JennyCuisineetPartage256 recettes
La gourmandise commence par le partage...
Tartelettes aux Légumes du Soleil
INGRÉDIENTS 1 pâte brisée ( pour faire à peu près 6 ronds de pâte)~Pâte à tarte Salée ou Sucrée~ 1 courgette 2 échalotes 1 moitié de poivron 1 gousse d?ail 1 cuillère à café d&rs?
Velouté Butternut /Potimarron
INGRÉDIENTS 300g de courge butternut 200 g de potimarron 1 blanc de poireau et un oignon blanc 50 g de céleri rave 2 litres de bouillon de légumes 1 noisette de beurre 1 petite cuillère à café d&r?
Entremousse Coco Passion
Deux mousses légère, goût coco passion sur un croustillant praliné crèpe dentelle
Omelette Aux champignons et Allumettes Fumées
« J?ai pour fâcheuse ( ou pas ?) habitude de ne jamais faire mes omelettes de la même façon.
Diots Vin Blanc/Tomate, Polenta Crousti-Fondante
Avec ce froid, rien de tel qu?un bon plat d?hiver pour se réconforter? Un plat de notre ci jolie Savoie ??
Poma Pan (pommes sur tartine)
INGRÉDIENTS 4 tranches de pain grillé d?1 cm d?épaisseur 100g de groseille ( fraîches ou surgelées selon la saison) 1 cuillère à soupe de sucre 2 pommes Golden 1 gousse de vanille 3 c?
Palets de Vitelottes et carottes au four
INGRÉDIENTS 1 échalote 6 vitelottes (environ 400g) 2 carottes 1 gousse d?ail Quelques brins de ciboulettes Cumin, sel, poivre, piment, curry 1 cuillère à soupe de farine 5 cuillères à s?
Cakes Vanillés à la Patate douce et leur Crème Anglaise parfum Tonka
INGRÉDIENTS ~Pour les petits cakes~ 400 g de patate douce (cuite dans 50 cl de lait ) 1 gousse de vanille 190 g de farine 40 g d?amande en poudre 25 g de beurre 1 ?uf 20 g de sucre non raffi?
Chausson des Géants (version Côtes de Bettes, saucisses de Strasbourg et Roquefort)
Un chausson de géant à partager, moelleux et goûteux?
Poêlée de Courgettes et Poivrons/Purée de Patates Douces
INGRÉDIENTS Pour la poêlée de courgettes : 4 petites courgettes 1 poivrons ( ici 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune) 2 échalotes 1 gousse d?ail sel, poivre, curry de madras Quelques feuil?
La courge dans tous ses états !
En ce moment et pour le reste de l?hiver, je vais beaucoup cuisiner ma copine la courge ? Plutôt douce, elle peut se décliner autant en sucré qu?en salé.
Sablés de Noël, cacao/tonka
Dans ma série douceurs de Noël qui commence, voici mes sablés cacao/tonka.
Ravioles au poulet cuisson vapeur
C?est ici pour l?a recette de délicieuses ravioles au poulet et cuites à la vapeur?
« So big » bretzel !
Aujourd?hui je partage avec vous une recette que j?aime beaucoup car ces bretzels ? on peut les emporter de partout ! À l?apéro, à un pique-nique, au bureau pour les petits creux, à la pause déjeun?
La banquise en fête (bûche glacée)
Allez, vous vous laisserez bien glisser avec moi sur la banquise ? C?est parti, on enfile moufles et bonnet et on fait une bûche? On plonge tout d?abord la cuillère dans une glace au nougat t?
Velouté de Champignons Saumurs
Bonjour mes gourmands ! Voilà pour nous une recette incontournable de l?hiver, le velouté de champignons.
Techniques et définitions
L?Autolyse Action de mélanger l?eau ou tout autres liquides et le sel à la farine 30min à plusieurs heures avant le pétrissage afin d?améliorer l?élasticité de la pâte?)~ En des termes plus ?