Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Toutes les saveurs d'un Noël d'antan avec cette pintade farcie au foie gras et la compagnie de poires, d'épices, de knepfle et de potimarron
Toutes les saveurs d'un Noël d'antan avec cette pintade farcie au foie gras et la compagnie de poires, d'épices, de knepfle et de potimarron
Vous avez du pain rassis à revendre ? Voici une recette anti-gaspi de bettelmann aux courgettes pour lui offrir une délicieuse seconde vie !
Pour 20 à 30 petits cakes selon la taille des moules utilisés
Régalez-vous et évadez-vous avec cette fondue de poireau et choucroute d'inspiration asiatique accompagnée de pavés de truite marinés au miel et au soja !
L'Alsace est une terre d'une richesse inouïe sur le plan culinaire et sans céder au chauvinisme (allez juste un poil), je crois bien que c'est la région la plus gourmande de France (du monde ?).
Ces knepfles de potimarron très faciles à faire sont une pure gourmandise.
Quand les derniers légumes d'été et les premières saveurs d'automne se télescopent.
Des courgettes pizza ou tarte flambée pour régaler vos proches au moment de l'apéro et pour faire aimer ce légume souvent dénigré à vos enfants et ados !
Une délicieuse salade de choucroute tout en fraîcheur pour profiter des nombreux bénéfices sur la santé de ce super-aliment et se régaler !
Offrez-vous un délicieux voyage gustatif en Italie avec ces fameuses aubergines à la Parmigiana préparées quasi-exclusivement avec des produits alsaciens !
Un exquis cake courgette, tomates confites et munster blanc en portions individuelles très rapide et facile à faire.
Un délicieux plat végé et anti-gaspi de risotto de lentilles et légumes printaniers imaginé par le Chef Thierry Valentin de L'Alsacienne de Restauration.
Une succulente recette de galette de pomme de terre agrémentée de choucroute et lardons pour un repas rustique, économique et gourmand !
Une délicieuse recette anti-gaspi de quiche aux verts de poireau pour ne plus jamais être vert(e) de jeter vos verts de poireau !
Une soupe de légumes onctueuse enrichie d'un streusel de noix et comté pour réchauffer les papilles avec des saveurs bien hivernales.
Craquez pour cette recette vegan de grumbeerekiechle au potimarron, une délicieuse revisite des traditionnelles galettes de pommes de terre alsacienne !
Un délicieux potimarron farci recouvert d'un streusel croustillant pour un plat vegan riche en nutriments, en protéines et surtout en saveurs !
J’ai longtemps pensé à mettre au point une recette de galette à la choucroute 100% végétale, mais j’avais beau me creuser la tête, je ne voyais pas comment me passer d’oeuf.
Un gâteau alsacien façon carrot cake avec des carottes, des épices et des noix pour régaler toute la famille ! La recette est extremely easy, so hopla go !