! Dans quelques heures le week-end sera parmi nous, youpiiii !!! Alors quoi de plus sympa pour le débuter avec le sourire qu'un plateau TV avec quelques douceurs maison à grignoter ? Pour ce soir, je vous propose de confectionner des muff'za tomate poivron mozza, sortes de petites pizza préparées sur une base de muffins anglais... un délice croustillant et gourmand, super rapide à préparer et à conjuguer à toutes les sauces. Et comme sauce, j'ai d'ailleurs ici goûté la nouv
Salade de coquillettes aux endives
Bonjour tout le monde ! Quoi de plus sympa en cette période bien chaude que de déguster une bonne salade pour le déjeuner en ce week-end prolongé ?! Alors question ingrédients, on mise sur des valeurs sûres avec de délicieuses coquillettes Lustucru cuites en 3 minutes seulement (car oui, pas envie de passer des heures à faire cuire des choses par cette chaleur !), de belles endives du noooooord croquantes, une poignée de croûtons (faits maison, c'est encore meilleur...) et une chouette vinaigret
Cake aux petits pois et lait de coco
Bonsoir tout le monde ! Petite recette pour boucler cette semaine... bien remplie. Ce soir, on ne change pas une équipe qui gagne, ce sera simple et "avec les doigts" en version plateau télé netflix du dimanche. Au menu, un cake maison aux petits pois et lait de coco, tout doux, tout moelleux, tout réconfortant... avec la nouvelle petite briquette de lait de coco de chez Ayam que j'ai pu tester (et approuver !), à la formule 100% végétale et naturelle pour le bonheur de nos papilles et de notre
Filet de merlu au citron
Et si nous commencions cette semaine avec une petite recette de la mer ? Je ne sais pas vous, mais à la maison on consomme plus de poisson que de viande... et pourtant ce n'est pas une volonté de base, mais une simple constatation en prenant le temps d'y réfléchir deux secondes. Pourquoi ? Sans doute par affinité des saveurs, tout simplement (mais je vous rassure, nous sommes loin de bouder un bon morceau de boeuf quand l'envie s'en fait sentir !!!). Ce soir, je vous propose donc de venir à notr
Crème brûlée légère
Le dimanche... ce jour des repas en famille et des petits plats mijotés, mais aussi des bons desserts de la boulangerie, ou faits maison ! Aujourd'hui, je vous propose de déguster un classique que l'on aime tous : la crème brûlée, mais revisitée en version légère, testée et approuvée par ma patte de diététicienne gourmande qui bien que faisant "attention", ne supprimera jamais la notion de plaisir de manger au profit de quelques calories. Et vous, vous aimez ça les crèmes brûlées ?! C.S.
Étoiles aux épices
Bonjour tout le monde ! L'heure du grand soir approche et on ne se lasse pas de se régaler de quelques douceurs sucrées en l'attendant. Parmi les traditionnelles sucreries de ces fêtes de fin d'année, il est obligé de citer ces étoiles aux épices recouvertes d'un glaçage au sucre que l'on retrouve sur toutes les étales des marchés de Noël et autres comptoirs d'épiceries fines. Mais quand c'est fait maison... avouons que c'est encore meilleur !!! Alors rien que pour vous, voici ma petite recette
Croûtons maison pour velouté gourmand
Bonjour à tous ! Comment allez-vous en cette période de l'Aven entre préparatifs de fêtes et décorations de Noël ? Ici c'est un peu (beaucoup) la course, mais on arrive à s'en sortir. Et si vous preniez le temps de vous offrir un cadeau dans cette vie à 100 à l'heure, juste pour vous, à Noël ? Et quel plus beau cadeau que la santé pour profiter de nos proches, des petites pépites du quotidien, de la vie tout simplement ?... En tant que diététicienne, vous savez à quel point je mets un point d'ho
Velouté de courgettes au Boursin
Quoi de mieux qu'une bonne tasse de velouté maison pour bien finir la journée ? Ce soir, ce sera velouté de courgettes au Boursin ! Un traditionnel que l'on connait tous, aussi crémeux que gourmand... et juste trop simple à faire. Alors pourquoi ne pas vous aussi vous y essayer ?! Vous m'en direz des nouvelles ! En attendant, je vous souhaite un bon appétit, C.S.
Pancakes au lait d'avoine et de vache
Quoi de mieux pour bien finir la semaine et commencer le weekend qu'un petit goûter gourmand ? Alors on se fait plaisir avec de délicieux pancakes maison encore tièdes et un bon petit thé ! Super moelleux et délicatement parfumés à la vanille, je les ai ici réalisés avec un lait 50% avoine - 50% lait de vache de la marque Pâquerette & Compagnie. Une boisson que j'ai au passage goûtée avant d'en faire un des ingrédients phares de ma recette et qui ne m'a pas laissée indifférente en grande fan de
Falafels au curry
Cela fait un petit moment que je n'avais pas publié une petite recette... Erreur que je répare dès à présent avec une chouette idée pour un dimanche soir devant Netflix : des falafels maison au curry !!! Vous aimez ça ? Nous, on adore. A picorer du bout des doigts en version apéro tapas (avec une petite sauce bien évidemment), dans une salade végétarienne ou encore avec une assiette de riz blanc, il y a toujours une bonne raison d'y céder. Cela vous tente ? A vous d'essayer (promis c'est une rec
Limande-sole façon meunière
Une reprise en douceur mais avec fougue et panache pour moi au boulot aujourd'hui ! Contente de revoir mes collègues, motivée pour bosser, efficace... je n'aurai pas cru après cette bonne coupure estivale, car en temps normal quelques jours de "réaclimatation" sont nécessaires. Y en a-t-il qui ont également repris parmi vous ce matin ? En tous cas, ce qu'il y a de bien est qu'avec ce beau temps, c'est dîner en terrasse en rentrant à la maison et petite recette bien sympa dans mes fourneaux ce so
Taboulé radis-épinards
Ce mois d'août me donne envie de cuisiner du frais et de la couleur ! Pas vous ?! Alors quoi de mieux pour partir en pique-nique ou pour déguster avec une belle grillade au barbecue qu'un bon taboulé maison ? Ici, je l'ai décliné en version radis et pousses d'épinards frais, avec une petite vinaigrette moutardée au citron comme je les aime. Allez hop, tous en cuisine pour préparer ce beau taboulé !!! C.S.
Caramel au beurre salé
Bonjour tout le monde ! Qu'avez-vous fait de votre 14 juillet ?! Ici à Lyon il fait malheureusement tout pourri... du coup petit bouchon lyonnais à midi et crêpes maison au goûter. L'occasion parfaite pour concocter quelques petits pots de caramel au beurre salé, histoire de partir le temps d'une douceur dans notre jolie Bretagne, en attendant que l'heure des congés arrive !!! Belle fin de journée à tous 🎉 C.S.
Burger aubergine au miel et cheddar blanc
C'est samedi : c'est cheat meal !!! Et pas besoin de se faire livrer quand on est inspiré : ce soir c'est burger au steak de boeuf grillé, aubergine poêlée au miel et cheddar blanc, le tout avec des petits pains buns maison bien sûr. Après une bonne journée shopping, je pense que l'on va se régaler... Et vous, qu'avez-vous fait de beau aujourd'hui ? Quoi de bon au menu ?! Dites-moi tout sur les réseaux ! C.S.
Meringue aux pralines
Y a-t-il des Lyonnais par ici ?... Hier, lors de notre petite balade du samedi dans notre quartier de Lyon, je me suis offert un paquet de pralines de chez Pralus, LA maison de la praline où tout bon lyonnais a déjà bavé devant les belles vitrines gourmandes remplies de pralulines, leur spécialité incontournable (il s'agit d'une brioche cramique truffée de pralines que l'on aime déguster juste pour la gourmandise...). Alors que faire en ce dimanche avec ce beau sachet de pralines (mis à part les
Cookie géant aux smarties
Un dimanche grise mine... l'occasion (ou la bonne excuse) pour se prendre un petit goûter gourmand qui met le plein de couleurs et de bonne humeur à la maison ! Allez je suis sympa, qui veut partager avec moi ce Cookie géant aux smarties ?! Il est encore tiède mais déjà croustillant en surface et moelleux dedans... je sens que son espérance de vie parmi nous n'atteindra pas la soirée ! Bel après-midi à toutes et à tous mes Gourmands confinés, C.S.
Croissants feuilletés au ketchup
Bonsoir à toutes et à tous ! Ce soir, on se fait plaisir avec de délicieux et trop mimi petits croissants feuilletés au ketchup Heinz. Pour ceux qui me connaissent, je suis une gourmande de la première heure mais suis aussi diététicienne dans la vie (paradoxe ?...). L'importance du "manger plaisir" et du "bien manger" est donc un leitmotiv à la maison. Ce soir, c'est non sans un grand sourire que je souhaitais vous présenter cette petite recette sans complexe, confectionnée avec le traditionnel
Pâtes au pesto
Comment allez-vous en ce jeudi soir ? Chez nous, c'est un soir de semaine qui rime avec flemme... et envie de pâtes ! Dans ces cas là, j'ai toujours quelques petits trucs bien à moi, comme un pot de sauce maison jalousement gardé au fond de mon placard. Celui-ci, c'est mon pesto maison, au basilic frais de l'été dernier, au parmesan du fromager et aux pignons de pin délicatement torréfiés. Allez, je vous rajoute une assiette ? Mais dépêchez-vous, cela refroidit vite !!! C.S.
Cake potiron châtaigne
Je ne sais pas comment c'est chez vous, mais ici c'est toujours la course la semaine à la maison ! Jonglage entre mes différentes activités professionnelles, transports, intendance... et ce nouveau couvre feu n'arrange rien à la situation !!! Alors quand on rentre in extremis, le brushing en vrac, les bras chargés et l
Pains au chocolat
Hello hello ! A Noël, le Père Noël a eu la gentillesse de m'offrir un tout nouveau four de l'espace... alors depuis je ne peux m'empêcher de jouer avec. Ce matin, pour le brunch du dimanche, j'ai testé de confectionner des pains au chocolat maison. Et franchement : recette VA-LI-DEE !!! Bon dimanche à toutes et à tous,